เนื่องจาก Thi Thu Ha มีความภูมิใจที่ได้เป็นผู้บุกเบิกในการทำเมลอนเปปิโนให้เป็นสินค้าโภคภัณฑ์บนที่ราบสูงม็อกโจว

หลงทางในฟาร์มออร์แกนิคทวนเทียน

เราออกจากฮานอยตอนที่ยังมีหมอกอยู่ เพราะรู้สึกตื่นเต้นที่จะได้สำรวจม็อกโจว ดินแดนแห่งทุ่งหญ้าสีเขียวอันกว้างใหญ่และภูมิอากาศสดชื่น

ธรรมชาติดูเหมือนต้องการทดสอบนักเดินทาง เวลา 08.00 น. เมื่อรถเคลื่อนเข้าสู่ช่องเขาดาจาง (ช่องเขาทุงเค) อย่างช้าๆ บนทางหลวงหมายเลข 6 ซึ่งเชื่อมต่ออำเภอตันลักและอำเภอมายโจ๋ว จังหวัดหว่าบิ่ญ ห่างจากใจกลางเมืองฮานอยประมาณ 120 กม. โดยด้านหนึ่งเป็นภูเขาสูงชัน อีกด้านหนึ่งเป็นเหวลึก และหมอกหนาทำให้ทัศนวิสัยลดลงอย่างมาก

Một góc vườn dưa Pepino của Hà nhìn từ trên cao. Ảnh: Quang Dũng. — มุมสวนแตงโมของฮา เปปิโน เมื่อมองจากด้านบน ภาพถ่าย : *กว๋างดุง*

แต่ทันทีที่รถเข้าสู่เมืองม็อคโจว เมืองฟาร์มก็ปรากฏขึ้นราวกับภาพวาดธรรมชาติอันสวยงาม ทำเอาเราตะลึง จุดหมายปลายทางของเราคือฟาร์มออร์แกนิก Thuan Thien (เมือง Moc Chau, Son La) ซึ่ง Vi Thi Thu Ha กำลังหว่านเมล็ดพันธุ์สีเขียวเพื่อการเกษตรที่ยั่งยืนทุกวัน

ฮาได้ทำอาชีพเกษตรกรรมมานานกว่าสิบปี โดยตระหนักถึงข้อบกพร่องของวิธีการทำฟาร์มแบบดั้งเดิม จึงตัดสินใจเปลี่ยนมาทำฟาร์มอินทรีย์อย่างกล้าหาญ อย่างไรก็ตาม เส้นทางนั้นไม่ง่ายเลย ตั้งแต่การค้นหาพืชผลที่เหมาะกับสภาพอากาศและดินของม็อกโจว ไปจนถึงการทดลองที่ล้มเหลวติดต่อกันหลายครั้ง ฮาต้องเผชิญกับความยากลำบากมากมาย

ปัจจุบันฟาร์มเกษตรอินทรีย์ถ่วนเทียนมีพื้นที่ 3 ไร่ที่ได้รับการรับรองมาตรฐานเกษตรอินทรีย์แห่งชาติ TCVN 11041-2:2017 มีผลใช้ตั้งแต่วันที่ 6 กันยายน 2566 ถึงวันที่ 5 กันยายน 2568 โดยที่ลูกที่โดดเด่นที่สุดได้แก่ แตงโมเปปิโน (แตงโมอเมริกาใต้) ซึ่งเป็นต้นผลขนาดเล็ก น้ำหนักประมาณ 200-300 กรัม/ผล รสชาติอร่อย มีรสหวานเล็กน้อย

ฮาพาแตงโมเปปิโนมาที่เมืองม็อคโจวในปี 2017 โดยเริ่มจากการทดลองบนพื้นที่ 200 ตารางเมตร ด้วยข้อได้เปรียบที่โดดเด่น เช่น รสชาติที่อร่อย และความสามารถในการปรับตัวเข้ากับสภาพภูมิอากาศที่สูงได้ดี ฮาจึงตัดสินใจขยายพื้นที่ ในปี 2566 ห่าได้ปลูกแตงโมเปปิโนบนพื้นที่ 1,500 ตารางเมตร และมีแผนจะขยายเป็น 1.5 เฮกตาร์ในปี 2568

ระบบ AEONMall สั่งผลิตสินค้าพิเศษ

ฮา เล่าว่า “ปัจจุบันผลิตภัณฑ์ของทางฟาร์มมีลูกค้าประจำอย่างห้าง AEON Mall ที่สั่งผลิตพิเศษโดยเฉพาะ เนื่องจากอุปทานไม่เพียงพอ ในปี 2567 จึงได้ขยายพื้นที่เป็น 1 ไร่ และมีแผนจะขยายต่อเป็น 1.5 ไร่ ในปี 2568

