รูปแบบการปลูกผักอินทรีย์ของสหกรณ์การเกษตร ไฮเทค ไดดงมีผลผลิตสูง สามารถปลูกได้อย่างต่อเนื่องในพืชหลายชนิด และราคาผลิตภัณฑ์สูงกว่าราคาตลาดถึง 3 เท่า
โอกาสจากการ “เข้าตลาดบ่อยๆ”
แม้จะ “เกิดช้า” ด้วยพื้นที่เพียง 1.2 ไร่ แต่สหกรณ์การเกษตรไฮเทคได่ตง (เขตเกียนถวี เมืองไฮฟอง) ก็ได้รับการลงทุนอย่างทั่วถึงและมีการวางแผนที่ชัดเจนในทุกพื้นที่และทุกสถานที่ ปัจจุบันถือเป็นรูปแบบการปลูกผักอินทรีย์แห่งแรกในเมืองไฮฟอง
รูปแบบการปลูกผักของสหกรณ์การเกษตรไฮเทคไดดงเป็นโมเดลที่หายากที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นไปตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ในไฮฟอง ภาพถ่าย : ดินห์มุ่ย
นายลา ฮาทัง ผู้อำนวยการสหกรณ์ เปิดเผยว่า โอกาสที่จะเข้าสู่วงการการผลิตทางการเกษตรของเขาเกิดจากการช่วยภรรยาไปซุปเปอร์มาร์เก็ตทุกเช้าเพื่อซื้ออาหารให้ครอบครัว
หลายครั้งที่ผมเห็นแผงขายผักสดและผักออร์แกนิกที่คนต้องการซื้อกันมากแม้ว่าราคาจะสูงกว่าผักชนิดอื่นมากก็ตาม อีกทั้งรสชาติก็อร่อยด้วย จึงเกิดแนวคิดเรื่องพื้นที่ปลูกผักที่ปลอดภัย เกิด.ไข่.
“ภรรยาของผมยุ่งอยู่กับการพาลูกๆ ไปโรงเรียน ดังนั้นตอนเช้าผมมักจะช่วยเธอไปตลาด ในช่วงเวลาเช่นนี้ ฉันพบว่าความต้องการผักและผลไม้ที่สะอาดจากผู้บริโภคมีสูงมาก ฉันจึงคิดที่จะซื้อที่ดินเพื่อสร้างฟาร์มที่เน้นการปลูกผักออร์แกนิก” คุณทังเผย
เขามีความปรารถนาและความหลงใหลอย่างยิ่งใหญ่ แต่เพราะเขาไม่ได้มาจากพื้นเพเกษตรกรรมและไม่มีความรู้มากนัก กระบวนการในการมาถึงรูปแบบการผลิตผักอินทรีย์จึงประสบกับความยากลำบากและความยากลำบากมากมาย
ในตอนแรก นายทังต้องการซื้อที่ดินเพื่อการเกษตรในท้องที่บางแห่ง จากนั้นจึงเริ่มดำเนินการตามขั้นตอนต่างๆ แต่ไม่ประสบผลสำเร็จ เนื่องจากเขาไม่เข้าใจกระบวนการสร้างแบบจำลองการผลิตผัก นอกจากนี้ เจ้าหน้าที่ท้องถิ่นยัง "สงสัย" อีกด้วย เพราะเขาไม่มีประสบการณ์หรือความสำเร็จในด้านการผลิตทางการเกษตร
ผักอินทรีย์ใช้เวลาเพียง 24 - 26 วันก็พร้อมเก็บเกี่ยว ภาพถ่าย : ดินห์มุ่ย
“ด้วยความมุ่งมั่นและปรารถนาให้ผู้คนใช้ผลไม้และผักออร์แกนิกคุณภาพดีในปริมาณมากขึ้นในราคาที่สมเหตุสมผล ฉันจึงเลิกทำธุรกิจเพื่อไล่ตามความฝัน แต่เวลาผ่านไป “เราไม่รู้จักสถานที่นั้นมากนัก ดังนั้น “เมื่อเราเสนอเรื่องนี้ไปยังหน่วยงานในพื้นที่ พวกเขาปฏิเสธทันที” นายทังเล่า
