การปลูกผักในน้ำ

แพผักนับร้อยลอยอยู่บนน้ำ

การทำแพจากขวดพลาสติกเก่า

การปลูกผักบนน้ำเป็นรูปแบบที่ค่อนข้างแปลกประหลาดในการผลิตทางการเกษตร และเป็นรูปแบบเดียวในจังหวัดลองอันที่นายเหงียน วัน ดั๊ก ได้นำไปปฏิบัติอย่างมีประสิทธิผล คุณแด็ก กล่าวว่า เขาชอบทำเกษตรอินทรีย์มาก แต่เพราะเขาไม่มีที่ดินและผิวน้ำก็กว้างใหญ่ จึงใช้พื้นที่ส่วนนี้มาออกแบบแพลอยน้ำเพื่อปลูกผักที่สะอาด

แพพร้อมปลูก

เพื่อจุดประสงค์ดังกล่าว คุณดัชจึงได้รวบรวมขวดพลาสติก คลุมด้วยตาข่าย แล้วทำโครงไม้ไผ่ให้แน่นเพื่อสร้างแพลอยน้ำขนาดกว้าง 1 เมตร ยาว 3 เมตร แพเหล่านี้เชื่อมต่อกับฝั่งด้วยสายเคเบิล พร้อมกันนั้นยังเก็บผักตบชวาที่มีอยู่บนผิวน้ำมาตากแห้งและทำปุ๋ยหมักด้วยปุ๋ยอินทรีย์และฟางอีกด้วย จากนั้นนำมาสร้างบนแพเพื่อเพาะเมล็ดผัก

เตรียมแพผักใหม่

หลังจากผ่านมา 3 ปีเศษ จนถึงปัจจุบัน คุณดาคเป็นเจ้าของแพผักน้ำเกือบ 400 แพ บนพื้นที่น้ำประมาณ 3,000 ตร.ม. ในแต่ละวัน คุณดัคเก็บเกี่ยวพืชผักได้ประมาณ 300 - 400 กิโลกรัม ได้แก่ สควอช ฟักทอง บวบ มะเขือเทศ มะระ สมุนไพร ผักใบเขียวทุกชนิด... ราคาขายตั้งแต่ 40,000 บาท/กิโลกรัม ขึ้นไป ขึ้นอยู่กับชนิดของพืช

ตามคำกล่าวของนายแด็ก เขาได้ใช้เวลา เหงื่อ และความพยายามอย่างมากในการบรรลุผลสำเร็จในปัจจุบัน ในส่วนของเงินนั้นก็ไม่สามารถคำนวณได้เพราะเขาตั้งใจที่จะทำมันให้ได้ไม่ว่าจะราคาเท่าไรก็ตาม ดังนั้นถ้าครั้งนี้เขาล้มเหลวเขาก็จะใช้มันอีก

การดูแลผัก

การปลูกผักบนน้ำเป็นเรื่องยากแค่ในช่วงแรกเท่านั้น หลังจากล้มเหลวหลายครั้ง ฉันได้รับประสบการณ์มากมาย และรู้สึกว่าการปลูกบนพื้นดินง่ายกว่ามาก เนื่องจากผักถูกแยกออกจากกัน ทำให้ศัตรูพืชลดลงมากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ และไม่ต้องใช้เวลาในการรดน้ำ เนื่องจากรากและลำต้นของผักตบชวาจะดึงน้ำจากด้านล่าง ความชื้นสูงทำให้ผักกรอบและหวาน ทำให้เก็บเกี่ยวได้สั้นลง ตัวอย่างเช่น ผักใบเขียวอย่างกะหล่ำปลี สามารถเก็บเกี่ยวได้หลังจากปลูกมากกว่า 10 วัน ซึ่งสั้นกว่าการปลูกบนบกประมาณ 1 สัปดาห์” นายแดค กล่าว

จับหนอนเป็นประจำ

ตอนนี้ฉันปลูกผักกาดดาลัตได้สำเร็จแล้ว ฉันจะวิจัยและขยายการเพาะปลูกผักดาลัตหลากหลายสายพันธุ์เพิ่มมากขึ้น ซึ่งก่อนหน้านี้มีการปลูกเฉพาะในดาลัตเท่านั้น นอกจากนี้จะยังได้เห็ดฟางที่สะอาดด้วยเพราะเพิ่งค้นพบว่าผ่านกระบวนการทำปุ๋ยหมักทำให้เห็ดฟางเกิดขึ้นเองตามธรรมชาติ ขณะเดียวกันบริเวณผิวน้ำที่เหลืออีก 5 ไร่ ผมจะเก็บผักตบชวาทั้งหมดไปทำปุ๋ยและปลูกผักสวนครัวที่สะอาดปกคลุมผิวน้ำ “ผักเหล่านี้มีการตรวจสอบแล้ว ผมเลยกลัวว่าจะไม่มีพอขาย ไม่ได้กลัวจะขายไม่ออก” คุณแด็ก กล่าว

