يمكن لبعض الأطعمة والمشروبات أن تضع ضغطًا على الكبد. وهذا لا يؤثر على وظائف الكبد فحسب، بل يزيد أيضًا من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي (NAFLD) واضطرابات الكبد الأخرى، وفقًا لموقع Healthline (الولايات المتحدة الأمريكية) المتخصص في الصحة.
تناول كميات كبيرة من الحلويات لفترة طويلة قد يؤدي إلى تلف الكبد.
الصورة: الذكاء الاصطناعي
للحصول على كبد صحي، يجب على الأشخاص الحد من الأطعمة التالية:
الحلويات قد تكون ضارة للكبد
يمكن للأطعمة والمشروبات التي تحتوي على نسبة عالية من السكر المضاف أن تكون ضارة للكبد. يؤدي تناول كميات كبيرة من السكر، وخاصة الفركتوز، إلى تراكم الدهون في الكبد، مما يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي. تشمل بعض الأطعمة الشائعة في هذه المجموعة الحلوى والكعك والمشروبات الغازية وعصائر الفاكهة المضاف إليها السكر.
مع مرور الوقت، يؤدي تراكم الدهون هذا إلى حدوث التهاب، مما يؤدي إلى أمراض الكبد الأكثر خطورة مثل التهاب الكبد الدهني وتليف الكبد . تشير بعض الأدلة البحثية إلى أن تناول الكثير من السكر يزيد من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، بما في ذلك الكبد الدهني .
اللحوم المصنعة
تحتوي اللحوم المصنعة مثل النقانق واللحوم الباردة في كثير من الأحيان على نسبة عالية من الدهون المشبعة والملح. يمكن أن يؤدي الاستهلاك المنتظم لهذه اللحوم إلى تراكم الدهون في الكبد وزيادة خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.
ولحماية صحة الكبد، ينصح الخبراء بتقليل تناول اللحوم المصنعة واستبدالها بمصادر البروتين الصحية مثل الدواجن والأسماك والفاصوليا والمكسرات.
الخبز الأبيض
تحتوي النشويات البيضاء الموجودة في الخبز الأبيض والمعكرونة والمعجنات على مؤشر جلايسيمي مرتفع، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. يمكن أن تساهم هذه التقلبات في نسبة السكر في الدم في مقاومة الأنسولين. وهذا أحد عوامل الخطر الرئيسية للإصابة بمرض الكبد الدهني.
كما أن النظام الغذائي الغني بالنشويات البيضاء يؤدي أيضًا إلى زيادة تراكم الدهون في الكبد. وللحفاظ على صحة الكبد، ينبغي على الأشخاص استبدال النشا الأبيض بالحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والكينوا وخبز القمح الكامل. تحتوي هذه الأطعمة على نسبة عالية من الألياف ولها مؤشر جلايسيمي منخفض.
البيرة
إذا كنت تريد كبدًا صحيًا، فإن الكحول هو أحد الأشياء التي يجب عليك الحد منها قدر الإمكان، أو حتى عدم شربها على الإطلاق. تشير العديد من الدراسات إلى أن الكحول هو أحد الأسباب الرئيسية لتلف الكبد. يعد الكبد مسؤولاً عن استقلاب الكحول، لذا فإن الإفراط في شرب الكحول يمكن أن يؤدي إلى الالتهاب، والكبد الدهني، وفي النهاية تليف الكبد وسرطان الكبد، وفقًا لموقع Healthline .
المصدر: https://thanhnien.vn/4-loai-thuc-pham-thuc-uong-can-tranh-neu-muon-gan-luon-khoe-manh-185250311184821725.htm
تعليق (0)