ในปี 2566 คุณทังได้เช่าที่ดินเกษตรกรรมในตำบลไดดงด้วยความสัมพันธ์ในราคาเพียง 250 ดอง/ซาว ต่อปี ด้วยการสนับสนุนและอำนวยความสะดวกจากรัฐบาลท้องถิ่นและประชาชนในตำบลไดตง สหกรณ์การเกษตรไฮเทคไดตงจึงได้รับการจัดตั้งขึ้นอย่างเป็นทางการ โดยมีพื้นที่การผลิตเริ่มต้น 1.2 เฮกตาร์
เมื่อเริ่มก่อสร้างสิ่งอำนวยความสะดวก คุณทังยังคงประสบปัญหาเนื่องจากขาดประสบการณ์ และทุกอย่างก็ “ลอกเลียน” จากฟาร์มอื่น ทำให้ต้องซ่อมแซมและทำใหม่หลายครั้ง โดยเฉพาะระบบปั๊มน้ำ
มีบางครั้งที่เขาเกือบจะ “กินและนอน” อยู่ในทุ่งนาและขอให้เพื่อนๆ และคนรู้จักมาช่วยเหลือ หลังจากดิ้นรนทำงานและเรียนรู้เป็นเวลา 9 เดือน พื้นที่ปลูกผักอินทรีย์จึงถูกสร้างขึ้นด้วยแปลงผัก 32 แปลง แต่ละแปลงกว้าง 250 ตร.ม. มีระบบรดน้ำอัตโนมัติ และกล้องวงจรปิด...
“ต้นทุนการก่อสร้างทั้งหมดเกือบ 3 พันล้านดอง” เป็นเวลา 9 เดือนที่ฉันอยู่ที่ฟาร์มเกือบทุกวันเพื่อออกแบบและสั่งสอนคนงานโดยตรง งานเกือบทั้งหมดทำโดยผมและเพื่อนๆ มีเพียงการเช่าโรงเรือนเท่านั้น” คุณทังเล่า
เจ้าหน้าที่เทคนิคสหกรณ์ตรวจบันทึกการปลูกพืชผัก ภาพถ่าย : ดินห์มุ่ย
เพื่อให้มั่นใจว่ากระบวนการผลิตเป็นไปตามเงื่อนไขที่ปลอดภัยตามมาตรฐานเกษตรอินทรีย์ สหกรณ์ได้ลงทุนสร้างเรือนกระจกและโรงเรือนเมมเบรนที่แข็งแรงเพื่อสร้างสภาพแวดล้อมที่แยกจากกัน ป้องกันไม่ให้แมลงศัตรูพืชบุกรุกเข้าไปในพื้นที่เพาะปลูก
โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับโรงเรือนและโรงเมมเบรน การก่อสร้างจะต้องดำเนินการตามมาตรฐานที่เคร่งครัด เช่น สถานที่ต้องสะอาด เรียบ แบ่งพื้นที่ล่วงหน้า และต้องคัดเลือกผู้รับเหมาที่มีคุณสมบัติเพียงพอ มีความสามารถและชื่อเสียงในการก่อสร้าง
รุ่น '5 ไม่'
เข้าสู่การดำเนินการเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัยและมีคุณภาพอย่างแท้จริงต่อผู้บริโภค สหกรณ์ได้กำหนดเกณฑ์ “5 ไม่” ไว้เป็นแนวทางในการดำเนินกิจกรรมการผลิต ได้แก่ ไม่ใช้สารกำจัดวัชพืช ไม่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช ไม่ใช้ปุ๋ยไนโตรเจน ไม่ใช้พันธุ์ดัดแปลงพันธุกรรม ไม่ใช้ฮอร์โมนเร่งการเจริญเติบโต .
