กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ออกคำสั่งเลขที่ 548/QD-BVHTTDL เรื่องการประกาศรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ตามคำตัดสินนี้ “ความรู้เกี่ยวกับการปลูกและแปรรูปกาแฟในดั๊กลัก” ได้รับการบรรจุไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ เพื่อรับมือกับปัญหาการขาดแคลนน้ำเพื่อการชลประทานในช่วงฤดูแล้งประจำปี เกษตรกรในที่ราบสูงตอนกลางได้นำเทคโนโลยีชลประทานอัจฉริยะมาใช้ โดยใช้วิธีการชลประทานประหยัดน้ำที่ได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้น ด้วยเหตุนี้จึงช่วยประหยัดน้ำและแรงงาน และช่วยให้พืชมีน้ำเพียงพอต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการที่ดี ในช่วงบ่ายของวันที่ 6 มีนาคม ณ สำนักงานใหญ่ของรัฐบาล นายกรัฐมนตรี Pham Minh Chinh เป็นประธานการประชุมออนไลน์ระดับประเทศเกี่ยวกับการขจัดปัญหาและอุปสรรคเพื่อส่งเสริมการเคหะสงเคราะห์ นอกจากนี้ยังมีรองนายกรัฐมนตรี โฮ ดึ๊ก ฟุก เข้าร่วมด้วย ผู้นำของกระทรวงกลาง กระทรวงสาขา และบริษัทก่อสร้าง รองนายกรัฐมนตรี Tran Hong Ha เข้าร่วมการประชุมที่สะพานเมือง Can Tho การจัดตั้งกระทรวงชนกลุ่มน้อยและศาสนาแสดงให้เห็นอย่างชัดเจนถึงความห่วงใยของพรรคและรัฐที่มีต่อกิจการชนกลุ่มน้อยและศาสนา มีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมการดำเนินกิจกรรมในด้านชาติพันธุ์และศาสนาให้มีความเจาะลึกและมีประสิทธิผลมากยิ่งขึ้น เพื่อสนับสนุนภารกิจปฏิวัติของพรรคและรัฐ ผู้สื่อข่าวของหนังสือพิมพ์ Ethnic and Development ได้บันทึกความคิดเห็นและความคาดหวังของบรรดานักบวชและเจ้าหน้าที่เกี่ยวกับเหตุการณ์สำคัญครั้งนี้ เพื่อรับมือกับปัญหาขาดแคลนน้ำเพื่อการชลประทานในช่วงฤดูแล้งประจำปี เกษตรกรในที่ราบสูงตอนกลางได้นำเทคโนโลยีชลประทานอัจฉริยะมาใช้ โดยใช้วิธีการชลประทานแบบประหยัดน้ำซึ่งได้รับความนิยมเพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ด้วยเหตุนี้การประหยัดน้ำ แรงงาน และช่วยให้พืชมีน้ำเพียงพอต่อการเจริญเติบโตของพืช พืชผลอุตสาหกรรมและไม้ผลเป็นพืชหลักในพื้นที่ภาคกลาง ช่วงหลังเทศกาลตรุษจีนยังเป็นช่วงที่พื้นที่สูงตอนกลางเข้าสู่ฤดูแล้ง เกษตรกรจะยุ่งอยู่กับการเข้าสู่ฤดูรดน้ำพืชผล แม้ว่าจะดำเนินการชลประทานเพียง 1-2 ครั้ง แต่ในบางพื้นที่ระดับน้ำในอ่างเก็บน้ำและงานชลประทานเริ่มลดลงและเผชิญกับความเสี่ยงของการขาดแคลนน้ำ “ควายเป็นหัวหน้าครอบครัว” แต่สำหรับชาวที่ราบสูงในตำบลนาหอย อำเภอบั๊กห่า จังหวัดเลาไก ม้ายังเป็นสัตว์เลี้ยงหลักในการผลิตทางการเกษตรและการขนส่งสินค้า... ทุกวันนี้สภาพอากาศยังคงลดลง ประชาชนในตำบลได้และยังคงใช้มาตรการต่างๆ เพื่อป้องกันและปกป้องฝูงม้าจากความหนาวเย็น เมื่อวันที่ 6 มีนาคม ทีมตรวจสอบของกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม นำโดยรองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม ฟาม ง็อก ทวง ได้ตรวจสอบการปฏิบัติตามหนังสือเวียนหมายเลข 29 