ร้านอาหารและสถานประกอบการรับประทานอาหารรวม 164 แห่งได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ 4 ประเภทประจำปี 2024 ที่เพิ่งประกาศไป ประเภทรางวัลหลักๆ ได้แก่ มิชลินสตาร์, บิบ กูร์มองด์, มิชลินเซ็กคเต็ด และมิชลินไกด์รางวัลพิเศษ
ที่น่าสังเกตคือ นี่เป็นครั้งแรกในเวียดนามที่มีร้านอาหารที่ได้รับรางวัลมิชลินกรีนสตาร์ ซึ่งมีเป้าหมายเพื่อสร้างอาหารที่ยั่งยืน ร้านอาหาร Nen Danang (ดานัง) ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์เขียว
ในรายชื่อของปีนี้มีร้านอาหาร 7 แห่งในนครโฮจิมินห์ ฮานอย และดานัง ที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์หนึ่งดาว เนื่องจาก "อาหารจานคุณภาพสูง คุ้มค่าแก่การแวะชิม"
โดยมิชลินสตาร์มอบให้กับร้านอาหาร 2 แห่งในนครโฮจิมินห์ และอีก 1 แห่งในเมืองดานัง โดยเฉพาะร้านอาหาร Akuna ร้านอาหาร The Royal Pavilion (โฮจิมินห์ซิตี้) และร้านอาหาร La Maison 1888 (ดานัง)
ร้านอาหารที่เหลืออีก 4 แห่งเป็นร้านที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ต่อเนื่องเป็นปีที่ 2 ได้แก่ Anan Saigon ร้านอาหาร Gia ร้านอาหาร Hibana by Koki ของโรงแรม Capella Hanoi และร้านอาหาร Tam Vi
ภายในงานนี้ มิชลินไกด์ ยังประกาศรางวัลพิเศษสำหรับ Young Chef Award, Sommelier Award และ Service Award อีกด้วย
โดยรางวัลประเภทผู้เชี่ยวชาญด้านไวน์ตกเป็นของ นาย ตวน เหงียน จากร้านอาหาร La Maison 1888 รางวัลคุณภาพการบริการตกเป็นของ คุณ Anh Nguyen จากร้านอาหาร Si Dining และรางวัลเชฟรุ่นใหม่มีคุณ Duy Nguyen จากร้านอาหาร Little Bear
มิชลินไกด์ในประเทศเวียดนามยังได้ประกาศรายชื่อร้านอาหารและสถานประกอบการรับประทานอาหาร 99 แห่งในฮานอย นครโฮจิมินห์ และดานัง ที่อยู่ในประเภทมิชลินที่เลือก (ร้านอาหารที่มิชลินไกด์แนะนำ) อีกด้วย
จากการมอบรางวัลครั้งก่อนเมื่อปี 2023 ประเทศเวียดนามมีร้านอาหารที่ได้รับรางวัล 1 ดาวมิชลินถึง 4 แห่ง โดยเฉพาะ 3 สาขาในนครโฮจิมินห์ ฮานอยและ 1 ยูนิตในโฮจิมินห์ซิตี้
ที่มา: https://vov.vn/du-lich/tphcm-co-them-2-nha-hang-duoc-gan-sao-michelin-guide-post1104309.vov
การแสดงความคิดเห็น (0)