على الرغم من أن الموز فاكهة مغذية، إلا أنه وفقاً للطب الهندي التقليدي، فإن الجمع بين الموز وأطعمة معينة من شأنه أن يسبب اضطراباً في الجهاز الهضمي لمجموعة من الأشخاص.
الموز والحليب من الأطعمة المغذية، ولا يزال العديد من الأشخاص يمزجون الموز مع الحليب لصنع عصائر الموز دون أي مشاكل.
ومع ذلك، من وجهة نظر الطب الأيورفيدي، الموز والحليب هما أكثر الأطعمة غير المتوافقة. بالإضافة إلى الحليب، يقال أيضًا أنه لا ينبغي تناول بعض الأطعمة الغنية بالبروتين، مثل الحمضيات... مع الموز. تقدم المقالة معلومات من خبراء التغذية الهنود للمراجعة من قبل القراء.
1. تناول الموز مع الحليب يسبب عسر الهضم
يوضح خبير الغذاء الأيورفيدي الدكتور سوريا باجواتي (الهند) أنه عندما يتم تناول الموز والحليب معًا، فإنه يخلق سمومًا تسبب اختلال التوازن في الجسم. ويؤدي هذا إلى خلل في بكتيريا الأمعاء، ويمكن أن يؤدي أيضًا إلى نزلات البرد والسعال واحتقان الأنف. لذا كن حذرًا من عصير الموز الشهير الذي ليس جيدًا لجسمك. وبحسب بعض الدراسات، فقد تبين أن الجمع بين هذين الطعامين أو تناولهما معًا قد يضر بالجهاز الهضمي. حتى وفقًا لكتب الأيورفيدا، فإن الجمع بين هذين الطعامين يعتبر غير متوافق. وفقا لكتب الأيورفيدا، يعتبر الموز والحليب معًا مزيجًا غير ميمون ويؤثران على الهضم بالإضافة إلى تفاقم اضطرابات الجهاز التنفسي مثل الجيوب الأنفية ونزلات البرد والسعال. كما أن الجمع بين الفاكهة والحليب غير مستحسن، بحسب الأيورفيدا، لأنه يزيد من وجود المخاط في الجسم.
يعد العصير المصنوع من الحليب والموز أحد تلك التركيبات الشعبية ولكن غير الصحية.
على الرغم من أن الموز والحليب لهما تأثير تبريدي، إلا أن تأثيرات هذين الطعامين عند دمجهما يمكن أن تؤثر على الجهاز الهضمي. تحتوي الموز على إنزيم يسمى الأميليز والذي يمكنه إتلاف البروتينات الموجودة في الحليب. يمكن أن يؤدي هذا إلى أعراض هضمية مثل الإسهال أو الانتفاخ أو آلام شديدة في البطن. في الواقع، لا يواجه معظم الأشخاص أي مشكلة في تناول الموز والحليب معًا أو تناولهما بكميات صغيرة بحيث لا تكون الأعراض واضحة. ولكن بالنسبة للنساء الحوامل، لا ينصح بهذا المزيج على الإطلاق. إن تناول هذين الطعامين في أوقات منفصلة سيكون مفيدًا للأم والطفل.
2. لا ينبغي تناول الأطعمة الغنية بالبروتين مع الموز الناضج.
يتم هضم الموز الناضج بسرعة نسبية، ودمجه في نفس الوجبة مع الأطعمة الغنية بالبروتين مثل البيض أو اللحوم بطيئة الهضم يمكن أن يسبب التخمر والغازات في الجهاز الهضمي. الموز يحتوي على نسبة عالية من الألياف، في حين أن اللحوم تحتوي على نسبة عالية من البروتين. إن الجمع بين هذين الطعامين يستغرق وقتًا أطول حتى يتمكن الجسم من هضمه، مما يؤدي إلى الشعور بالامتلاء وعسر الهضم والغازات. وفقا للطب الأيورفيدي، فإن الهضم الفعال ضروري للحفاظ على الصحة الجيدة لأنه يسمح باستقلاب العناصر الغذائية وامتصاصها بشكل صحيح. من ناحية أخرى، يؤدي سوء الهضم إلى تراكم الطعام غير القابل للهضم، ويمكن أن تتراكم السموم في الأمعاء، مما يسبب التعب، وإضعاف الجهاز المناعي وتعزيز الأمراض على المدى الطويل.