นาย Pham Anh Tuan เจ้าหน้าที่เทคนิคของสหกรณ์กล่าวว่า พันธุ์ผักต่างๆ ได้รับการคัดเลือกโดยสหกรณ์อย่างรอบคอบ ไม่ได้ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรม มีการเผยแพร่ มีมาตรฐานคุณภาพที่เผยแพร่ และมีบันทึกและใบแจ้งหนี้ที่ชัดเจนซึ่งออกโดยสหกรณ์ บริษัทที่มีชื่อเสียงให้บริการ . ปุ๋ยที่สหกรณ์ใช้เป็นปุ๋ยอินทรีย์ไนโตรเจนจากปลาแซลมอนนอร์เวย์เพื่อให้มั่นใจว่าดินได้รับการปรับปรุงดีที่สุด โดยมีสารอาหารเพียงพอสำหรับพืชภายใน 25 - 30 วัน
คุณฟาม อันห์ ตวน – เจ้าหน้าที่เทคนิคของสหกรณ์ กำลังตรวจดูการเจริญเติบโตของผัก ภาพถ่าย : ดินห์มุ่ย
ในกระบวนการผลิตตามเกณฑ์ที่กำหนด สหกรณ์จะ "ปฏิเสธ" ยาฆ่าแมลงเสมอ โดยจะใช้การเตรียมจุลินทรีย์ เช่น ขิง กระเทียม พริก น้ำมันหอมระเหย... แทน โดยพืชผลระยะยาวเหล่านี้จะได้รับการบำบัดด้วยน้ำปูนขาว และปูนขาวพิเศษบริเวณโคนเพื่อป้องกันโรค เมื่อมีหนอนกินใบ ให้ใช้วิธีจับด้วยมือ
ระบบชลประทานของสหกรณ์ควบคุมด้วยซอฟต์แวร์ผ่านโทรศัพท์ น้ำจะนำมาจากคลองหลักของแม่น้ำต้าโดะ จากนั้นกรองเป็น 2 ชั้น ขั้นแรกกรองตะกอนออก จากนั้นใช้เครื่องกรองน้ำทุกวัน เมื่อคุณภาพน้ำอยู่ในเกณฑ์มาตรฐานแล้ว จึงค่อยรดน้ำผักและผลไม้
เนื่องจากปลูกในเรือนกระจกร่วมกับความชื้นที่เหมาะสมและแหล่งน้ำชลประทาน จึงทำให้ระยะเวลาการปลูกผักสั้นลง
“คนที่ปลูกผักในไร่จะใช้เวลาเก็บเกี่ยวผลผลิตนานกว่าหนึ่งเดือน แต่เราใช้เวลาเก็บเกี่ยวเพียงแค่ 24-26 วันเท่านั้น ในทางกลับกัน ในขณะที่ชาวบ้านสามารถเพาะปลูกพืชได้สูงสุดเพียง 2 ชนิดต่อปี เราก็สามารถเพาะปลูกได้มากกว่า 10 ชนิดในพื้นที่เดียวกัน" นายตวน กล่าว
ปุ๋ยอินทรีย์ไม่เพียงแต่ดีต่อผักแต่ยังมีผลในการปรับปรุงดินอีกด้วย ภาพถ่าย : ดินห์มุ่ย
คุณ Pham Anh Tuan กล่าวว่าการปลูกผักอินทรีย์ในเรือนกระจกจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพด้านเวลาและผลผลิต เมื่อเก็บเกี่ยวแล้ว ผักจะสดและกรอบ โดยมีเส้นใยในใบน้อยมาก นายตวน กล่าวว่า ก่อนหน้านี้ เมื่อครั้งที่เขาดำรงตำแหน่งเจ้าหน้าที่ฝ่ายเทคนิคให้กับผู้ปลูกกะหล่ำปลีกลางแจ้งตามแบบจำลอง VietGAP ในช่วงฤดูเพาะปลูกหลัก ผลผลิตสูงสุดต่อเฮกตาร์ของการเพาะปลูกอยู่ที่ประมาณ 18 - 20 ตันเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อปลูกกะหล่ำปลีโดยใช้รูปแบบอินทรีย์ในโรงเรือน เขาได้เพิ่มประสิทธิภาพผลผลิตได้ประมาณ 25 ตันต่อเฮกตาร์
ศักยภาพลูกค้าที่ยอดเยี่ยม
ปัจจุบันสหกรณ์การเกษตรไฮเทคไดตงปลูกพืชผักเป็นหลัก เช่น กะหล่ำปลี ผักกาดขาว คะน้า คะน้าเกาหลี ผักกาดหอม แตงกวา แตงโมเกาหลี แคนตาลูป ฯลฯ ซึ่งกะหล่ำปลี ผักกาดเขียว ผักกาดหอม คะน้า ,ผักกาดหอม และแตงกวา ได้รับการเก็บเกี่ยวและได้รับการตอบรับและชื่นชมจากประชาชนเป็นอย่างดี