ลงวันที่ 30 ธันวาคม 2024 ของกระทรวงศึกษาธิการและการฝึกอบรม เรื่องการควบคุมการเรียนการสอนเพิ่มเติม (หนังสือเวียนหมายเลข 29) ที่กรมศึกษาธิการและการฝึกอบรมของบั๊กซาง ข่าวทั่วไปของหนังสือพิมพ์ชาติพันธุ์และการพัฒนา ข่าวประจำบ่ายวันนี้ วันที่ 6 มีนาคม 2568 มีข้อมูลที่น่าสนใจ ดังนี้ เทศกาลปูทาเลง ครั้งที่ 2 ของอำเภอทามเซือง ป่าโคเนียโบราณกลางทุ่งราบ เล่าเรื่องหมู่บ้านจามผ่านดนตรี ควบคู่ไปกับข่าวสารอื่นๆ ในพื้นที่ชนกลุ่มน้อยและภูเขา ฤดูกาลจับปลาเฮอริงมักจะเริ่มตั้งแต่เดือนกันยายนของปีก่อนหน้าไปจนถึงเดือนเมษายนของปีถัดไป ทุกวันนี้ ชาวประมงในพื้นที่ชายฝั่งทะเลของกวางนามจะออกทะเลไปจับปลาเฮอริงเพื่อขายให้กับพ่อค้าพร้อมๆ กัน ในเวลาเพียงไม่กี่ชั่วโมงของการแสวงหาผลประโยชน์ ชาวประมงสามารถหารายได้ได้ตั้งแต่ 1 ถึง 3 ล้านดอง ซึ่งถือเป็นแหล่งรายได้เสริมที่ดี การดำเนินการตามแผนงานที่ 26 ลงวันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2025 ของโปลิตบูโร เมื่อเช้านี้ (6 มีนาคม) คณะผู้แทนตรวจสอบ 1922 ของโปลิตบูโร นำโดยนายทรานเวียดตรูง รองประธานคณะกรรมการกลางแนวร่วมปิตุภูมิเวียดนาม รองหัวหน้าคณะผู้แทนถาวร ทำงานร่วมกับคณะกรรมการถาวรของคณะกรรมการประชาชนจังหวัดคอนตุมในการดำเนินการตามข้อสรุปที่ 123 ลงวันที่ 24 มกราคม 2025 ของคณะกรรมการบริหารกลางของพรรค และผลลัพธ์ของการดำเนินการตามมติที่ 57 ลงวันที่ 22 ธันวาคม 2024 ของโปลิตบูโร ในพื้นที่กว้างขวางของบ้านกุ้ยหลิน แต่ละทอก็ก้องไปด้วยเสียงกระสวยอวกาศที่พลุกพล่าน แต่ละคนมีงานของตัวเอง บางคนทอผ้า บางคนร้อยลูกปัด สร้างภาพการทำงานให้เห็นภาพชัดเจน นอกจากจะเป็นงานที่ทำเพื่อหาเลี้ยงชีพแล้ว มือที่ชำนาญเหล่านี้ยังมีส่วนช่วยอนุรักษ์สีสันของผ้าไหม Co Tu อีกด้วย คณะกรรมการประชาชนจังหวัดฟู้เอียนเพิ่งออกแผนสนับสนุนการพัฒนาอาชีพในชนบทของจังหวัดในปี 2025 โดยมีเป้าหมายในการสร้างและดำเนินโครงการและรูปแบบการพัฒนาอาชีพในชนบทที่เกี่ยวข้องกับโครงการ OCOP ที่เชื่อมโยงไปตามห่วงโซ่คุณค่า เพื่อสร้างงานที่มั่นคง เพิ่มรายได้ และมีส่วนสนับสนุนการสร้างพื้นที่ชนบทใหม่ในจังหวัด กระทรวงวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยวได้ออกคำสั่งหมายเลข 548/QD-BVHTTDL เกี่ยวกับการประกาศรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ตามคำตัดสินนี้ “องค์ความรู้ในการปลูกและแปรรูปกาแฟในดักลัก” ได้ถูกบรรจุเข้าในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ
จังหวัดดั๊กลักมีพื้นที่และผลผลิตกาแฟที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ กาแฟถือเป็นผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรที่สำคัญ คิดเป็นสัดส่วนที่มากของผลิตภัณฑ์ทางสังคมทั้งหมดของจังหวัดและมูลค่าการส่งออกประจำปี กาแฟยังส่งผลโดยตรงต่อรายได้ของคนส่วนใหญ่ที่อาศัยอยู่ในจังหวัดอีกด้วย
