المكسرات والسلمون والبيض وزبدة الفول السوداني غنية بالبروتين، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع وليس له تأثير يذكر على نسبة السكر في الدم.
يعد استقرار نسبة السكر في الدم هو الهدف الرئيسي لمرضى السكري. إن مستويات السكر في الدم المرتفعة أو المنخفضة للغاية ليست جيدة لصحتك ويمكن أن تؤدي بسهولة إلى مضاعفات خطيرة. إن تناول الأطعمة الغنية بالسكر والنشويات مثل الخبز الأبيض والكعك والصودا يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، مما يؤدي إلى التعب والغثيان.
في هذه الحالة، يمكن للمرضى اختيار الأطعمة الغنية بالبروتين لإعادة مستويات السكر في الدم إلى التوازن، وتجنب تطور مقاومة الأنسولين. يساعد البروتين أيضًا على زيادة الشعور بالشبع والحفاظ على كتلة الجسم الخالية من الدهون وتوفير الطاقة الثابتة.
إليك بعض الأطعمة الغنية بالبروتين التي تساعد على استقرار مستويات السكر في الدم.
تعتبر البيض غنية بالبروتينات والمواد المغذية، لذلك تعتبر من "الفيتامينات المتعددة الطبيعية". تحتوي بيضة واحدة كبيرة على حوالي 6 جرام من البروتين والعديد من العناصر الغذائية الأخرى بما في ذلك فيتامينات أ، ب12، ب6، والمعادن الأساسية مثل الكولين والصوديوم والبوتاسيوم. تحتوي البيض على نسبة منخفضة من الكربوهيدرات ولا ترفع مستويات السكر في الدم.
يحتوي سمك السلمون والأسماك الدهنية الأخرى على نسبة عالية من البروتين الصحي. لا يحتوي سمك السلمون على أي كربوهيدرات، ويحتوي حوالي 100 جرام منه على أكثر من 22 جرامًا من البروتين. يوفر هذا الغذاء العناصر الغذائية الأساسية للجسم مثل الكالسيوم والصوديوم والكولين والريتينول وفيتامين ب 12 والسيلينيوم. لقد ثبت أن الدهون أوميجا 3 تدعم صحة الدماغ والقلب.
المكسرات مثل الجوز واللوز والكاجو غنية بالبروتين، وتساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول، ولا ترفع نسبة السكر في الدم.
بذور الشيا غنية بالألياف والبروتين. الصورة: فريبيك
تحتوي 100 جرام من لحم الخاصرة البقري على أكثر من 22 جرامًا من البروتين. يحتوي لحم البقر على نسبة عالية من فيتامين ب12 والكالسيوم والبوتاسيوم والحديد الهيمي والفوسفور والنياسين والمغنيسيوم وحمض الفوليك... مفيدة للجسم. وفقا للجمعية الأمريكية لمرض السكري، فإن البروتين من المصادر الحيوانية مثل شرائح اللحم يمتصه الجسم ويستخدمه بشكل مختلف عن البروتين من المصادر النباتية.
يحتوي نصف كوب من الجبن القريش المصنوع من الحليب كامل الدسم على حوالي 13 جرامًا من البروتين. يوفر هذا الطبق العديد من الفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والفوسفور وبيتا كاروتين (مادة أولية لفيتامين أ).
تصنف الجمعية الأمريكية للسكري الجبن القريش كمصدر جيد للبروتين لمرضى السكري لأنه لا يرفع مستويات السكر في الدم. يأتي الجبن الطازج في مجموعة متنوعة من أحجام اللبن الرائب ومحتوى الدهون، ويتناسب جيدًا مع مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات.
زبدة الفول السوداني سهلة الأكل وتحتوي على كمية كبيرة من البروتين. تحتوي ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني على ما يقرب من 8 جرام من البروتين وهي غنية بالألياف والمغنيسيوم والزنك وفيتامين ب3 وحمض الفوليك. ينبغي لمرضى السكر اختيار زبدة الفول السوداني النقية، مع إضافة القليل من السكر أو الملح. قم بدمج زبدة الفول السوداني مع الخضروات منخفضة الكربوهيدرات بدلاً من الكربوهيدرات البسيطة.
تساعد أفخاذ الدجاج وصدوره على زيادة كمية البروتين التي يتناولها الجسم. يوفر الدجاج أيضًا مادة الكولين، وهي مادة غذائية يحتاجها الجسم لتحسين الحالة المزاجية والذاكرة والعضلات.
آنه تشي (وفقًا لـ Eating Well )
| القراء يطرحون أسئلة حول أمراض الغدد الصماء - مرض السكري هنا ليجيب عليه الأطباء |
[إعلان رقم 2]
رابط المصدر
تعليق (0)