เทศกาลเกลือสามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขงเวียดนาม รัฐบาลมุ่งมั่นที่จะช่วยให้เกลือไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการยังชีพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง นับเป็นความภาคภูมิใจของชาวเวียดนาม
เทศกาลเกลือ สามเหลี่ยมปากแม่น้ำโขง เวียดนาม รัฐบาลมุ่งมั่นที่จะช่วยให้เกลือไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการยังชีพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางเศรษฐกิจสูง นับเป็นความภาคภูมิใจของชาวเวียดนาม
เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว ถือเป็นโอกาสที่จะเชิดชูคนงานทำเกลือชาวเวียดนาม ซึ่งเป็นผู้ที่ "แบกแดดและแบกฝน" เพื่อตกผลึกไข่มุกจากมหาสมุทร ภาพโดย : ตรอง ลินห์
ปัจจุบันการผลิตเกลือถือเป็นแหล่งยังชีพที่สำคัญ โดยสร้างงานให้กับเกษตรกรผู้ทำเกลือประมาณ 12,000 รายในพื้นที่ชายฝั่งของเวียดนาม ผลิตภัณฑ์เกลือของเวียดนามไม่เพียงแต่เกี่ยวข้องกับกิจกรรมการผลิตแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังค่อยๆ สร้างแบรนด์และขยายการส่งออกไปยังตลาดในยุโรป สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น และเกาหลีอีกด้วย
จังหวัดบั๊กเลียวได้รับการยกย่องให้เป็น “เมืองหลวงของเกลือ” ของเวียดนามมาเป็นเวลานานแล้ว โดยมีพื้นที่นาเกลือประมาณ 1,400 เฮกตาร์ ซึ่งผลิตเกลือได้หลายหมื่นตันต่อปี การทำเกลือบั๊กเลียวมีประวัติศาสตร์ยาวนานกว่า 100 ปี และได้รับการยกย่องให้เป็น “มรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ” จากกระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวในปี 2020
นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Bac Lieu กล่าวว่า การทำเกลือไม่เพียงแต่มีความเกี่ยวพันอย่างลึกซึ้งกับชีวิตของคนในท้องถิ่นเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและวัฒนธรรมอีกด้วย เกลือบัคเลียวมีชื่อเสียงในเรื่องคุณภาพเยี่ยม สีขาวบริสุทธิ์ รสเค็มจัด และเป็นที่นิยมในตลาดในประเทศและต่างประเทศ โดยทั่วไป กิมจิแบบดั้งเดิมของเกาหลีส่วนใหญ่ใช้เกลือ Bac Lieu เป็นส่วนผสมในการแปรรูป
อย่างไรก็ตาม อุตสาหกรรมการผลิตเกลือยังคงเผชิญกับความท้าทายสำคัญหลายประการ เช่น การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศที่ส่งผลกระทบต่อผลผลิตและโครงสร้างพื้นฐานการผลิต การเชื่อมโยงในห่วงโซ่คุณค่าจากการผลิต-แปรรูป-บริโภคไม่แน่นหนา
มูลค่าเมล็ดเกลือไม่ได้รับการปรับปรุงให้ดีขึ้น ทำให้การแข่งขันของผลิตภัณฑ์เกลือเวียดนามมีจำกัด ส่งผลให้รายได้ของเกษตรกรผู้ทำเกลือยังคงอยู่ในระดับต่ำ เพียงร้อยละ 70 ของรายได้เฉลี่ยของประเทศ
การเชิดชูและพัฒนาคุณค่าการทำเกลือ
นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัด Bac Lieu มอบดอกไม้เพื่อขอบคุณผู้สนับสนุนโครงการเทศกาลเกลือเวียดนาม - Bac Lieu ภาพโดย : ตรอง ลินห์
เพื่อส่งเสริมการพัฒนาการผลิตเกลือแบบดั้งเดิม เทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว ประจำปี 2568 จัดขึ้นภายใต้หัวข้อ “การเดินทาง 100 ปีแห่งการผลิตเกลือ - ชีวิตของประชาชน” ในจังหวัดบั๊กเลียว
