من المثير للدهشة أن متجرًا لبيع المعكرونة في أحد أزقة مدينة هوشي منه، والذي يبلغ أعلى سعر له 130 ألف دونج للوعاء، يسبب حمى.

في المرة الأولى التي أتينا فيها إلى هنا لتناول الطعام، واجهنا مشهدًا غير متوقع.

افتتح أحد المشاهير على مواقع التواصل الاجتماعي قبل أيام قليلة، محل "فوي" للنودلز، الواقع في زقاق بشارع 6 (الجناح الرابع، المنطقة الرابعة)، وأصبح فجأة مشهورًا بالعديد من الآراء المتباينة.

"عد بعد ساعة..."

وبحسب مالك المكان، فإن كل حصة من الشعيرية مع صلصة السمك هنا تكلف 80 ألف دونج للحصص العادية و130 ألف دونج للحصص الخاصة. يقول بعض الناس إن سعر 130 ألف دونج لطبق من الشعيرية مع صلصة السمك باهظ الثمن، لكن آخرين يزعمون أنك "تحصل على ما تدفعه مقابله"، وليس من قبيل المصادفة أن المطعم الواقع في عمق الزقاق يحظى بدعم العملاء لسنوات عديدة.

أثارت وجبة الشعيرية مع صلصة السمك، والتي يبلغ سعرها 130 ألف دونج، ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي في الأيام الأخيرة.

الصورة: كاو آن بيان

في صباح أحد أيام الأسبوع، قمنا بزيارة هذا المطعم لأول مرة. لقد كان الأمر مدهشًا للغاية، على الرغم من أنه لم يكن وقت الذروة للغداء بعد، إلا أن المطعم كان بالفعل مليئًا بالزبائن. يقوم مالك المطعم وسبعة إلى ثمانية مساعدين "بلا أنفاس" بتحضير الشعيرية مع صلصة السمك للزبائن لتناولها في المطعم وكذلك لأخذها معهم.

وقال المطعم إنه منذ أن تم تداول القصة على وسائل التواصل الاجتماعي، أصبح المطعم مزدحمًا بشكل غير عادي. هذا الصباح، اضطر المطعم إلى إعداد عشرات الوجبات للزبائن الذين طلبوها وحوّلوا أموالهم مُسبقًا منذ أمس. علاوة على ذلك، كان عدد الزبائن الذين يتوافدون لتناول الطعام كبيرًا لدرجة أنهم لم يستطيعوا التوقف عن العمل.

تفاجأ العديد من الزبائن الذين جاءوا للاستمتاع بالطعام عندما أعلن المطعم أنهم سيضطرون إلى الانتظار لمدة ساعة أو ساعتين. "سيكون جاهزًا في حوالي ساعة، يرجى العودة لاحقًا!"، "سيكون جاهزًا في حوالي ساعتين، هل يمكنني الطلب حينها؟"، "هل يمكنني الانتظار لمدة ساعة أو ساعتين تقريبًا؟"...

منذ أن أصبح مشهورًا على وسائل التواصل الاجتماعي، أصبح مطعم Bun Mam مليئًا بالزبائن. المالك والنادلة المشغولة

الصورة: كاو آن بيان

بعض الناس أصيبوا بخيبة الأمل وغادروا لأن لديهم عملًا يجب عليهم القيام به، وقرروا العودة والاستمتاع به لاحقًا. هناك أيضًا أشخاص "مصممون" على الانتظار والاستمتاع بطبق الخبز الساخن. أتساءل ما هو الشيء المميز في الشعيرية مع صلصة السمك هنا والذي يجعلها جذابة للغاية؟

وبعد انتظار دام قرابة 30 دقيقة في هذا المطعم، قالت السيدة ديو (56 عاماً) وأقاربها إن هذه هي المرة الأولى التي يأتون فيها إلى هنا. بعد أن عرفت عن المطعم من خلال وسائل التواصل الاجتماعي، وأن كعكة المام هي الطبق المفضل لديها، جاءت لتجربته لأنه "يبدو لذيذًا جدًا عبر الإنترنت".

ظننتُ أنه سيكون مزدحمًا، لكنني لم أتوقع أن يكون بهذا الزحام وأن أنتظر طويلًا. لكن إن كنتُ هنا، فسأنتظر، وإلا فسيكون من الصعب عليّ العودة. ليس لديّ ما أفعله اليوم. حالما وصلتُ إلى المطعم، شممتُ رائحة صلصة السمك اللذيذة. أنتظر لتناول الطعام، لكنني لا أعرف متى سيكون ذلك،" قالت.