ปัจจุบันจังหวัดดั๊กลักมีพื้นที่ทั้งหมด 212,106 เฮกตาร์ โดยมีผลผลิตมากกว่า 535,672 ตันต่อปี ต้นกาแฟไม่เพียงมีความสำคัญทางเศรษฐกิจและสังคมเท่านั้น แต่ยังมีความสำคัญอย่างยิ่งในด้านวัฒนธรรมและการท่องเที่ยวอีกด้วย การพัฒนาของอุตสาหกรรมกาแฟควบคู่ไปกับการพัฒนาการท่องเที่ยวเชิงนิเวศและวัฒนธรรมในพื้นที่ได้ดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มาเยี่ยมชม Dak Lak เพิ่มมากขึ้น ปัจจุบันทั้งจังหวัดมีโรงงานแปรรูปกาแฟมากกว่า 200 แห่ง ส่วนใหญ่เป็นวิสาหกิจขนาดกลางและขนาดย่อม โดยแปรรูปด้วยวิธีการอบแห้งเป็นหลัก
ความรู้เรื่องการปลูกและแปรรูปกาแฟได้รับการยอมรับในเกือบทุกอำเภอ ตำบล และเทศบาลในจังหวัดดั๊กลัก การสำรวจมุ่งเน้นไปที่เมือง Buon Ma Thuot, Cu M'gar, Krong Pak, Ea H'leo, Cu Kuin และเมือง Buon Ho เป็นหลัก
วิชาทางวัฒนธรรมใน “องค์ความรู้การปลูกและแปรรูปกาแฟ” คือ บุคคลและครอบครัวที่ถือครององค์ความรู้ในการปลูกและแปรรูปกาแฟที่ถ่ายทอดจากรุ่นสู่รุ่นในครอบครัวและชุมชน รวมถึงคนในท้องถิ่นส่วนใหญ่ เช่น เอเด มนอง และผู้อพยพจากที่อื่นที่เข้ามาอาศัยและปลูกกาแฟที่นี่ตั้งแต่ทศวรรษ 1950
นายไหล ดุก ได รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยวจังหวัดดั๊กลัก กล่าวว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งจังหวัดดั๊กลัก และพื้นที่สูงตอนกลางโดยทั่วไป ถือเป็นแหล่งความรู้อันทรงคุณค่าอย่างยิ่ง นั่นก็คือ “ความรู้เกี่ยวกับการปลูกและแปรรูปกาแฟ”
ในงานเทศกาลกาแฟ Buon Ma Thuot ครั้งที่ 9 ในปี 2568 คณะกรรมการประชาชนจังหวัด Dak Lak ได้ตัดสินใจที่จะยกระดับมรดก "ความรู้ในการปลูกและแปรรูปกาแฟ" ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ ด้วยเหตุนี้จึงไม่เพียงแต่เป็นการยกย่องคุณค่าของกาแฟเท่านั้น แต่ยังเป็นการยกย่องการสนับสนุนของเกษตรกรและผู้แปรรูปที่อุทิศตนให้กับอุตสาหกรรมกาแฟเวียดนามโดยทั่วไปและโดยเฉพาะ Dak Lak อีกด้วย
การตระหนักถึงมรดกทางวัฒนธรรมดังกล่าวยังช่วยสร้างมูลค่าเพิ่มให้เมล็ดกาแฟ ช่วยให้เกษตรกรมีชีวิตที่มั่งคั่งและส่งเสริมการพัฒนาอุตสาหกรรมกาแฟอีกด้วย พร้อมกันนี้ยังเป็นโอกาสในการส่งเสริมภาพลักษณ์ของจังหวัดดั๊กลักให้เป็นที่รู้จักต่อนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศอีกด้วย ดักลักไม่เพียงแต่เป็นจุดหมายปลายทางในการสัมผัสวัฒนธรรมเท่านั้น แต่ยังเป็นสถานที่เพลิดเพลินและสัมผัสกับกิจกรรมการปลูกและแปรรูปกาแฟอีกด้วย
ในอนาคตอันใกล้นี้ กรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยวจะให้คำแนะนำแก่คณะกรรมการประชาชนประจำจังหวัดเกี่ยวกับแผนการอนุรักษ์และส่งเสริมคุณค่าของมรดกนี้ พร้อมกันนี้จะมีการพัฒนาแผนงานในการเสนอและให้การยอมรับผู้ปลูกและผู้แปรรูปกาแฟ เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้ที่มีส่วนสนับสนุนในการอนุรักษ์และพัฒนาองค์ความรู้อันทรงคุณค่า
ที่มา: https://baodantoc.vn/tri-thuc-trong-va-che-bien-ca-phe-dak-lak-tro-thanh-di-san-van-hoa-phi-vat-the-1741253843286.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)