ไส้กรอกหมูดำ
แตกต่างอย่างสิ้นเชิงจากไส้กรอกอื่นๆ ในท้องตลาด ไส้กรอกบานาไม่เพียงแต่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษเท่านั้น แต่ยังกรอบ อวบอิ่ม และอุดมไปด้วยความหวานตามธรรมชาติจากเนื้อ ทำให้ผู้รับประทาน "กินเพียงคำเดียว จำไว้ตลอดชีวิต" นี่เป็นอาหารจานพิเศษเฉพาะของบานา ซึ่งพิชิตใจนักชิมหลายล้านคนที่มาเยี่ยมเยือนแหล่งท่องเที่ยวบนยอดเขาชัว
ส่วนประกอบที่ทำให้ไส้กรอกบานาพิเศษคือส่วนผสมหลัก – หมูดำ หมูได้รับการเลี้ยงด้วยวิธีพิเศษ คือ กินอาหารจากพืช 100% ฟังเพลง วิ่งเล่นอย่างอิสระบนที่สูง ภายใต้สภาพอากาศที่อ่อนโยน จึงได้เนื้อคุณภาพเยี่ยม เนื้อแน่น ไขมันต่ำ ไม่ติดมัน หวานและหอม มีคุณค่าทางโภชนาการสูง
เคล็ดลับที่สำคัญไม่แพ้กันในการสร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของไส้กรอกบานาคือการหมักด้วยเครื่องเทศคุณภาพพิเศษนำเข้าจากประเทศเยอรมนีโดยเฉพาะ เนื้อสดที่ผ่านการหมักด้วยเครื่องเทศแล้วจะเข้าสู่กระบวนการผลิตโดยใช้เทคโนโลยีการบดแบบเย็น โดยมีสูตรพิเศษเฉพาะที่หาได้เฉพาะที่บานาเท่านั้น สิ่งที่ดีเยี่ยมคือไส้กรอกหมูดำ Ba Na มาพร้อมกับเบียร์สดพรีเมียมที่ผลิตขึ้นที่โรงเบียร์คราฟต์ Ba Na โดยตรง ทำให้เป็น "คู่ที่ลงตัว" เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการเพลิดเพลินในช่วงเทศกาลเบียร์ B'estival
ไส้กรอกเนื้อ
นอกจากไส้กรอกหมูดำแล้ว ไส้กรอกเนื้อก็เป็นอาหารพิเศษอันดับสองที่ “ต้องลอง” เมื่อนักท่องเที่ยวมาเยือนบานาในช่วงเทศกาลเบียร์ B'estival ส่วนผสมหลักที่ทำให้อาหารพิเศษชนิดนี้ได้รับความนิยมคือเนื้อลูกวัว ซึ่งเป็นเนื้อชนิดหนึ่งที่แปรรูปจากลูกวัวที่มีอายุประมาณ 5-6 เดือน ซึ่งหมายความว่าลูกวัวยังคงดื่มนมแม่และได้รับการเลี้ยงดูแบบธรรมชาติในทุ่งหญ้าสีเขียว เนื้อลูกวัวมีเนื้อนุ่มแต่ไม่เละ มีกลิ่นหอมอ่อนๆ และมีความหวานตามธรรมชาติ จึงได้รับความนิยมอย่างมาก
เมื่อย่างหรือทอด ไส้กรอกเนื้อลูกวัวจะมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว คือ มีความหวาน นุ่ม และมีกลิ่นหอมของนมลูกวัว ไส้กรอกเนื้อลูกวัวก็เหมือนกับไส้กรอกหมูดำ ซึ่งเหมาะมากที่จะทานคู่กับเบียร์สด Sun DraftBeer แสนอร่อยที่เพิ่งต้มจากโรงเบียร์ที่ระดับความสูง 1,487 เมตร
สเต็กเนื้อแกะย่างสไตล์คอเคเซียน
สเต็กเนื้อแกะย่าง ซึ่งเป็นอาหารจานประจำของดินแดนแห่งต้นเบิร์ชสีขาว ถือเป็นอาหารอันเลิศรสที่นักท่องเที่ยวที่มาเยือนบานาต่างประทับใจมาช้านาน
เพื่อสร้างรสชาติที่อร่อยของอาหารคอเคซัส เนื้อแกะแต่ละชิ้นจะถูกสับเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหมักด้วยเครื่องเทศทั่วไป เช่น เมล็ดเฟนเนล ใบอาเรกาโน ผงหัวหอม ผงกระเทียม ... หลังจากหมักไว้ประมาณ 2 ชั่วโมง เนื้อแกะจะถูกย่างบนถ่านที่อุณหภูมิสูง 200-250°C เป็นเวลาประมาณ 10-15 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองสม่ำเสมอและมีกลิ่นหอมเฉพาะตัว
สเต็กเนื้อแกะย่างที่ปรุงเสร็จแล้วจะยังคงความนุ่ม ความมัน และความหวานเข้มข้นของเนื้อแกะไว้ แต่จะยังคงรสชาติที่ยากจะลืมเลือนบนปลายลิ้นด้วยเครื่องเทศที่ปรุงรสมาอย่างพิถีพิถัน
ภาพของซี่โครงแกะร้อนๆ ที่หอมกรุ่นที่ปรากฏในงาน B'estival ทำให้บรรยากาศของงานเทศกาลน่าดึงดูดใจมากยิ่งขึ้น จิบเบียร์สดสไตล์เยอรมันรสเลิศ เพลิดเพลินกับสเต็กเนื้อแกะร้อนๆ กับขนมปังและสลัดในพื้นที่เย็นสบายและโรแมนติกของดินแดนแห่งเทศกาลบนเขาบานาฮิลล์ นี่เป็นประสบการณ์การรับประทานอาหารที่น่าจดจำอย่างแท้จริง
