علاج الفاصوليا المجنحة

تأثيرات الفاصوليا المجنحة

الفاصوليا المجنحة هي من الخضروات التي يحبها العديد من الفيتناميين. هذه الخضار ليست غنية بالعناصر الغذائية فحسب، بل إنها فعالة جدًا في علاج الأمراض أيضًا. ونقلت صحيفة ثانه نين عن صفحة بولدسكي الإشارة إلى الفوائد الصحية للفاصوليا المجنحة على النحو التالي:

تحسين المناعة

الفاصوليا المجنحة غنية بفيتامين C وفيتامين A. يساعد تناول هذه الفاصوليا على تعزيز جهاز المناعة وبالتالي يساعد الجسم على محاربة أي عدوى وأمراض. يعتبر فيتامين C الموجود في هذه البقوليات بمثابة درع وقائي، يقي من الأمراض ويحمي الجسم.

دعم فقدان الوزن

الفاصولياء صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تساعد في إنقاص الوزن بشكل صحي. تساعد الألياف والسعرات الحرارية على الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل فرص تناول الوجبات الخفيفة باستمرار والتي يمكن أن تؤدي إلى زيادة الوزن.

مفيد أثناء الحمل

الفاصوليا المجنحة هي مصدر غني بحمض الفوليك، وتناول الفاصوليا المجنحة باعتدال مفيد أثناء الحمل. يساعد على دعم الولادات الصحية ويتجنب حدوث عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة. إلى جانب محتوى حمض الفوليك، فإن المصدر الغني بالحديد في هذه البقوليات مفيد لأنه يقلل من خطر فقر الدم لدى الأم وانخفاض الوزن عند الولادة عند الأطفال.

تقليل الالتهاب

تساعد الكمية الكبيرة من المنجنيز الموجودة في الفاصوليا على تقليل الالتهاب. تعمل الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الفاصوليا المجنحة على تقليل الالتواءات أو التورم، وهو أمر مفيد لمن يعانون من التهاب المفاصل، كما أنه يساعد في علاج نقص إنزيم أكسيداز الفائق.

تحسين صحة العين

وفقاً للدراسات فإن محتوى الثيامين الموجود في البقوليات يمنع مشاكل الرؤية. يساعد تناول الفاصوليا المجنحة بشكل منتظم على منع ظهور مشاكل مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين. يتمتع الثيامين بالقدرة على تحسين إشارات العضلات والأعصاب، وهو أمر مهم في الاتصال بين العينين والدماغ.

الوقاية من مرض السكري

كشفت الدراسات أن تركيبة فيتامين د والكالسيوم تعمل معًا على منع ظهور مرض السكري، من خلال تحسين عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز في الجسم.

يؤثر هذان العنصران المغذيان بشكل مباشر على خلايا البنكرياس، وبالتالي يعملان على إدارة إفراز الأنسولين ومستويات السكر في الدم. من خلال موازنة مستويات السكر في الدم، تساعد الفاصوليا المجنحة على الوقاية من مرض السكري.

الفاصوليا المجنحة مفيدة جدًا للصحة.

بعض الأطباق الطبية من الفاصوليا المجنحة

الفاصوليا المجنحة ليست مجرد طعام مغذي فحسب، بل هي أيضًا عشبة طبية تعالج العديد من الأمراض. ونقلت صحيفة الصحة والحياة عن الدكتور فو دوي ثانه تعليماته بشأن بعض الأطباق والوصفات الطبية من الفاصوليا المجنحة على النحو التالي:

علاج الفاصوليا المجنحة لعلاج التهاب المعدة

الطريقة الأولى: تناول الفاصوليا المجنحة المحمصة

اختاري البذور القديمة ثم قومي بإزالة القشرة واجمعي البذور ولا تأخذي البذور المكسورة أو الملوثة بالديدان ثم قومي بتحميرها بالملح حتى تصبح ذهبية اللون وتفوح منها رائحة طيبة ويتغير لونها. امضغ حوالي 10 - 12 بذرة كل صباح قبل تناول الطعام.

الطريقة الثانية: هرس بذور الفاصوليا المجنحة

إذا كانت الأسنان ضعيفة أو كبار السن أو الأطفال يجب عليهم استخدام هذا النوع من التحضير. كل يوم، تناول ملعقة صغيرة من مسحوق الفاصوليا، وامضغها بلطف ثم ابتلعها ببطء.

