النظام الغذائي الذي ساعد باحثًا في مجال طول العمر على "عكس الشيخوخة"

[إعلان 1]

يتناول الأمريكي فالتر لونجو، 56 عاماً، أستاذ علم الشيخوخة ومدير معهد طول العمر في جامعة جنوب كاليفورنيا، أطعمة صحية، ويتناوب على تقييد السعرات الحرارية لمدة 3 إلى 5 أيام، مرة كل بضعة أشهر.

بحسب الخبراء فإن أحد أهم العوامل في خسارة الوزن هو عجز السعرات الحرارية، أي أن كمية السعرات الحرارية المستهلكة يجب أن تكون أقل من أو تساوي كمية السعرات الحرارية المحروقة. السعرات الحرارية المستهلكة في اليوم تشمل الطعام والمشروبات. السعرات الحرارية المستهلكة (السعرات الحرارية الخارجة) هي عملية التمثيل الغذائي والأنشطة الطبيعية (بما في ذلك التنفس أو النوم) وممارسة الرياضة. ومع ذلك، يحتاج الأشخاص الذين يفقدون الوزن إلى ضمان تناول كمية كافية من اللحوم والأسماك والبروتين والنشويات، وتقليل تناول الأطعمة ذات الطاقة العالية فقط مثل الأطعمة الدهنية أو الحلويات.

في هذا النظام الغذائي، يتناول لونجو من 800 إلى 1100 سعرة حرارية يوميًا. وتظهر نتائج التجارب السريرية أن تناول الطعام بهذه الطريقة يساعد على خفض ضغط الدم، وخفض مؤشر الإصابة بالأمراض المرتبطة بالسرطان، وخفض الدهون في الجسم وسكر الدم. كل هذه التأثيرات يمكن أن تساعد الشخص على العيش لفترة أطول.

عندما لا يكون على نظام غذائي مقيد بالسعرات الحرارية، يتبع لونجو نظامه الغذائي الخاص لإطالة العمر. يتكون هذا النظام الغذائي بشكل أساسي من النباتات والأسماك.

يقوم لونجو بترتيب وجباته على مدار اليوم لإطالة العمر والحفاظ على وزن صحي على النحو التالي:

وجبة إفطار خفيفة مع الشاي

يبدأ لونجو يومه بوجبة إفطار خفيفة تتكون من الحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه. وجبة الإفطار المعتادة لديه هي خبز إيطالي كامل الحبوب يسمى فريزيل، ويقدم مع زبدة اللوز والتفاح.

وشرب أيضًا كوبًا من الشاي يتكون من الشاي الأخضر والشاي الأسود. يتمتع الشاي الأسود بطعم لذيذ، في حين أن الشاي الأخضر له تأثير في خفض ضغط الدم.

يصوم فالتر لونجو لفترات قصيرة خلال اليوم ويحد من تناول السعرات الحرارية لفترات طويلة من الزمن. الصورة: RNZ — يصوم فالتر لونجو لفترات قصيرة خلال اليوم ويحد من تناول السعرات الحرارية لفترات طويلة من الزمن. الصورة: *RNZ*

الصيام المتقطع القصير خلال النهار

بعد الإفطار، يحاول لونجو عدم تناول أي شيء حتى حوالي الساعة الرابعة أو الخامسة مساءً. يشرب الإسبريسو في وقت الغداء للحفاظ على مستويات طاقته.

يتم استهلاك المشروبات الخالية من السعرات الحرارية، مثل القهوة السوداء، والشاي غير المحلى، والماء، على نطاق واسع أثناء الصيام المتقطع. لكن بعض الخبراء يقولون أن إضافة الحليب والسكر إلى القهوة يفسد الصيام.

وجبة خفيفة بعد الظهر وعشاء دسم

يتناول لونجو وجبة خفيفة تتكون من الحبوب الكاملة والمكسرات والفواكه في حوالي الساعة الرابعة إلى الخامسة مساءً، ثم يتناول وجبة عشاء كبيرة.

وأضاف أن الناس قد يأكلون أيضاً كمية أكبر في الغداء وكمية أقل في العشاء إذا لم يتمكنوا من الصيام من الإفطار إلى العشاء. في الواقع، هذا الوضع أسهل للتطبيق بالنسبة لمعظم الناس.

بالإضافة إلى ذلك، يوصي لونجو على موقعه الإلكتروني الناس بتناول الوجبات الخفيفة مثل بسكويت دقيق الذرة مع الفاكهة والمكسرات.

خانه لينه (بحسب المطلعين )

[إعلان 2]
رابط المصدر