3. تجنب تناول الموز مع الفواكه الحمضية
يجب تجنب الفواكه الحامضة مثل الحمضيات والرمان والفراولة بالإضافة إلى الموز لأنها حلوة بطبيعتها. أظهرت بعض الدراسات أن تناول الموز والفواكه الحمضية معًا قد يسبب مشاكل مثل الغثيان أو الصداع.
4. لا تأكل الحلويات مع الموز
تحتوي المعجنات والخبز والمخبوزات على كربوهيدرات معالجة تستغرق وقتًا أطول للهضم بينما تساعد الموز على الهضم. في المطبخ الأيورفيدي، يُعتقد أنه عندما يتم الجمع بين طعامين لهما خصائص متناقضة معًا، فإن ذلك يزيد من خطر اختلال التوازن الهضمي. وبالمثل، فإن تناول الموز مع المشروبات الغازية يمكن أن يسبب الانتفاخ ويجعلك تشعر بعدم الارتياح بعد تناول الموز.
ينبغي تجنب المشروبات الغازية، خاصة عند تناول الموز.
5. لا تأكل الموز مع الأطعمة الدهنية
الموز يحتوي على نسبة عالية من الألياف. يمكن للألياف الموجودة في الموز أن تبطئ عملية هضم الأطعمة الدهنية، مما يؤدي إلى الشعور بالامتلاء، وعسر الهضم، والغثيان أو حتى الإسهال. يمكن للدهون الموجودة في الطعام أن تزيد من وقت بقاء الطعام في المعدة، مما يمنح الألياف الموجودة في الموز مزيدًا من الوقت للتخمر والتسبب في مشاكل في الجهاز الهضمي. إن الجمع بين الموز والأطعمة الدهنية قد يؤدي إلى تكوين خليط صعب الهضم في المعدة، مما يؤدي إلى الشعور بعدم الراحة. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون بعض الأشخاص غير قادرين على تحمل الفركتوز، وهو نوع من السكر الموجود في الموز. إذا كنت تعاني من عدم تحمل الفركتوز، فقد تعاني من الانتفاخ أو الإسهال أو التشنجات بعد تناول الموز.
وفقا لـTS. الدكتورة تران ثي بيتش نجا، المحاضرة السابقة في قسم التغذية (جامعة هانوي الطبية): يمكن أن تكون الأسباب المحتملة لانزعاج المعدة بعد تناول الموز بسبب النشا، أو متلازمة القولون العصبي، أو حساسية الموز، أو عدم تحمل الفركتوز.
بشكل عام، من الأفضل الاستماع إلى جسدك وتجنب مجموعات الأطعمة التي تجعلك تشعر بعدم الارتياح. إذا كنت تعاني من مشاكل في الهضم بعد تناول الموز، فحاول تناول الموز بمفرده أو مع أطعمة أخرى. وفيما يلي بعض النصائح التي تساعدك على هضم الموز بسهولة أكبر:
تناول الموز الناضج: الموز الناضج يكون أكثر ليونة وأسهل في الهضم من الموز غير الناضج.
مضغ الموز جيدا: مضغ الطعام جيدا يساعد على تقسيمه إلى قطع صغيرة، مما يجعل من السهل على الجسم هضمه.
اشرب كميات كبيرة من الماء: يساعد الماء على نقل الطعام عبر الجهاز الهضمي ويمكن أن يساعد في منع الإمساك.
ممارسة الرياضة بانتظام: تساعد ممارسة الرياضة على تحسين عمل الجهاز الهضمي ويمكن أن تساعد في تقليل خطر الإصابة بعسر الهضم.
يجب على الأشخاص الذين يعانون من حالات طبية مثل مرض السكري والذين يريدون تضمين الموز في نظامهم الغذائي استشارة الطبيب أو أخصائي التغذية للحصول على نصائح محددة.
تعليق (0)