الطريقة الثالثة: مسحوق الفاصوليا المجنحة ممزوجًا بالعسل

المكونات: بذور الفاصوليا المجنحة القديمة (حوالي 100-200 جرام)، عسل نقي.

كيفية القيام بذلك:

قم بتحميص البذور حتى يصبح لونها ذهبيًا بنيًا، ثم اتركها تبرد، ثم اطحنها إلى مسحوق ناعم وقم بتخزينها في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف للاستخدام التدريجي.

تناول ملعقتين صغيرتين من مسحوق الفاصوليا المجنحة المحمصة ذات اللون البني الذهبي، واخلطيها مع نصف ملعقة صغيرة من العسل النقي وتناوليها. استخدميه يوميًا وبشكل مستمر لمدة 10-20 يومًا.

علاج آلام المعدة بأطباق مصنوعة من الفاصوليا المجنحة الطازجة

المكونات: 300 غرام من الفاصوليا المجنحة الطازجة، 300 غرام من لحم الخنزير المقدد، الثوم، التوابل حسب الرغبة.

كيفية القيام بذلك:

- قومي بإزالة الأوردة الخضراء وأطراف الفاصوليا المجنحة، ثم قومي بتقطيعها إلى قطع بحجم اللقمة. اغسلي لحم الخنزير المقدد، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة وتبليه بالقليل من مسحوق التوابل.

- يقشر الثوم ويهرس.

- ضعي الثوم المهروس في مقلاة الزيت الساخن وقلبيه حتى تفوح رائحته، ثم أضيفي الفاصوليا المجنحة وقلبيها. أضيفي القليل من الماء البارد، ثم غطي الوعاء بإحكام حتى تنضج الفاصوليا، ثم تبليها حسب الرغبة واسكبيها في طبق.

- استمري في تقليب الثوم واللحم حتى ينضج، ثم أضيفي اللحم المطبوخ إلى الفاصوليا المجنحة واخلطي جيدًا واستمتعي بالطعم.

علاج آلام العظام والمفاصل بالفاصولياء المجنحة والبيض المقلي

المكونات: 150 غرام من الفاصوليا المجنحة، 1 جزرة، 100 غرام من الكلى الخنزير، 1 فلفل حار، 2 صفار بيض البط، البصل الأخضر، الكزبرة، البصل المفروم والثوم، زيت الطهي، صلصة السمك، النبيذ الأبيض، الفلفل، مسحوق التوابل، صلصة الصويا.

كيفية القيام بذلك:

- قومي بقطف الفاصوليا المجنحة وغسلها وتقطيعها بشكل قطري. جزر مقطع إلى شرائح طولها 4 سم. بصل أخضر، كزبرة مفرومة. نخفق صفار بيضة البط، ثم نتبلها بالقليل من الفلفل.

- نظفي الكلى الخنزيرية، ثم قومي بتقطيعها بشكل قطري إلى قطع بسمك 2 سم، ثم قومي بتتبيلها بنصف ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل والبصل المفروم والثوم، واتركيها لتتشرب.

- يُقلب البصل المفروم والثوم، ثم يُضاف إليه الكلى الخنزيرية، ويُتبل بملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض، والقليل من الماء، ويُقلب حتى ينضج، ثم يُسكب في طبق.

- أضيفي ملعقة كبيرة من زيت الطهي إلى المقلاة، قلبي البصل المفروم والثوم، أضيفي الفاصوليا الخضراء والجزر، تبلي بملعقة كبيرة من مسحوق التوابل، قلبي الخضروات حتى تنضج، ثم أضيفي الكلى المقلية، أضيفي صفار البيض وقلبي جيدًا، أضيفي القليل من الماء، أطفئي الموقد عندما تنضج البيض.

- ضعي الفاصولياء الخضراء المقلية مع البيض في طبق التقديم، ثم رشي البصل الأخضر والكزبرة والفلفل على الوجه، وقدميها مع صلصة الصويا وشرائح الفلفل الحار.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الفاصولياء المجنحة المسلوقة يمكن أن يساعد في تخفيف الصداع الناتج عن التوتر، كما أن جذور الفاصولياء المجنحة تعالج التهاب الحلق ورائحة الفم الكريهة. اشرب 9-15 جرام من المرق يوميًا. اغسل أوراق الفاصولياء الطازجة، ثم اسحقها، ثم ضعها لعلاج البثور غير الممزقة للمساعدة في تخفيف الألم وتقليل الالتهاب.

ثانه ثانه (التوليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html