หมูย่างสไตล์คอเคเซียน
เช่นเดียวกับสเต็กเนื้อแกะย่าง หมูย่างถือเป็นอาหารที่ขาดไม่ได้ของชาวคอเคซัส (รัสเซีย) ในยุคโซเวียต ปัจจุบันอาหารจานนี้กลายเป็นอาหารพิเศษแสนอร่อยที่มีชื่อเสียงของบานาแล้ว ตามคำกล่าวของเชฟจาก Sun World Ba Na Hills เนื้อหมูที่นำมาใช้ทำเมนูนี้จะต้องเป็นเนื้อสดที่เก็บจากส่วนไหล่เพื่อให้มีไขมันไม่เยิ้ม
หลังจากการแปรรูปเบื้องต้นแล้วเนื้อหมูจะถูกหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมขนาด 4x4 ซม. และหมักกับเครื่องเทศ เช่น เกลือ พริกไทย ใบกระวาน มะเขือเทศสด และวอดก้า เป็นเวลาประมาณ 2 ชั่วโมง ย่างหมูเสียบไม้ด้วยถ่านที่อุณหภูมิ 200-250°C นานประมาณ 10-15 นาที จนเป็นสีน้ำตาลทองและมีกลิ่นหอม หมูย่างเนื้อนุ่มและหอมอร่อย รับประทานคู่กับซอสสูตรพิเศษและเบียร์ Sun Kraft แสดงให้เห็นถึงความซับซ้อนของพ่อครัวในดินแดนแห่งเทพนิยายของบานา
เนื้อเสียบไม้ย่าง
สำหรับคนรักของว่าง ปิ้งย่างเสียบไม้ถือเป็นเมนูที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนบานา ไม้เสียบย่างทำมาจากเนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ เอ็น หนัง และไขมันที่เอาออก ย่างกับพริกหยวกและหัวหอมหมักด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวพิเศษ ทำให้ผู้ทานไม่รู้สึกอิ่มเมื่อรับประทาน เนื้อย่างเสียบไม้ที่หอมกรุ่นผสมผสานกับความเผ็ดอ่อนๆ ของพริกหยวกและความหวานสดชื่นของหัวหอมเพียงพอที่จะทำให้ผู้ชื่นชอบอาหารที่เคยไปเยือน Sun World Ba Na Hills ตกหลุมรัก สามารถรับประทานเนื้อย่างเสียบไม้เป็นอาหารว่างหรือรับประทานคู่กับเบียร์สด Sun KraftBeer ได้ หากไม่อร่อย คุณจะไม่อาจออกจากร้านได้
เพรทเซล
นอกจาก 5 อาหารพิเศษข้างต้นแล้ว นักท่องเที่ยวยังสามารถเพลิดเพลินกับเบเกิล (เพรทเซล) ได้อีกด้วย “เพรทเซล” เป็นชื่อคุกกี้แบบดั้งเดิมของภูมิภาคทางตอนใต้ของเยอรมนี ออสเตรีย และอาลซัส (ฝรั่งเศส) และปัจจุบันได้กลายมาเป็นอาหารที่คุ้นเคยในเมืองบานา โดยเฉพาะในเทศกาลเบียร์เบสติวัลทุกครั้ง จานนี้มีรูปร่างเหมือนที่เปิดขวดไวน์ ทำจากส่วนผสมหลักสองอย่างคือแป้งและเนย จึงเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า “เบเกิล” เค้กเนื้อนุ่มหวานด้านในห่อด้วยเปลือกบางเหนียวนุ่มหอมกลิ่นทองอร่าม เหมาะเป็นอย่างยิ่งเมื่อรับประทานคู่กับไส้กรอกหรือเมนูเนื้อย่างที่ Ba Na Hills และดื่มคู่กับเบียร์สด
นอกเหนือจากอาหารพิเศษที่อร่อยและน่าลิ้มลองแล้ว นักท่องเที่ยวที่มาเยือน Sun World Ba Na Hills ในครั้งนี้ ยังได้สัมผัสกับกิจกรรมอันหลากหลายและน่าตื่นตาตื่นใจมากมายในเทศกาล B'estival เช่น การเข้าร่วมมินิเกม "ตามหาราชาเบียร์" แต่งกายด้วยชุดเทศกาลเบียร์ B'estival หรือเที่ยวชมโรงงานผลิตเบียร์คราฟต์ที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่สุดในโลก... โดยเฉพาะในโอกาสนี้ แหล่งท่องเที่ยวยังคงใช้โครงการกระตุ้นเศรษฐกิจภายในประเทศ "Con Lac, Chau Hong" โดยมอบส่วนลดราคาตั๋วเข้าชมสูงสุดถึง 40% สำหรับนักท่องเที่ยวทั่วประเทศ ด้วยเหตุนี้ค่าธรรมเนียมเข้า Ba Na Hills จาก 900,000 VND ต่อคน จึงเหลือเพียง 550,000 VND ต่อคนเท่านั้น ถือเป็นโอกาสพิเศษที่คุณจะได้เพลิดเพลินกับดินแดนแห่งเทพนิยายบนยอดเขา Chua
ที่มา: https://toquoc.vn/top-5-dac-san-ngon-kho-cuong-tai-bestival-2024-sun-world-ba-na-hills-20240815153719262.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)