อนุรักษ์ระบบนิเวศน์ธรรมชาติในแปลงผักบนแพ

อนุรักษ์ ระบบนิเวศธรรมชาติ

ระหว่างทางไปฟาร์มผักของคุณดัช บรรยากาศยังคงบริสุทธิ์ มีเพียงการโรยกรวดเล็กน้อยเพื่อลดการเกิดโคลนและการจมน้ำเมื่อฝนตก บริเวณริมทะเลสาบมีการปลูกดอกไม้หลากสีสันเพื่อไล่แมลง เก็บดอกไม้และวัชพืชที่มีกลิ่นที่สามารถไล่แมลงได้

ใต้ริมฝั่งทะเลสาบ ดอกบัวชุกชุมกันอวดสีสันของมัน คนงานพายเรือเล็กและแพอย่างระมัดระวังไปรอบๆ แพผักเพื่อปลูกและดูแลต้นไม้ ท่ามกลางเสียงลมและเสียงนกร้อง

ผักหลายชนิดปลูกบนแพ

บนเรือลำเล็กที่พาเราไปดูผลงานของเขา คุณดัคสารภาพด้วยใจจริงว่าเขาพยายามรักษาสถานที่นี้ไว้เป็นพื้นที่นิเวศน์ธรรมชาติด้วยใจจริง ในเวลากลางคืนหากไม่จำเป็นจะไม่เปิดไฟเพื่อล่อให้ฝูงนกมาอยู่ และแม้แต่ตอนจับแมลง คนงานก็จะใช้เพียงไฟฉายเท่านั้น

ผักบุ้งจะเป็นอาหารของปลา

นอกจากนี้ยังมีฟาร์มปลาอยู่ใต้ทะเลสาบด้วย ปลาที่นี่มีแต่แบบมังสวิรัติ หมายความว่าจะใช้ผักทุกประเภทเป็นอาหารปลา ไม่มีการใช้เฉพาะอาหารอุตสาหกรรมหรืออาหารอื่นๆ ทั้งสิ้น จึงไม่เพียงแต่ผักจะมีรสชาติอร่อยเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่เนื้อปลายังมีความเหนียวนุ่มอร่อยเป็นพิเศษอีกด้วย

เรือลำนี้อยู่ใกล้กับแพมะเขือเทศเชอร์รี่ที่กำลังเคลื่อนตัวอยู่บนผิวน้ำ คุณดัชเก็บมะเขือเทศสีแดงสุกมาบ้างแล้วเชิญพวกเราไปชิม คุณดัช ยืนยันว่าผักไม่ได้ถูกฉีดยาฆ่าแมลง ถุงก็สะอาด แค่เช็ดฝุ่นออกก็ใช้ได้ทันที

แพสีเขียวชอุ่ม

แม้ว่าแดดจะแผดเผาแค่ไหน ขณะลอยตัวอยู่บนทะเลสาบ เราก็ยังรู้สึกเย็นสบายเมื่อได้จิบมะเขือเทศฉ่ำๆ กรอบๆ รสหวานอมเปรี้ยวเล็กน้อย ขณะฟังคุณดัคเล่าเรื่องราว

“ในอนาคตนอกจากจะขยายพื้นที่แพผักให้กว้างขึ้นแล้ว ผมยังมีแนวคิดที่จะสร้างสถานที่แห่งนี้ให้เป็นพื้นที่นิเวศน์ที่เขียว-สะอาด-สวยงาม เพื่อให้บริการแก่ประชาชน นิสิต นักศึกษา ฯลฯ เข้ามาเยี่ยมชมและศึกษาวิจัยด้านการเกษตรสะอาด รวมไปถึงแพผักจำลองแห่งนี้ด้วย” มื้ออาหารจะมีการเสิร์ฟโดยใช้ผลิตภัณฑ์ที่มีในฟาร์มด้วย อย่างไรก็ตาม ขณะนี้ผมเป็นคนเดียวที่ดูแลโมเดลนี้ ดังนั้นจึงต้องใช้เวลาในการเตรียมทุกอย่างเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัยและแรงงานที่มั่นคง" นาย Dac กล่าว

แพผักยึดติดกับฝั่งด้วยสายเคเบิล

นายเหงียน ทันห์ ทรูเยน ผู้อำนวยการกรมเกษตรและพัฒนาชนบท จังหวัดล็องอัน กล่าวว่า โมเดลการปลูกผักบนแพน้ำของนายเหงียน วัน ดั๊ก ถึงแม้จะเพิ่งนำมาใช้ใหม่ แต่ในช่วงแรกก็มีประสิทธิภาพสูง ผู้บริโภคมีแหล่งผักสะอาดเพิ่มเติมสำหรับมื้ออาหารครอบครัว

นอกจากนี้ จากรูปแบบนี้ ทางการยังส่งเสริมให้ประชาชนใช้ประโยชน์จากอุโมงค์น้ำที่เคยถูกใช้ประโยชน์หรือพื้นที่ลุ่มที่ถูกน้ำท่วมตลอดทั้งปี เพื่อทำแพปลูกผักสะอาด ซึ่งจะช่วยเพิ่มมื้ออาหารให้กับครอบครัวและเพิ่มรายได้อีกด้วย อย่างไรก็ตามผู้คนจะต้องค้นคว้าอย่างรอบคอบเพื่อให้แน่ใจถึงความปลอดภัย พร้อมกันนี้ยังมีการเชื่อมต่อกับตัวแทนซูเปอร์มาร์เก็ตเพื่อค้นหาแหล่งจำหน่ายสินค้า

แหล่งที่มา