การส่งออกอาหารทะเลฟื้นตัว

แนวโน้มการส่งออกอาหารทะเลในช่วงเดือนสุดท้ายของปี คาดการณ์ว่าการส่งออกอาหารทะเลจะฟื้นตัวตั้งแต่ไตรมาสที่ 4 ปี 2566

ในเดือนสิงหาคม พ.ศ. 2566 การส่งออกอาหารทะเลไปยังตลาดหลายแห่งบรรลุจุดสูงสุดนับตั้งแต่ต้นปี

ตามสถิติของสมาคมผู้ผลิตและส่งออกอาหารทะเลเวียดนาม (VASEP) คาดว่าการส่งออกอาหารทะเลในเดือนสิงหาคมอยู่ที่ 846 ล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลงมากกว่า 15% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันของปีก่อน แม้ว่าจะลดลง แต่ก็ถือเป็นอัตราการเติบโตติดลบที่ต่ำที่สุดในช่วง 6 เดือนที่ผ่านมา ที่น่าสังเกตคือ ตลาดส่งออกสำคัญ เช่น สหรัฐฯ เกาหลีใต้ ญี่ปุ่น จีน ฯลฯ ต่างมีการเติบโตสูงเมื่อเทียบกับเดือนก่อนหน้า

นอกจากผลิตภัณฑ์หลัก 2 ชนิด ได้แก่ กุ้งและปลาสวายแล้ว เดือนสิงหาคมยังบันทึกความก้าวหน้าของผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำหลายชนิด โดยเน้นที่อาหารทะเลประเภทปลาค็อด ปลาพอลล็อค ปู กั้ง ปลาเฮอริ่ง ปลาแมคเคอเรล น้ำปลา เป็นต้น ผลิตภัณฑ์ เช่น ปลาทูน่าแปรรูป ปลาทะเลกระป๋อง กุ้ง ปู ปลาสวายแปรรูป กุ้งแห้ง เป็นต้น มีความต้องการนำเข้าเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปีก่อน

โดยทั่วไปแล้วในตลาดสหรัฐฯ หลังจากที่มูลค่าการส่งออกอาหารทะเลลดลงติดต่อกัน 11 เดือนเมื่อเดือนสิงหาคมที่ผ่านมา การส่งออกอาหารทะเลไปยังตลาดนี้เพิ่มขึ้นร้อยละ 4 ในช่วงเวลาเดียวกัน ยกเว้นปลาสวาย รายการอื่นๆ ทั้งหมดเพิ่มขึ้นจากช่วงเดียวกันของปีก่อน 11-56% ในช่วง 8 เดือนแรกของปี การส่งออกอาหารทะเลไปยังสหรัฐฯ มีมูลค่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ คาดการณ์ว่าในปี 2023 ตลาดนี้จะมีส่วนแบ่งรายได้จากการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนาม 1.7 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 23% เมื่อเทียบกับปี 2022

การส่งออกอาหารทะเลได้รับสัญญาณบวกจากตลาด

การคาดการณ์สถานการณ์การส่งออกอาหารทะเลตั้งแต่บัดนี้จนถึงสิ้นปี คุณ To Thi Tuong Lan รองเลขาธิการ VASEP แสดงความเห็นว่า การส่งออกอาหารทะเลจะยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมายและอาจกินเวลานานไปจนถึงช่วงเดือนแรกของปี 2567 เนื่องจากผลกระทบโดยรวมของเงินเฟ้อและภาวะเศรษฐกิจถดถอยทั่วโลก ผู้บริโภคมีความระมัดระวังมากขึ้นในการใช้จ่ายกับสินค้าราคาสูง รวมถึงอาหารทะเล ต้นทุนปัจจัยการผลิตที่สูง ความต้องการของผู้บริโภคลดลง…

ด้วยภาวะที่มีแนวโน้มดีในบางตลาดที่เริ่มส่งสัญญาณฟื้นตัว คาดว่าการส่งออกอาหารทะเลในปี 2566 จะสูงกว่า 9 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ลดลง 15-18% เมื่อเทียบกับปี 2565 “ในช่วงหลังนี้ ผู้ประกอบการส่งออกกุ้งมีความยืดหยุ่นมากในการเข้าถึงและติดตามตลาดอย่างใกล้ชิด สำหรับปลาสวาย ราคาส่งออกปัจจุบันต่ำมาก ดังนั้นจะต้องเพิ่มความเชื่อมโยงให้มากขึ้นเพื่อให้ได้ราคาขายที่ดีที่สุดในช่วงปลายปี นอกจากนี้ ครัวเรือนผู้เพาะเลี้ยงสัตว์น้ำยังต้องร่วมมือกับภาคธุรกิจเพื่อคว้าข้อมูลตลาดและจัดระเบียบการผลิตอย่างถูกต้องเพื่อให้มั่นใจถึงอุปทาน” นางสาวโท ทิ เติงหลาน กล่าว

