أفضل ثلاثة أنواع من اللحوم لتناولها خلال عيد رأس السنة القمرية (تيت)

يُعدّ اللحم عنصراً هاماً في العديد من الأنظمة الغذائية الصحية، وخاصةً لمن يمارسون الرياضة . فهو مصدر للبروتين والعناصر الغذائية الأساسية للجسم. بعض أنواع اللحوم أفضل من غيرها.

يُعدّ اللحم غنياً بالبروتين ومصدراً عالي الجودة له للجسم. ويُعتبر البروتين عنصراً غذائياً أساسياً يحتاجه الجسم للحفاظ على صحة العضلات والجلد والشعر والأظافر والعديد من أجزاء الجسم الأخرى وتطويرها، وذلك وفقاً لموقع "ميديكال نيوز توداي " (المملكة المتحدة) المتخصص في الشؤون الصحية.

يُعد الدجاج من أكثر أنواع اللحوم صحة.

إلى جانب البروتين، يحتوي اللحم أيضاً على العديد من العناصر الغذائية الهامة الأخرى مثل الحديد والزنك والبوتاسيوم. وعلى وجه الخصوص، يوفر اللحم فيتامين ب12، وهو فيتامين ضروري لوظائف الأعصاب ولا يوجد في الأطعمة النباتية.

تشمل أنواع اللحوم الأكثر صحة التي يُنصح بتناولها خلال فترة عيد رأس السنة الفيتنامية (تيت) ما يلي:

دواجن

تشمل أنواع لحوم الدواجن الشائعة الدجاج والبط والإوز وغيرها من الطيور. لحوم الدواجن قليلة الدسم. ينبغي الحد من استهلاك الجلد لاحتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول. الإفراط في تناول جلد الحيوانات أو دهونها يزيد من مستويات الكوليسترول في الدم.

توصي جمعية القلب الأمريكية بألا تتجاوز نسبة الدهون المشبعة في النظام الغذائي اليومي 7% من إجمالي السعرات الحرارية. وتوجد الدهون المشبعة في العديد من الأطعمة الحيوانية مثل اللحوم والدهون الحيوانية والبيض ومنتجات الألبان.

يُعدّ لحم الدواجن خيارًا مثاليًا للرياضيين وكبار السن نظرًا لغناه بالبروتين وانخفاض نسبة الدهون فيه. بالنسبة لكبار السن، يُساعد تناول كمية كافية من البروتين على الحدّ من فقدان الكتلة العضلية. علاوة على ذلك، يحتوي لحم الدواجن أيضًا على الحديد والزنك والكولين وفيتامينات ب.

لحم خنزير طري

يُعدّ لحم المتن من قطع اللحم الخالية من الدهون خيارًا صحيًا، لاحتوائه على نسبة أقل من دهون الخنزير. إذ يحتوي 100 غرام من لحم المتن على 3.5 غرام فقط من الدهون، بينما تبلغ هذه النسبة 19 غرامًا في كتف الخنزير و53 غرامًا في بطنه.

يُعتبر لحم الخنزير الطري من اللحوم الحمراء الغنية بالبروتين، إذ يحتوي على 27 غراماً من البروتين لكل 100 غرام. إلى جانب البروتين، يحتوي أيضاً على العديد من العناصر الغذائية الأخرى مثل الثيامين، وفيتامين ب6، والبوتاسيوم، والريبوفلافين.

لحم بقري طري

تحتوي 100 غرام من لحم المتن البقري على ما بين 26 و29 غراماً من البروتين، بالإضافة إلى كميات وفيرة من الحديد والزنك وفيتامين ب12. لكن ما لا يعرفه الكثيرون هو أن لحم المتن البقري يحتوي أيضاً على العديد من الدهون الصحية، بما في ذلك أحماض أوميغا 3 الدهنية وحمض اللينوليك، والتي تساعد على تقليل الالتهاب وقد تُحسّن صحة القلب والأوعية الدموية.

للحصول على نظام غذائي متوازن، ينبغي على الأفراد إدراج اللحوم والخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة في وجباتهم. وبحسب موقع "ميديكال نيوز توداي"، فإن هذا النظام الغذائي يساعد على تجنب نقص العناصر الغذائية والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.

المصدر: https://thanhnien.vn/3-loai-thit-tot-nhat-nen-an-dip-tet-185250126154008014.htm