يتراوح سعر كعكة المام في المطعم من 80,000 إلى 130,000 دونج.

الصورة: كاو آن بيان

في هذه الأثناء، جاء شاب إلى هذا المطعم بسبب جاذبيته على مواقع التواصل الاجتماعي. ومع ذلك، عندما علم أنه سيضطر إلى الانتظار لفترة طويلة لشرائه، قال إنه سيذهب إلى المنزل ويعود في فترة ما بعد الظهر لأنه كان لديه شيء ليفعله ولا يستطيع الانتظار طويلاً. يقع منزله بالقرب من المطعم، وقال إنه سيحاول تناول طبق الشعيرية مع صلصة السمك في المطعم.

في كثير من الأحيان يتم نقل المباني، ولكن العملاء ما زالوا يتبعون

وقالت صاحبة المطعم إن هذا المطعم مفتوح منذ ما يقرب من 30 عامًا، منذ جيل والدتها. تم تسمية مطعم Bun Mam باسم Vui أيضًا من قبل والدتي. لقد كانت تبيع في هذا المطعم لمدة 8 سنوات تقريبًا.

على الرغم من أن المطعم انتقل ثلاث مرات، إلا أنه في الوقت الحالي عبارة عن مساحة مملوكة للعائلة، ولكن العديد من العملاء الدائمين الذين كانوا مع المطعم لسنوات عديدة ما زالوا يأتون لدعمه. بعد انتظار دام قرابة ساعة، تمكنت من شراء حصة خاصة من الشعيرية مع صلصة السمك في المطعم مقابل 130 ألف دونج.

من على طاولة الطعام، كان بإمكاني أن أشعر بنضارة وجودة المكونات التي تم وضعها في وعاء الشعيرية مع صلصة السمك، من الروبيان والحبار ولحم الخنزير المشوي والأسماك والوعاء الساخن من المرق مع رائحة صلصة السمك.

مرق غني

الصورة: كاو آن بيان

العديد من العملاء على استعداد للانتظار للاستمتاع بطبق "بان مام" العصري.

الصورة: كاو آن بيان

المرق الغني هو "فقط ذوقي" وكذلك نضارة المكونات، بالإضافة إلى الخضروات المصاحبة مثل الميموزا المائية، زهر الموز المبشور، السبانخ المائية المبشورة، الميموزا المائية... يتم تناولها مع صلصة التمر الهندي الخاصة بصلصة السمك، مما يخلق وعاء لذيذ حقًا من الشعيرية مع صلصة السمك.

إن "روح" طبق الشعيرية مع صلصة السمك في هذا المطعم، بالإضافة إلى المكونات عالية الجودة، هو المرق ذو النكهة الغنية ورائحة صلصة السمك المميزة. هذه النكهة لا تشبه أي مطعم آخر يقدم بان مام تناولت الطعام فيه في مدينة هوشي منه، ربما لأن صاحبة المطعم لديها سر خاص ورثته من والدتها.

بالنسبة لي شخصيًا، فإن حصة كعكة المام الخاصة بسعر 130 ألف دونج مناسبة لمدينة باهظة الثمن مثل مدينة هوشي منه، ولا يمكن القول إنها رخيصة. من حيث الطعم يستحق المطعم تقييم 8.5/10. بالطبع، أذواق الجميع مختلفة.

المكونات الطازجة

الصورة: كاو آن بيان

يمكن القول أن مطعم Bun Mam الخاص هذا يحظى باهتمام أكبر من قبل رواد المطعم في مدينة هوشي منه أكثر من أي وقت مضى. ومع ذلك، في أي مطعم "رائج"، فإن جوهره لا يزال هو الجودة لأن هذا هو عامل الجذب الذي يجعل رواد المطعم يستمرون في زيارته على المدى الطويل. وليس من قبيل الصدفة أن يظل مطعم موجودًا في مدينة هوشي منه لعقود من الزمن.

ما رأيك في سعر الوجبة الخاصة البالغة 130 ألف دونج في مطعم "بان مام" الذي أثار ضجة على مواقع التواصل الاجتماعي؟