งานนี้ไม่เพียงแต่เป็นก้าวสำคัญในการอนุรักษ์คุณค่าแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังเป็นโอกาสในการยกระดับแบรนด์เกลือของเวียดนาม เชื่อมโยงตลาด และส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและการท่องเที่ยวในท้องถิ่นอีกด้วย
นายทราน ฮอง ฮา รองนายกรัฐมนตรี กล่าวว่า เทศกาลเกลือเป็นโอกาสที่จะเชิดชูคนงานทำเกลือชาวเวียดนาม ซึ่งเป็นผู้ที่ “แบกแดดและแบกฝน” เพื่อตกผลึกไข่มุกอันล้ำค่าจากมหาสมุทร
พร้อมกันนี้ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมวัฒนธรรมแบบดั้งเดิม ดึงดูดการลงทุน และขยายการเชื่อมโยงระหว่างผู้ผลิต ผู้แปรรูป และผู้บริโภคผลิตภัณฑ์เกลือกับเกษตรกรผู้ทำเกลือ โดยมุ่งหวังที่จะสร้างเครือข่ายเชื่อมโยง จากนั้นจึงขยายผลิตภัณฑ์เกลือให้หลากหลายขึ้น ส่งผลให้เกลือเม็ดเวียดนามได้ขยายไปสู่ตลาดต่างประเทศมากขึ้น
“กิจกรรมดังกล่าวเป็นความมุ่งมั่นของรัฐบาล กระทรวง ภาคส่วน และท้องถิ่นที่จะร่วมเดินทางไปกับเกษตรกรผู้ทำนาเกลือ ค้นหาแนวทางใหม่ๆ ช่วยให้นาเกลือไม่เพียงแต่เป็นผลิตภัณฑ์เพื่อการยังชีพเท่านั้น แต่ยังมีคุณค่าทางเศรษฐกิจ ก้าวสู่ระดับนานาชาติ และเป็นความภาคภูมิใจของชาวเวียดนาม” รองนายกรัฐมนตรีกล่าวยืนยัน
ด้วยเหตุนี้รองนายกรัฐมนตรีจึงสั่งการให้การเพิ่มผลผลิตและมูลค่าเกลือเวียดนามเป็นภารกิจเร่งด่วนในช่วงเวลาปัจจุบัน กระทรวงกลาง สาขา และหน่วยงานท้องถิ่นต้องลงทุนอย่างจริงจังในการยกระดับโครงสร้างพื้นฐาน การนำเทคโนโลยีขั้นสูงมาใช้ ส่งเสริมการผลิต การแปรรูป และการทำให้ผลิตภัณฑ์เกลือหลากหลายขึ้น
นอกจากนี้ รัฐบาลจะสั่งให้กระทรวงกลางและส่วนท้องถิ่น รวมถึงสาขาต่างๆ ยังคงมีนโยบายสนับสนุนเงินทุน การฝึกอบรมอาชีวศึกษา ประกัน และการลดความเสี่ยงแก่ผู้ผลิตเกลือเพื่อสนับสนุนการดำรงชีพและปรับปรุงคุณภาพชีวิตของพวกเขา
การสนับสนุนจากผู้สนับสนุนมีส่วนช่วยให้เทศกาลประสบความสำเร็จ
ผู้สนับสนุนงานเทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว
ความสำเร็จของเทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว ไม่เพียงเกิดจากความพยายามของหน่วยงานท้องถิ่นและเกษตรกรผู้ทำเกลือเท่านั้น แต่ยังต้องขอบคุณความเป็นเพื่อนและการสนับสนุนจากผู้สนับสนุนอีกด้วย เหล่านี้คือองค์กรและธุรกิจที่ได้มีส่วนสนับสนุนในการจัดเทศกาลที่ยิ่งใหญ่และมีคุณค่า และสร้างแรงบันดาลใจในการพัฒนาอุตสาหกรรมเกลือของเวียดนามอย่างยั่งยืน
ในพิธีเปิดเทศกาลเกลือเวียดนาม - บั๊กเลียว นาย Pham Van Thieu ประธานคณะกรรมการประชาชนจังหวัดบั๊กเลียว ในนามของผู้นำท้องถิ่นและคณะกรรมการจัดงาน แสดงความขอบคุณผู้สนับสนุนที่ทำให้เทศกาลนี้ประสบความสำเร็จ
ด้วยเหตุนี้ บริษัท Bac Lieu Lottery จำกัด และธนาคาร Saigon Thuong Tin Commercial Joint Stock Bank (Sacombank) จึงมีเกียรติที่ได้รับเลือกเป็นผู้สนับสนุนรางวัลเพชร ธนาคารเพื่อการเกษตรและการพัฒนาชนบทเวียดนามทำหน้าที่เป็นผู้สนับสนุนทองคำ
นอกจากนี้ เทศกาลนี้ยังได้รับการสนับสนุนจากธุรกิจและธนาคารต่างๆ มากมาย เช่น Viet Uc Bac Lieu Joint Stock Company และ Bac Phuong Wind Power Joint Stock Company ในฐานะผู้ร่วมสนับสนุน รวมถึงผู้สนับสนุนอื่นๆ อีกมากมาย
ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/hat-muoi-se-khong-dung-lai-o-san-pham-muu-sinh-d742087.html
การแสดงความคิดเห็น (0)