ในด้านเทคนิคและผลผลิตพืชผัก สหกรณ์ก็ประสบความสำเร็จในระดับที่ต้องการแล้ว เพียงแต่ปัญหาด้านตลาดยังคงยากอยู่ จากการคำนวณเบื้องต้น พบว่ากะหล่ำปลี 1 ตารางเมตร หลังจากผ่านไป 1 เดือนจะให้ผลผลิต 2.5 กก. ขายในตลาดราคา 50,000 บาท/กก. หลังจากหักต้นทุนแล้วจะได้ผลผลิตประมาณ 100,000 บาท/ชุด
ในช่วงแรกนอกจากการแจกสินค้าให้ลูกค้ารู้จักแล้ว พนักงานของสหกรณ์ยังต้องนำผักไปตลาดทุกแห่งเพื่อแนะนำลูกค้าอีกด้วย อย่างไรก็ตามปริมาณผักที่ขายยังไม่ถึงเป้าหมาย
ผักจะได้รับการบรรจุอย่างระมัดระวัง ติดฉลาก และสามารถตรวจสอบได้ก่อนส่งมอบให้กับลูกค้า ภาพถ่าย : ดินห์มุ่ย
เพื่อขยายตลาดและนำสินค้าที่มีคุณภาพปลอดภัยมาสู่ผู้บริโภค ปัจจุบันนอกจากจำหน่ายผักให้กับมินิซุปเปอร์มาร์เก็ตแล้ว สหกรณ์ยังได้ดำเนินขั้นตอนในการเข้าสู่ห้างสรรพสินค้าอิออนมอลล์อีกด้วย
“นอกจากการแจกฟรีแล้ว เรายังเสนอให้กับสถานที่ที่มีศักยภาพทุกแห่ง อย่างไรก็ตามการจัดระเบียบการบริโภคและการขยายตลาดยังคงเผชิญกับความยากลำบากมากมายไม่ง่ายอย่างที่คิด อย่างไรก็ตามศักยภาพของตลาดนั้นมีขนาดใหญ่มาก เมื่อลูกค้าคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์ รายได้จากการปลูก "ผักอินทรีย์" จะไม่น้อย " นายทังยืนยัน
นาย Pham Viet Truong เลขาธิการพรรค ประธานคณะกรรมการประชาชนตำบล Dai Dong กล่าวว่า การจัดตั้งและการดำเนินงานของสหกรณ์การเกษตรไฮเทค Dai Dong มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเป้าหมายในการสร้างตำบลให้สมบูรณ์ รูปแบบชนบทใหม่และเศรษฐกิจสังคมท้องถิ่น การพัฒนา.
ตั้งแต่สหกรณ์เปิดดำเนินการมา สหกรณ์ได้มีส่วนช่วยในการแก้ปัญหาที่ดินรกร้าง ปรับปรุงที่ดินเพื่อเปลี่ยนจากการผลิตแบบแยกส่วนเป็นการผลิตสินค้าโภคภัณฑ์แบบเข้มข้น ใช้เทคโนโลยีขั้นสูงและดำเนินการฟื้นฟูที่ดิน การปรับโครงสร้างภาคการเกษตร การสร้างงานให้กับ... ประชาชนพัฒนาเศรษฐกิจควบคู่กับการสร้างพื้นที่ชนบทต้นแบบใหม่
ตามข้อมูลของกรมเพาะปลูกและคุ้มครองพันธุ์พืชของเมืองไฮฟอง พื้นที่ปลูกผักอินทรีย์ทั่วทั้งเมืองในปัจจุบันอยู่ที่ประมาณ 72 เฮกตาร์ รูปแบบการผลิตผักอินทรีย์ทั่วไปได้แก่ ตำบลอันโถ่, ตำบลอันเตียน (อันเลา); ตำบลตู่เซิน, ถวีเฮือง, หงูฟุก, ถันเซิน (เกียนถวี); ตำบลอันหุ่ง อำเภออันเซือง กวางฟุก ด่งหุ่ง (เตี่ยนหล่าง) ตำบลหุ่งเตี๊ยน ตำบลทังถวี และตำบลเติ่นหุ่ง (หวิญบาว)
แหล่งที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)