คณะกรรมการประชาชนฮานอยเพิ่งออกแผนจัดโครงการ Hanoi Digital Pho ในปี 2024 ซึ่งเป็นกิจกรรมที่จัดขึ้นภายใต้กรอบของเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารฮานอยในปี 2024 เพื่อเป็นเกียรติแก่ "อาหาร Pho แบบดั้งเดิมของฮานอย" และแนะนำประชาชนเกี่ยวกับ "อาหาร Pho แบบดั้งเดิม" พร้อมทั้งนำเทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลมาประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมการทำอาหารของเวียดนาม

ด้วยเหตุนี้ รายการ Pho So Ha Thanh จะนำ Pho เข้าสู่โลกดิจิทัลซึ่งมีการนำเทคโนโลยีมาประยุกต์ใช้เพื่อเน้นย้ำถึงความงามของอาหารที่เป็นนิรันดร์ นักท่องเที่ยวจะมีโอกาสเพลิดเพลินไปกับอาหาร “Pho แบบดั้งเดิมของฮานอย” และสัมผัสกับประสบการณ์ “Pho So” แบบใหม่และทันสมัย

W-แขวนโฟ 18.jpg
คนฮานอยนิยมทานเฝอ ภาพโดย : หุ่งเหงียน

โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่บูธ “Pho so” ผู้เยี่ยมชมจะได้ทำความรู้จักกับการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในการประมวลผล Pho นอกจากนี้ผู้เยี่ยมชมยังได้ลิ้มลองอาหารเฝอแบบดั้งเดิมที่ปรุงและเสิร์ฟโดยหุ่นยนต์อัจฉริยะอีกด้วย

โครงการดิจิทัลฮานอยโฟและเทศกาลวัฒนธรรมการทำอาหารฮานอย 2567 เป็นกิจกรรมส่งเสริมเพื่อเปลี่ยน "ฮานอยโฟ" ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของชาติ โครงการดังกล่าวยังมีส่วนสนับสนุนการเสนอให้มีการสร้างแฟ้มประวัติ "โภ" ระดับชาติ และเรียกร้องให้ UNESCO รวมไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของมนุษยชาติด้วย

ตามการมอบหมายการดำเนินการ สำนักงานคณะกรรมการประชาชนฮานอยจะเป็นหน่วยงานถาวรที่รับผิดชอบในการเป็นประธานกิจกรรมนี้

กรมสารสนเทศและการสื่อสารฮานอยจะรับผิดชอบในการประสานงานการส่งเสริมคุณค่ามรดกของ "Pho ฮานอย" และการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีและการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัลในด้านการทำอาหาร (Pho) บนสื่อมวลชนและเครือข่ายสังคมออนไลน์

ธุรกิจในเวียดนามต้องดิ้นรนเพื่อเพิ่มรายได้และลดค่าใช้จ่ายผ่านการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ในระหว่างกระบวนการเปลี่ยนแปลงทางดิจิทัล ธุรกิจจำนวนมากรู้สึก "ล้นมือ" ด้วยเทคโนโลยีที่ซับซ้อน ส่งผลให้ประสบการณ์การทำงานไม่สม่ำเสมอและกระจัดกระจาย