ในตำบลหนึ่งของจังหวัดไทบิ่ญ เกษตรกรปลูกผักทุกชนิดตลอดทั้งปีและมีรายได้ 500 ดอลลาร์

500 - 600 ล้านดองต่อเฮกตาร์ต่อปี รายได้อาจดูไม่น่าเชื่อแต่ก็เป็นเรื่องจริงในพื้นที่ปลูกผักของตำบล Trung An (Vu Thu, Thai Binh) การปลูกผักช่วยให้เกษตรกรหลายรายกลายเป็นเศรษฐี บางคนได้รับการขนานนามว่าเป็น “ราชาแห่งการปลูกผัก”

ชาวนาไทยบิ่ญร่ำรวยจากการปลูกผัก

เมื่อมาถึงจรุงอันในเวลานี้ จะเห็นผู้คนในทุ่งนาต่างยุ่งอยู่กับการเก็บเกี่ยว ดูแล และปลูกผักใหม่ๆ แต่ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดก็ยังคงเป็นสีเขียวของผักสลัด

นายหวู่ วัน ทวด หมู่บ้านอันล็อค ผู้มีประสบการณ์ปลูกผักมากกว่า 20 ปี กลายเป็นเศรษฐีคนหนึ่ง “ราชาแห่งการปลูกผัก” ที่มีชื่อเสียงในภูมิภาค นายทวดเผยว่า อาจเข้าใจถึงความยากลำบากของชาวนา หลังจากพายุลูกที่ 3 แล้ว ท้องฟ้าและพื้นดินก็สงบสุขมากขึ้น ทุ่งผักก็เขียวชอุ่มมากขึ้น ผักเป็นฤดูกาลและราคาดี ดังนั้นทุกคนจึงตื่นเต้นที่จะอยู่แต่ในทุ่งนาและไม่ปล่อยให้ที่ดินได้พักผ่อน ในพื้นที่ปลูกผักคนจะหมุนเวียนกันปลูก 8-9 ครั้ง ทำให้ได้มูลค่าสูงกว่าการปลูกข้าว 7-10 เท่า ทุกคนจึงแข่งขันกันเพิ่มจำนวนพืชผล จากการตระหนักถึงประสิทธิผลของเกษตรกรรมสะอาด ในช่วง 5 ปีที่ผ่านมา คุณทวดได้สะสมพื้นที่ปลูกผัก VietGAP ไว้เกือบ 3 เฮกตาร์ สร้างงานที่มั่นคงให้กับคนงานจำนวน 20 คน อายุระหว่าง 55 - 70 ปี ที่มีรายได้ 7 ล้านดอง/คน/เดือน

สำหรับชาวนาชื่อ Phung Van So ในหมู่บ้าน An Loc ผักช่วยให้ครอบครัวของเขามีชีวิตที่มั่งคั่ง เพื่อให้พื้นที่ปลูกผักมากกว่า 4 เอเคอร์เขียวชอุ่มตลอดทั้งปี ทั้งคู่จึงต้องทำงานในทุ่งนาตั้งแต่เช้าตรู่ คุณโสกล่าวว่า การทำฟาร์มเป็นงานหนักมาก แต่ถ้าคุณรักทุ่งนา คุณก็จะมี "เงินออม" เช่นกัน แต่ก่อนนี้ทุกครั้งที่มีการเก็บเกี่ยว การขายผลผลิตเป็นเรื่องยากมาก หลายครั้งเราต้องทิ้งผลผลิต ขายขาดทุน หรือขายไม่ออกเลย นับตั้งแต่เข้าร่วมสหกรณ์ธุรกิจและการผลิตทางการเกษตรสีเขียวประจำตำบลจุงอัน ครอบครัวของฉันก็ไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับผลผลิตอีกต่อไป

