สัมผัสรสชาติอาหารเฝอจาก 3 ภูมิภาคที่รวบรวมไว้ในงาน Pho Festival 2024

ช่างฝีมือ เล ทิ เทียต ประธานสมาคมวัฒนธรรมการทำอาหารนามดิ่ญ กล่าวว่ากิจกรรมหลักของเทศกาล Pho ปี 2024 คือ บูธของธุรกิจ แบรนด์ และศิลปินด้านการทำอาหารมากกว่า 50 บูธที่จะเข้าร่วมแนะนำและส่งเสริมรสชาติของ pho เวียดนามจากทั่วประเทศ แผงขายของเหล่านี้เปิดให้บริการทุกวันตั้งแต่ 9.00 - 22.00 น. เพื่อบริการนักท่องเที่ยว โดยมีอาหารเฝอรสชาติพิเศษต่างๆ มากมาย เช่น เฝอโสม เฝอแป้งกล้วยเขียวอาหลัว เฝอดอกบัว เฝออาร์ติโชก...

thuong thuc huong vi pho 3 mien quy tu trong festival pho 2024 hinh anh 1 — นักท่องเที่ยวต่างชาติสัมผัสประสบการณ์หมู่บ้าน Pho Van Cu จังหวัด Nam Dinh

นอกเหนือจากการได้เพลิดเพลินกับอาหารประเภท pho หลากหลายประเภทแล้ว นักท่องเที่ยวที่ไปเยี่ยมชมเทศกาล Pho ประจำปี 2024 ที่เมือง Nam Dinh ยังมีโอกาสได้สัมผัสขั้นตอนการทำ pho เยี่ยมชมหมู่บ้านหัตถกรรม pho แบบดั้งเดิมของ Van Cu (เขต Nam Truc) เรียนรู้เกี่ยวกับการพัฒนาอาชีพ pho ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน... คาดว่าจะมีสถานที่จัดแสดงวัฒนธรรม pho กิจกรรมที่ส่งเสริมธีม "ถนน pho ของเวียดนาม" การสร้างสถิติหม้อ pho... ดึงดูดนักท่องเที่ยวได้เป็นจำนวนมาก

ในโอกาสนี้ เทศกาล Pho ปี 2024 และหมู่บ้าน Van Cu Pho จะต้อนรับคณะผู้แทนทางการทูตและแขกต่างชาติที่จะมาเยี่ยมชมและสัมผัสประสบการณ์ เพื่อเป็นการส่งเสริม Pho ไปสู่ทั่วโลกอย่างกว้างขวาง คณะกรรมการจัดงานหวังว่าการจัดงานชุดนี้จะช่วยยกระดับอาหารเวียดนาม ทำให้เฝอกลายเป็นแบรนด์ระดับชาติที่เกี่ยวข้องกับการพัฒนาการท่องเที่ยว และดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศ นี่เป็นหนึ่งในความพยายามที่จะจัดทำเอกสารเพื่อรวม pho ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO

thuong thuc huong vi pho 3 mien quy tu trong festival pho 2024 hinh anh 2 — นายโด กวาง จุง รองอธิบดีกรมวัฒนธรรม กีฬา และการท่องเที่ยว จังหวัดนามดิ่ญ (ที่ 2 จากซ้าย) กล่าวในงานแถลงข่าว

นายโด กวาง จุง รองผู้อำนวยการกรมวัฒนธรรม กีฬาและการท่องเที่ยว จังหวัดนามดิ่ญ กล่าวว่า ขณะนี้หน่วยงานท้องถิ่นกำลังจัดทำเอกสารเกี่ยวกับอาชีพนักทำเฝอเพื่อส่งให้ยูเนสโกพิจารณารับรอง โดยจังหวัดนามดิ่ญมีบทบาทสำคัญและประสานงานกับหน่วยงานท้องถิ่นหลายแห่งทั่วประเทศ หลังจากนั้น รัฐบาลท้องถิ่นจะดำเนินการส่งเสริมและเผยแพร่อาชีพการทำเฝอต่อไป ในเวลาเดียวกันให้สร้างโปรแกรมที่เฉพาะเจาะจงมากขึ้นเพื่อส่งเสริมและเผยแพร่อาชีพการทำโฟ

VOV.VN - จากหมู่บ้านวันคูในจังหวัดนามดิ่ญ พ่อครัวฝีมือดีได้เดินทางไปทั่วประเทศ และมีส่วนช่วยสร้างร้านอาหารนับร้อยแห่ง ปัจจุบันนี้ เมืองวันกูต้องการที่จะเป็นจุดหมายปลายทางด้านการท่องเที่ยวที่มีเอกลักษณ์เฉพาะเพื่อต้อนรับนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก

แหล่งที่มา