إذا كان لدى هاي فونج خبز حار، أو لدى هانوي خبز مقلي، أو تشتهر كوانج نام بخبز هوي آن، فإن السياح في هوي ينبهرون ويسعدون بالخبز "الصغير" الذي يُقدم مع لحم الخنزير المطهو ببطء والصلصة اللذيذة الدهنية.
على الرغم من أن بان مي هو طبق مألوف لدى الشعب الفيتنامي، مع العديد من النكهات المختلفة، اعتمادًا على ثقافة وذوق كل منطقة، إلا أن بان مي "الصغير" في هوي لا يزال معروفًا ومطلوبًا من قبل رواد المطعم بسبب مظهره الفريد والمكونات المصاحبة له.
خبز صغير فريد من نوعه محشو بلحم الخنزير المفروم بسعر 5000 دونج فقط للقطعة في هوي (المصدر: @huedimori)
بدلاً من استخدام أرغفة الخبز الكبيرة مثل السندويشات العادية، يختار سكان هيو أرغفة صغيرة، حوالي نصف حجم اليد، بقشرة مقرمشة. فتات الخبز ليس كثيفًا جدًا بحيث يكون إضافة المكونات الأخرى أسهل وأكثر إشباعًا.
في هوي، غالبًا ما يتم بيع شطيرة لحم الخنزير هذه لدى الباعة الجائلين أو الأكشاك على جانب الطريق. حتى في بعض الأسواق التقليدية، وباستخدام سلة صغيرة من الخبز ووعاء من لحم الخنزير المطهو المنقوع في الصلصة، لا يزال البائع قادرًا على صنع مئات السندويشات بسرعة لتقديمها للسكان المحليين والزوار.
علق السائحون الذين استمتعوا بتناول طبق بان مي تيت شيو في هوي أن هذا الطبق ليس مميزًا للغاية ولكنه لا يزال جذابًا بسبب حجمه الصغير ويتم طهي لحم الخنزير شيو حتى يصبح طريًا ويتم الاحتفاظ به على موقد الفحم حتى يكون ساخنًا دائمًا.
قالت ثو فونج (من هانوي): "في رحلتي الأخيرة إلى هوي، اصطحبني أحد الأصدقاء إلى سوق دونج با للاستمتاع بشطيرة لحم الخنزير. يبلغ حجم الخبز حوالي 3 أصابع، والقشرة مقرمشة، واللحم ليس خاليًا من الدهون أو الدهون، والصلصة غنية. هذا الطبق من الخبز فريد من نوعه، ومناسب لأولئك الذين لديهم شهية ضعيفة مثلي لأنك تحتاج فقط إلى تناول 3-4 قضمات لإنهائه، دون القلق بشأن الشعور بالشبع أو الملل.
إذا أتيحت لك الفرصة للسفر إلى هوي، يمكنك العثور على شطيرة اللحم الصغيرة هذه والاستمتاع بها في سوق دونج با أو زيارة عربة أو هوي الواقعة بالقرب من خط سكة حديد لي دوآن، المدينة. لون. بالإضافة إلى لحم الخنزير المقدد، يمكن أيضًا حشو هذا الطبق بزلابية التابيوكا أو النقانق المطهوة على البخار أو البيض وما إلى ذلك، مما يسمح للمتناولين بالاختيار بحرية وفقًا لتفضيلاتهم.
على وجه الخصوص، يبلغ سعر كل شطيرة لحم الخنزير 5000 دونج فقط، وهي مناسبة لأي شخص، من الطلاب إلى العمال، للشراء والاستمتاع بها.
لا تشتهر مدينة هوي بساندويتشات لحم الخنزير فحسب، بل تشتهر أيضًا بمأكولاتها الغنية، بما في ذلك العديد من الأطباق اللذيذة بأسعار معقولة. عندما تأتي إلى هنا، لا تنس الاستمتاع ببعض التخصصات الشهيرة الأخرى مثل: بودنغ التابيوكا مع لحم الخنزير المشوي، أرز بلح البحر، حساء نودلز نام فو، تري، لفائف الربيع المشوية، وما إلى ذلك.
فان داو
[إعلان 2]
مصدر
تعليق (0)