นอกเหนือจากผักที่ปลูกกันทั่วไป เช่น ผักกาดหอม ผักกาดข้าวโพด และสมุนไพร พืชฤดูหนาวปีนี้ ครอบครัวของฉันยังได้แนะนำพันธุ์ใหม่ 2 พันธุ์ คือ มะเขือเทศเชอร์รีบนแปลง 4 ซาว และแตงกวาญี่ปุ่นบนแปลง 5 ซาว โดยเชื่อมโยงการผลิตตามมาตรฐาน VietGAP และรับประกันผลผลิต หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้ว ครอบครัวนี้ยังมีรายรับมากกว่า 500 ล้านดองต่อเฮกตาร์อีกด้วย

แปลงผัก VietGAP ของครอบครัวนาย Vu Van Thuan พร้อมสำหรับการเก็บเกี่ยวแล้ว

ผักผลไม้คว้ารางวัล OCOP ระดับ 3 ดาว

นาย Trinh Van Dieu ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตและธุรกิจการเกษตรสีเขียวประจำตำบล Trung An กล่าวว่า พื้นที่ปลูกผักของตำบล Trung An ขนาด 40 เฮกตาร์ ได้รับการปลูกฝังจากเกษตรกรตามความต้องการของตลาด ทำให้ผลผลิตถูกบริโภคอย่างรวดเร็วและมีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง ในทุกฤดูกาล ทุกพืชผล ชาวนาตรังอานจะไม่ปล่อยให้ดินได้พักผ่อน ดังนั้นทุ่งนาจึงเขียวชอุ่มตลอดทั้งปี เส้นแบ่งระหว่างฤดูใบไม้ผลิ-ฤดูร้อน ฤดูร้อน-ฤดูใบไม้ร่วง และฤดูหนาวจะไม่ชัดเจนทุกปี เนื่องจากผู้คนในบริเวณดังกล่าวมีการหมุนเวียน ปลูกพืชสลับกัน ทับซ้อน หรือปลูกผักนอกฤดูกาลอย่างต่อเนื่อง

ในปี 2565 ภายใต้การสนับสนุนจากภาคการเกษตร ตำบลจุงอันจะวางแผนและก่อสร้างพื้นที่ผลิตผักที่ปลอดภัยตามมาตรฐาน VietGAP ในพื้นที่ 10 เฮกตาร์ โดยมีครัวเรือนเข้าร่วมการผลิตแบบห่วงโซ่ปิดประมาณ 70 หลังคาเรือน ในปี 2566 ผลิตภัณฑ์ผักกาดหยิกได้รับการประเมินโดยสภาประเมินและจำแนกผลิตภัณฑ์เขต OCOP เพื่อให้ได้มาตรฐาน 3 ดาว และรวมอยู่ในระบบเครือซูเปอร์มาร์เก็ต Go และซุปเปอร์มาร์เก็ต Vincom ใน Thai Binh

ในฐานะผู้ที่หลงใหลในอาหารปลอดภัย หลังจากค้นคว้าและเรียนรู้วิธีการปลูกผักที่ผ่านมาตรฐาน VietGAP และมาตรฐานเกษตรอินทรีย์มานานหลายปี... คุณหวู่ วัน ถวน หนึ่งในผู้ปลูกผักกาดหอมหยิกที่ผ่านมาตรฐาน OCOP 3 ดาวในหมู่บ้านอันล็อค ได้นำเทคโนโลยีขั้นสูงมาประยุกต์ใช้กับระบบเรือนกระจกเพื่อผลิตผักที่ปลอดภัยได้สำเร็จ

เป้าหมายของนายทวน คือการเปลี่ยนแปลงความคิดเรื่องเกษตรกรรมสะอาดของเกษตรกร เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์แสนอร่อยที่มีแหล่งกำเนิดที่สามารถตรวจสอบได้ รับประกันความปลอดภัยของอาหาร แต่ยังคงเปี่ยมด้วยรสชาติของผักจุ้งอัน ในปัจจุบันนอกจากพื้นที่ปลูกผักสลัดหยิกที่ได้มาตรฐานสินค้า OCOP 3 ดาวแล้ว ยังมีการปลูกผักของครอบครัวเขาอีกเกือบ 3 ไร่ตามมาตรฐาน VietGAP อีกด้วย

