ثلاثة فتيان كوريين جونغراك وسونغراك و دونغرين   يكون   مالك قناة اليوتيوب HanQuocBros التي تضم أكثر من مليون متابع. إنهم يشاركون بانتظام مقاطع فيديو حول الحياة والمطبخ الفيتنامي مع وجهات نظر فكاهية ومثيرة للاهتمام.

منذ فترة ليست طويلة، زار ثلاثة شبان مدينة هوي. بالإضافة إلى زيارة الأماكن الشهيرة مثل مدينة هوي الإمبراطورية وسوق دونج با وما إلى ذلك، فإنهم يقضون أيضًا وقتًا في تجربة المأكولات المحلية، والاستمتاع بالعديد من الأطباق الشهية النموذجية، بما في ذلك الكعك.

ذهبوا إلى مطعم مشهور في شارع نجوين بينه خيم للاستمتاع بكعكات هوي. وفقًا لتوصية الموظفين، فقد طلبوا مجموعة مكونة من 7 أنواع من الكعك، بسعر 330 ألف دونج، بما في ذلك بان بيو، بان بوت لوك، بان أوت تشا توم، بان نام، رام إت، نيم لوي، تشا توم.

يتم تقديم الكعكات واحدة تلو الأخرى، مع كل منها صلصة الغمس.

يستمتع رواد المطاعم الكوريون بـ 7 أنواع مختلفة من الكعك

يحتوي بان بوت لوك على غلاف خارجي مصنوع من دقيق التابيوكا، مع حشوة من الروبيان واللحم المطهو ​​في الداخل. طبقة العجين شفافة، ناعمة، مطاطية، ولها رائحة خفيفة من أوراق الدونج/أوراق الموز ملفوفة على الخارج.

يتم تحضير بان بيو تشين من دقيق الأرز النقي، ويسكب في أكواب صغيرة ثم يُطهى على البخار. فوق الكعكة توجد قشور لحم الخنزير المقلية المقرمشة، وخيوط الروبيان، وقليل من زيت البصل المقلي الدهني.

استمتع الضيوف الكوريون بالطعام وأومأوا برؤوسهم بالموافقة. وقال جونغراك إن الصلصة المقدمة مع الكعكة هنا أفضل من صلصة مطاعم هوي في مدينة هوشي منه. حتى أنهم يتخيلون أن الدجاج المقلي المغمس في صلصات السمك هذه سيكون لذيذًا أيضًا.

التسلسل 04_4.mp4
ثلاثة ضيوف استمروا في هز رؤوسهم في مدح الطعام اللذيذ.

في حين أن بان بيو هو طبق كامل لا يمكن إكماله بدون صلصة غمس مصنوعة من صلصة السمك والسكر والثوم والفلفل الحار، وهي حلوة وحارة جدًا وفقًا لذوق شعب هوي، يتم تقديم نيم لوي مع صلصة غمس سميكة صفراء مصنوعة من الفول السوداني المطحون.

حاول الضيوف لف لفائف الربيع المشوية مع شرائح الفاكهة النجمية الحامضة والفجل المخلل والجزر وبعض الخضروات النيئة ثم غمسها في الصلصة، فصرخوا: "لذيذ للغاية"، وهم يهزون رؤوسهم باستمرار.

عندما سئل الأولاد الثلاثة عن أفضل طبق، واجهوا صعوبة في العثور على الإجابة الصحيحة. يشعرون "عند تناول بان لوك، يكون بان لوك هو الأكثر لذة، وعند تناول رام نهوي، يكون رام نهوي هو الأكثر لذة، وعند تناول نيم لوي، يكون نيم لوي هو الأكثر لذة...".

التسلسل 04.00_08_44_20.Still007.jpg
وأشاد الضيوف بالطعام ووصفوه بأنه لذيذ ورخيص الثمن.

بعد تناول كعك هوي، فكر الأولاد الثلاثة، "إذا عدت إلى كوريا واشتقت إليه، فمن المحتمل أن أبكي". كما توصلوا أيضًا إلى فكرة تصدير تخصصات هوي إلى كوريا.

في نهاية عام 2024، أعلن موقع Taste Atlas الشهير للطهي عن نتائج جوائز Taste Atlas لعامي 2024-2025 في قائمة 100 مدينة بأفضل المأكولات في العالم.

فيتنام لديها 3 مدن في القائمة: هوي، هانوي ومدينة هوشي منه. احتلت هوي المرتبة 35 عالميًا، وتتميز بأطباقها التقليدية الفريدة.

الصورة: HanQuocBros

هانوي وهوي هما وجهتان في فيتنام تم إدراجهما في قائمة 50 مدينة ذات المأكولات الأكثر جاذبية في العالم في عام 2024 - 2025 من قبل مجلة Taste Atlas المرموقة.