Vi Thị Thu Hà tin rằng, làm nông không chỉ là một công việc, mà là một hành trình đầy trải nghiệm. Mỗi ngày đều mang đến những điều mới mẻ và bất ngờ. Ảnh: Quang Dũng. — วี ทิ ทู ฮา เชื่อว่าการทำฟาร์มไม่ใช่แค่เพียงอาชีพเท่านั้น แต่เป็นการเดินทางที่เต็มไปด้วยประสบการณ์ ทุกๆ วันจะมีสิ่งใหม่ๆ และความประหลาดใจมาให้ ภาพถ่าย: *กวางดุง*

แตงโมเป็นพืชที่ค่อนข้างพิถีพิถันในเรื่องสภาพแวดล้อม ต้นไม้ต้องการอุณหภูมิ 25-28 องศาเซลเซียส และความสูงจากระดับน้ำทะเลมากกว่า 1,000 เมตร จึงจะเจริญเติบโตได้ดี ด้วยสภาพแวดล้อมที่เหมาะสมในเมืองม็อกโจว แตงโมจึงสามารถเติบโตได้ตลอดทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลใด ส่งผลให้มีผลผลิตที่มั่นคง โดยเฉลี่ย ต้นไม้หนึ่งต้นสามารถให้ผลได้ 5 กิโลกรัมในวงจรชีวิต 2 ปี ปัจจุบันราคาขายที่สวนผันผวนอยู่ระหว่าง 70,000-80,000 บาท/กก. ในขณะที่ราคาในซุปเปอร์มาร์เก็ตหรือแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซอาจสูงถึง 140,000 บาท/กก. นับเป็นมูลค่าทางเศรษฐกิจที่สูง

อย่างไรก็ตามการเดินทางกับแตงโมเปปิโนไม่ได้ราบรื่นเสมอไป ฮาต้องหัวใจสลายเมื่อเธอต้องเห็นสวนแตงโมสุกฉ่ำที่เธอเก็บรักษาไว้มานานถูกกระรอกและหนูกัดจนเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย “มีใครเข้าใจความรู้สึกนั้นบ้างมั้ย? เมื่อผลผลิตทางการเกษตรไม่ใช่แค่ผลไม้ แต่เป็นความฝันและชีวิต” – ฮาสะอื้นและแบ่งปัน

แต่ถึงจะยากลำบากเพียงใดเธอก็ไม่ยอมแพ้ เด็กสาวเช็ดน้ำตาแล้วหันกลับไปมองสวน “แม้ว่าวันนี้ฉันจะรู้สึกเศร้าหรือเสียใจ ฉันก็ยังเชื่อว่ายังมีสิ่งดีๆ รออยู่ข้างหน้า เพราะฉันเป็นชาวนา ผู้ที่ไม่เพียงแต่ปลูกต้นไม้เท่านั้น แต่ยังหว่านความหวังอีกด้วย!” ฮาพูดอย่างแน่วแน่

แม้ว่าผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอินทรีย์จะมีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของมนุษย์และสิ่งแวดล้อม แต่การพัฒนาตลาดยังคงเผชิญกับความท้าทายมากมาย อุปสรรคที่ใหญ่ที่สุดประการหนึ่งคือต้นทุนของผลิตภัณฑ์ที่สูงกว่าเมื่อเทียบกับผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรแบบดั้งเดิม เนื่องมาจากกระบวนการเพาะปลูกที่ต้องใช้แรงงานเข้มข้น และผลผลิตไม่สามารถเปรียบเทียบได้กับรูปแบบการเกษตรแบบดั้งเดิม

ผู้บุกเบิกการนำเมลอนเปปิโนมาผลิตเป็นสินค้าโภคภัณฑ์

ฮาสารภาพว่า “หลายคนยังคงไม่เข้าใจผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรอินทรีย์อย่างแท้จริง พวกเขาคิดว่าผักที่ไม่ฉีดยาฆ่าแมลงจะเป็นผักออร์แกนิก แต่ในความเป็นจริงแล้ว หากต้องการได้รับการรับรองเป็นผักออร์แกนิก ผู้ปลูกจะต้องปฏิบัติตามมาตรฐานอันเคร่งครัดเป็นเวลานานหลายปี ดังนั้น การสร้างความตระหนักรู้ให้กับผู้บริโภคจึงเป็นปัจจัยสำคัญที่ทำให้ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสามารถครองตลาดได้อย่างมั่นคง”

