علاج الفاصوليا المجنحة

تأثيرات الفاصوليا المجنحة

الفاصوليا المجنحة هي من الخضروات التي يحبها العديد من الفيتناميين. هذه الخضار ليست غنية بالعناصر الغذائية فحسب، بل إنها فعالة جدًا في علاج الأمراض. ونقلت صحيفة ثانه نين عن موقع بولدسكي أن الفوائد الصحية للفاصوليا المجنحة هي كما يلي:

تحسين المناعة

الفاصوليا المجنحة غنية بفيتامين سي وفيتامين أ، حيث يساعد تناول هذه الفاصوليا على تعزيز جهاز المناعة وبالتالي مساعدة الجسم على محاربة أي عدوى وأمراض. يعتبر فيتامين C الموجود في هذه البقوليات بمثابة درع وقائي، حيث يقي من الأمراض ويحمي الجسم.

دعم فقدان الوزن

الفاصولياء صحية ومنخفضة السعرات الحرارية. كما أنها تحتوي على كمية جيدة من الألياف التي تساعد على فقدان الوزن الصحي. تساعد الألياف والسعرات الحرارية على الشعور بالشبع، وبالتالي تقليل فرص تناول الوجبات الخفيفة بشكل مستمر مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن.

مفيد أثناء الحمل

الفاصوليا المجنحة هي مصدر غني بحمض الفوليك، كما أن تناول الفاصوليا المجنحة باعتدال مفيد أثناء الحمل. يساعد على دعم الولادات الصحية ويتجنب حدوث عيوب الأنبوب العصبي عند الأطفال حديثي الولادة. إلى جانب محتوى حمض الفوليك، فإن المصدر الغني بالحديد في هذه البقوليات مفيد لأنه يقلل من خطر إصابة الأم بفقر الدم وانخفاض الوزن عند الولادة عند الأطفال.

تقليل الالتهاب

تساعد الكمية الكبيرة من المنجنيز الموجودة في الفاصوليا على تقليل الالتهاب. تعمل الخصائص المضادة للأكسدة الموجودة في الفاصوليا المجنحة على تقليل الالتواءات أو التورم، وهو أمر مفيد لمن يعانون من التهاب المفاصل، كما أنه يساعد في علاج نقص إنزيم أكسيداز الفائق.

تحسين صحة العين

وفقا للدراسات فإن محتوى الثيامين في البقوليات يمنع مشاكل الرؤية. يساعد تناول الفاصوليا المجنحة بشكل منتظم على منع ظهور مشاكل مثل الجلوكوما وإعتام عدسة العين. يتمتع الثيامين بالقدرة على تحسين إشارات العضلات والأعصاب، وهو أمر مهم في الاتصال بين العينين والدماغ.

الوقاية من مرض السكري

وكشفت الدراسات أن تركيبة فيتامين د والكالسيوم تعمل معًا على منع ظهور مرض السكري، من خلال تحسين عملية التمثيل الغذائي للجلوكوز في الجسم.

تؤثر هاتان المغذيتان بشكل مباشر على خلايا البنكرياس، وبالتالي تعمل على التحكم في إفراز الأنسولين ومستويات السكر في الدم. من خلال موازنة مستويات السكر في الدم، تساعد الفاصوليا المجنحة على الوقاية من مرض السكري.

الفاصوليا المجنحة مفيدة جدًا للصحة.

بعض الأطباق الطبية من الفاصوليا المجنحة

الفاصوليا المجنحة ليست مجرد طعام مغذي بل هي أيضًا عشبة طبية تعالج العديد من الأمراض. ونقلت صحيفة الصحة والحياة عن الدكتور فو دوي ثانه تعليماته بشأن بعض الأطباق والوصفات الطبية من الفاصوليا المجنحة على النحو التالي:

علاج الفاصوليا المجنحة لالتهاب المعدة

الطريقة الأولى: تناول الفاصوليا المجنحة المحمصة

اختاري البذور القديمة، ثم قومي بإزالة القشرة، واجمعي البذور، ولا تأخذي البذور المكسورة أو الديدان، ثم قومي بتحميصها بالملح حتى يصبح لونها بنيًا ذهبيًا وتنبعث منها رائحة طيبة، ويتغير لونها. امضغ حوالي 10 - 12 بذرة كل صباح قبل تناول الطعام.

الطريقة الثانية: هرس بذور الفاصوليا المجنحة

إذا كانت الأسنان ضعيفة أو كان كبار السن أو الأطفال يجب عليهم استخدام هذا النوع من التحضير. تناول ملعقة صغيرة من مسحوق الفاصوليا يوميًا، وامضغها بلطف ثم ابتلعها ببطء.