ในขณะเดียวกัน นายออง หาง วัน รองกรรมการผู้จัดการ บริษัท Truong Giang Seafood กล่าวว่า ปัจจุบันอุตสาหกรรมปลาสวายยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมาย เนื่องจากมีสต๊อกสินค้าจำนวนมาก “แม้ว่าจะไม่มีสถิติอย่างเป็นทางการ แต่สินค้าคงคลังจำนวนมากดูเหมือนว่าจะขัดขวางกระแสเงินสดของธุรกิจ” นายแวนกล่าว

ตามที่นายแวนกล่าวไว้ อุตสาหกรรมปลาสวายเป็นอุตสาหกรรมที่มีวัฏจักร เนื่องจากปลาสวายเป็นปลาที่เลี้ยงง่าย และมีการเจริญเติบโตและระยะเวลาเก็บเกี่ยวสั้น ดังนั้นเมื่อราคาส่งออกสูง เกษตรกรก็จะปล่อยปลาใหม่ออกมาเป็นจำนวนมาก ในทางกลับกัน ราคาที่ตกต่ำทำให้เกษตรกรต้องเลื่อนการเลี้ยงสัตว์ออกไป ในปี 2561 ราคาส่งออกปลาสวายพุ่งสูงสุดก่อนจะร่วงลงอย่างหนักในปี 2562 ภาวะซบเซาดังกล่าวเกิดขึ้นต่อเนื่องเป็นเวลา 2 ปี เนื่องมาจากผลกระทบของการระบาดใหญ่ของโควิด-19 ภายในต้นปี 2565 เมื่อราคาเพิ่มขึ้นอีกครั้ง อุตสาหกรรมปลาสวายคาดว่าจะเข้าสู่วัฏจักรการเติบโตใหม่ ทำให้ผู้นำเข้าเร่งนำเข้าสินค้าหวังเพิ่มยอดขายในช่วงครึ่งปีหลัง อย่างไรก็ตาม เศรษฐกิจโลกไม่ได้สดใสอย่างที่คาดการณ์ไว้ และสินค้าคงคลังดังกล่าวจะมีอยู่จนถึงครึ่งแรกของปี 2023

“วัฏจักรของการเพิ่มขึ้นของสต๊อกและราคาลดลงในอุตสาหกรรมปลาสวายมีความคล้ายคลึงกับอุตสาหกรรมตามวัฏจักรอื่นๆ การกำจัดมันออกไปนั้นเป็นไปไม่ได้ แต่การคำนวณเพื่อลดขนาดของการเปลี่ยนแปลงราคาในช่วงสูงสุดและต่ำสุดของรอบจะช่วยให้ภาคอุตสาหกรรมมีเสถียรภาพมากขึ้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในรอบที่ไม่สมบูรณ์แบบซึ่งมีช่วงราคาเพิ่มขึ้นสั้นๆ เช่นในปัจจุบัน” นายแวนเน้นย้ำ

เพื่อเปิดโอกาสในการส่งออกปลาสวายโดยเฉพาะและอุตสาหกรรมอาหารทะเลโดยทั่วไป นายแวนกล่าวว่า ธุรกิจต่างๆ จำเป็นต้องลดต้นทุนและปรับปรุงคุณภาพสินค้าเพื่อเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันในตลาด “ ในเวลานี้ ธุรกิจปลาสวายควรจะนั่งลงเพื่อปรับสมดุลผลผลิตสำหรับปีหน้า โดยอาจจะเก็บเกี่ยวได้ในไตรมาสที่ 2 ปี 2567” แต่ละธุรกิจมีวิธีของตัวเอง แต่โดยรวมแล้วจะต้องลดความหนาแน่น หลีกเลี่ยงโรค เพิ่มน้ำหนักให้เร็วขึ้น และอัตราการแปลงอาหารต้องต่ำ สิ่งเหล่านี้จะช่วยลดต้นทุนการผลิต” ผู้นำบริษัท Truong Giang Seafood กล่าว

ลิงค์ที่มา