อย่างไรก็ตาม ฮา ยังเชื่อว่าโอกาสของผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ยังมีอีกมาก เมื่อรายได้ของผู้คนเพิ่มขึ้น พวกเขาใส่ใจเรื่องคุณภาพอาหารมากขึ้นและเต็มใจที่จะจ่ายเงินมากขึ้นเพื่อผลิตภัณฑ์ที่ปลอดภัย นอกจากนี้ ด้วยการสนับสนุนจากนโยบายพัฒนาการเกษตรอย่างยั่งยืน ห่าหวังว่าจะสามารถเข้าถึงแหล่งสนับสนุนเพิ่มเติมเพื่อขยายขนาดการผลิต

นอกเหนือจากการทำเกษตรอินทรีย์แล้ว ห่ายังใช้ประโยชน์จากเครือข่ายโซเชียลในการโปรโมตผลิตภัณฑ์ โดยแบ่งปันขั้นตอนการปลูก การดูแลพืช และการเก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรบน Facebook และ TikTok เป็นประจำ ซึ่งดึงดูดความสนใจจากผู้บริโภคได้จำนวนมาก ด้วยเหตุนี้ ผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกของฮาจึงไม่เพียงแต่เข้าถึงลูกค้าโดยตรง แต่ยังขยายตลาดผ่านช่องทางการขายออนไลน์อีกด้วย ส่งผลให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรในท้องถิ่นมีมูลค่าเพิ่มขึ้น

Vườn dưa Pepino thuận thiên của Hà đang vào mùa kết trái, căng tròn và ngọt lành. Ảnh: Duy Học. — สวนแตงโมของฮาส์เปปิโนกำลังเป็นฤดูกาล ผลโตเต็มวัยหวาน ภาพถ่ายโดย : *Duy Hoc*

ฮาสารภาพว่า “สำหรับฉัน การทำฟาร์มไม่ใช่แค่เพียงงาน แต่เป็นการเดินทางที่เต็มไปด้วยประสบการณ์ บางวันความสุขก็แค่การเห็นลูกค้าชื่นชอบผลิตภัณฑ์ออร์แกนิกสะอาดที่เราทุ่มเททำงานหนักเพื่อปลูกมันขึ้นมา และมีบางวัน ที่ฉันพบความสงบเมื่อได้ยืนอยู่กลางสวน ปล่อยให้ลมพัดผ่านใบไม้ หายใจเข้าลึกๆ และสัมผัสกลิ่นของพื้นดินและท้องฟ้า”

เธอไม่เพียงแต่เป็นเกษตรกรเท่านั้น แต่ยังมีความฝันอันยิ่งใหญ่ นั่นคือ ความฝันที่จะทำเกษตรอินทรีย์ เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม สะอาด และยั่งยืน โดยที่เกษตรกรจะสามารถดำรงชีวิตอยู่ได้ดีจากสิ่งที่ปลูกเอง และบนที่ราบสูงม็อกโจว ความฝันนั้นยังคงได้รับการบ่มเพาะและออกผลทุกวัน

ในอนาคตฟาร์มอินทรีย์อย่างของฮาสามารถขยายตัวและกลายเป็นส่วนสำคัญของเกษตรกรรมสีเขียวที่สะอาดของเวียดนามได้หรือไม่ ถนนข้างหน้ายังคงเต็มไปด้วยความท้าทาย แต่จากที่ราบสูงม็อคโจว ความฝันเมลอนเปปิโนของฮายังคงก้าวไปข้างหน้า และส่งต่อความหวังทุกวัน

เพราะ Thi Thu Ha พูดอย่างถ่อมตัวว่า “ฉันไม่แน่ใจว่าฉันเป็นคนแรกที่นำแตงโม Pepino มาสู่เมือง Moc Chau แต่ฉันเชื่อว่าฉันเป็นคนแรกที่พัฒนาให้เป็นผลิตภัณฑ์เชิงพาณิชย์” ฉันไม่คิดว่ามันเป็นความกล้า แต่เป็นเพียงความเชื่อมั่นในผลิตภัณฑ์ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพและเหมาะสมกับสภาพแวดล้อมทางนิเวศวิทยาของม็อกโจว”

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/giac-mo-dua-pepino-ngot-lanh-tren-cao-nguyen-moc-chau-d742252.html