الطريقة الثالثة: مسحوق الفاصوليا المجنحة مع العسل

المكونات: بذور الفاصوليا المجنحة القديمة (حوالي 100-200 جرام)، عسل نقي.

كيفية القيام بذلك:

قم بتحميص البذور حتى تصبح ذهبية اللون، ثم اتركها تبرد، ثم اطحنها إلى مسحوق ناعم وقم بتخزينها في وعاء محكم الغلق في مكان بارد وجاف للاستخدام التدريجي.

خذ ملعقتين صغيرتين من مسحوق الفاصوليا المجنحة المحمصة ذات اللون البني الذهبي، واخلطيها مع نصف ملعقة صغيرة من العسل النقي وتناوليها. استخدميه يوميًا وبشكل مستمر لمدة 10-20 يومًا.

علاج آلام المعدة بأطباق مصنوعة من الفاصوليا المجنحة الطازجة

المكونات: 300 جرام من الفاصوليا المجنحة الطازجة، 300 جرام من لحم الخنزير المقدد، الثوم، التوابل حسب الرغبة.

كيفية القيام بذلك:

- قم بإزالة الأوردة الخضراء وأطراف الفاصوليا المجنحة، ثم قم بتقطيعها إلى قطع بحجم اللقمة. اغسلي لحم الخنزير، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة، ثم تبّليه بالقليل من مسحوق التوابل.

- يقشر الثوم ويهرس.

- يوضع الثوم المهروس في مقلاة الزيت الساخن ويقلب حتى تفوح رائحته، ثم يضاف إليه الفاصوليا المجنحة ويقلب. أضيفي القليل من الماء البارد، ثم غطي الوعاء بإحكام حتى تنضج الفاصوليا، ثم تبليها حسب الرغبة واسكبيها في طبق.

- استمري في تقليب الثوم واللحم حتى ينضجا، ثم أضيفي اللحم المطبوخ إلى الفاصوليا المجنحة وقلبي جيدًا واستمتعي بالطعم.

علاج آلام العظام والمفاصل بالفاصولياء المجنحة والبيض المقلي

المكونات: 150 جرام من الفاصوليا المجنحة، 1 جزرة، 100 جرام من كلية الخنزير، 1 فلفل حار، 2 صفار بيض بط، بصل أخضر، كزبرة، بصل مفروم وثوم، زيت طهي، صلصة سمك، نبيذ أبيض، فلفل، مسحوق توابل، صلصة الصويا.

كيفية القيام بذلك:

- قومي بقطف الفاصوليا المجنحة وغسلها وتقطيعها بشكل قطري. جزر مقطع إلى شرائح طولها 4 سم. بصل أخضر، كزبرة مفرومة. اخفقي صفار بيضة البط، وتبليه بالقليل من الفلفل.

- نظفي الكلى الخنزيرية، ثم قومي بتقطيعها قطريًا إلى قطع بسمك 2 سم، ثم ضعيها في وعاء مع نصف ملعقة صغيرة من البهارات المطحونة، وربع ملعقة صغيرة من الفلفل والبصل المفروم والثوم، واتركيها لتتشرب المكونات.

- يُقلب البصل المفروم والثوم، ثم يُضاف إليه الكلى الخنزيرية، ويُتبل بملعقة كبيرة من النبيذ الأبيض، والقليل من الماء، ويُقلب حتى ينضج، ثم يُسكب في طبق.

- نضيف ملعقة كبيرة من زيت الطهي إلى المقلاة ونقلب البصل المفروم والثوم، ثم نضيف الفاصوليا الخضراء والجزر، ثم نتبل بملعقة كبيرة من البهارات المطحونة، ونقلب الخضروات حتى تنضج، ثم نضيف الكلى المقلية، ونضيف صفار البيض ونقلب جيداً، ثم نضيف القليل من الماء، ونطفئ النار عندما تنضج البيض.

- ضعي الفاصوليا الخضراء والبيض المقلي في طبق، ورشي البصل الأخضر والكزبرة والفلفل على الوجه، وقدميه مع صلصة الصويا وشرائح الفلفل الحار.

بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول الفاصولياء المجنحة المسلوقة يمكن أن يساعد في تخفيف الصداع الناتج عن الإجهاد، كما أن جذور الفاصولياء المجنحة تعالج التهاب الحلق ورائحة الفم الكريهة. اشرب 9-15 جرامًا من مغليها يوميًا. اغسل أوراق الفاصولياء المجنحة الطازجة واسحقها وطبقها على البثور غير الممزقة للمساعدة في تخفيف الألم وتقليل الالتهاب.

ثانه ثانه (توليف)

المصدر: https://vtcnews.vn/cac-bai-thuoc-chua-benh-tu-dau-rong-ar911152.html