ต้นเดือนพฤศจิกายน ในทุ่งผักสลัด ผักกาดข้าวโพด สมุนไพร... ชาวตรุงอานจะเด็ดหญ้าอย่างพิถีพิถัน จับหนอนด้วยมือ หรือใช้กระเทียม พริก ขิง พ่นยาฆ่าแมลงใส่ผัก นับตั้งแต่การปลูกผักตามมาตรฐานผักปลอดภัย ซึ่งพื้นที่ 10 เฮกตาร์ปฏิบัติตามขั้นตอน VietGAP เกษตรกรในตำบลจุงอันก็ได้ปลูกผักตามขั้นตอนมาตรฐาน โดยใช้ดินที่ปราศจากการปนเปื้อน น้ำชลประทานที่ปราศจากมลพิษ มีพันธุ์พืชจากแหล่งกำเนิดที่ชัดเจน ปุ๋ยตามรายการที่ได้รับอนุญาต ไม่ใช้สารเคมีต้องห้าม และให้ความสำคัญกับสมุนไพรหรือผลิตภัณฑ์ทางชีวภาพก่อน แต่ความกังวลของนายหวู่ วัน ถวน เช่นเดียวกับเกษตรกรจำนวนมากในตำบลจุงอัน ก็คือ ราคาผัก VietGAP จะเท่ากับราคาผักที่ขายตามท้องตลาด

นายทวน กล่าวว่า ต้นทุนการผลิตผักที่ปลอดภัยนั้นเท่ากับการผลิตผักธรรมดา แต่จะยากกว่า เนื่องจากการกำจัดวัชพืชและจับแมลงส่วนใหญ่ทำด้วยมือ การเตรียมดิน การใช้ปุ๋ยและยาฆ่าแมลงจะต้องได้รับอนุญาตจากสหกรณ์ แต่เมื่อเก็บเกี่ยวแล้วผักจะไม่สามารถวางบนชั้นวางในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้จะต้องขายในตลาดเหมือนผักทั่วไป เห็นได้ชัดว่าฉันปลูกผัก VietGAP ที่ปลอดภัย แต่ราคาไม่สมดุลกับความพยายามและมูลค่าที่แท้จริงของผัก

นาย Trinh Van Dieu ผู้อำนวยการสหกรณ์การผลิตเกษตรสีเขียวและธุรกิจของตำบล Trung An กล่าวว่า เนื่องจากผักมีคุณค่าสูง เกษตรกรจำนวนมากในตำบล Trung An จึงยังคงทำงานหนักในทุ่งนาและร่ำรวยขึ้นในบ้านเกิดของพวกเขา ความพยายามของพวกเขาได้รับผลตอบแทนเมื่อมาตรฐานการครองชีพดีขึ้น อย่างไรก็ตาม เพื่อให้พื้นที่ปลูกผักสามารถพัฒนาได้อย่างยั่งยืน ประเด็นที่เกษตรกรให้ความสำคัญมากที่สุดคือผลผลิต เพราะในวงจรชีวิตของผัก ตั้งแต่การปลูกจนกระทั่งเข้าครัว คนเราจะลงมือทำได้เพียง 1/3 ของกระบวนการเท่านั้น ตั้งแต่การปลูก การใส่ปุ๋ย ไปจนถึงการเก็บเกี่ยว หลังการเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับพ่อค้าและตลาด ดังนั้นสหกรณ์จึงร่วมมือกับบริษัทสองแห่งในฮานอยเพื่อซื้อและบริโภคผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรสะอาดในท้องถิ่น หากปฏิบัติตามกระบวนการผลิตทั้งหมด คาดว่าทั้งสองธุรกิจจะซื้อผลิตภัณฑ์ผัก VietGAP จาก Trung An ได้ในราคาที่คงที่ตั้งแต่ต้นปี 2568

ที่มา: https://danviet.vn/mot-xa-cua-tinh-thai-binh-nong-dan-quanh-nam-suot-thang-trong-du-loai-rau-ma-thu-500-600-trieu-ha-20241113161831649.htm