อุตสาหกรรมการเลี้ยงกุ้งกำลังเข้าสู่ยุคปฏิวัติสีเขียว

เมื่อวันที่ 26 มีนาคม ได้มีการจัดงานนิทรรศการเทคโนโลยีอุตสาหกรรมกุ้งนานาชาติเวียดนาม (VietShrimp 2025) ที่เมืองกานโธ งานนี้มีผู้ประกอบการทั้งในประเทศและต่างประเทศเข้าร่วมกว่า 150 ราย และมีบูธกว่า 200 บูธ นี่เป็นโอกาสสำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารทะเล ธุรกิจ และชุมชนเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่จะหารือกันถึงแนวทางแก้ไขสำหรับอุตสาหกรรมกุ้งเพื่อยืนยันตำแหน่งการส่งออกในตลาดต่างประเทศ

VietShrimp 2025 นิทรรศการนานาชาติด้านเทคโนโลยีกุ้งของเวียดนาม

ตามข้อมูลของกรมประมงและเฝ้าระวังการประมง กระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ภายในปี 2567 เวียดนามจะมีการส่งออกอาหารทะเลไปยังมากกว่า 170 ประเทศและดินแดน กลายเป็น 1 ใน 3 ประเทศผู้ส่งออกอาหารทะเลรายใหญ่ที่สุดในโลก โดยมีมูลค่าการซื้อขายมากกว่า 10,000 ล้านเหรียญสหรัฐฯ อุตสาหกรรมกุ้งมีบทบาทสำคัญในการส่งออกอาหารทะเลโดยเฉพาะในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา โดยในแต่ละปี อุตสาหกรรมกุ้งมีส่วนสนับสนุนมูลค่าการส่งออกอาหารทะเลทั้งหมดประมาณ 40 - 45% หรือคิดเป็นมูลค่า 3.5 - 4 พันล้านเหรียญสหรัฐ พร้อมกันนี้ การพัฒนาด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่เข้มแข็งยังก่อให้เกิดงานและเพิ่มรายได้ให้กับครัวเรือนเกษตรกรหลายล้านครัวเรือน อย่างไรก็ตาม เนื่องจากการพัฒนาที่ “ร้อน” สภาพแวดล้อมทางการเกษตรในพื้นที่เกษตรกรรมหลายแห่งจึงเปลี่ยนไป ส่งผลให้เกิดความเสื่อมโทรมและมลพิษ

นายเหงียน เวียด ทัง ประธานสมาคมประมงเวียดนาม กล่าวว่า กุ้งเป็นสัตว์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงไม่เพียงแต่กับผู้เพาะเลี้ยงกุ้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเศรษฐกิจของประเทศอีกด้วย ในปี 2567 ผลผลิตการเลี้ยงกุ้งของประเทศจะสูงถึง 1.2 ล้านตัน และสร้างมูลค่าการส่งออกมากกว่า 4 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ การเติบโตของผลผลิตกุ้งและมูลค่าการส่งออกส่วนใหญ่เกิดจากการที่วิทยาศาสตร์ เทคโนโลยี และโมเดลไฮเทคถูกนำมาใช้ในการเพาะเลี้ยงกุ้งเพิ่มมากขึ้น

รองปลัดกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวปราศรัยในงานมหกรรมฯ

อย่างไรก็ตาม ประธานสมาคมประมงเวียดนาม นายเหงียน เวียด ทัง กล่าวว่า ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นอกเหนือจากการปรับปรุงผลผลิตและคุณภาพของกุ้งที่เลี้ยงในฟาร์มแล้ว ภาคเกษตรกรรมและท้องถิ่นยังแสวงหาแนวทางในการพัฒนาภาคการเลี้ยงกุ้งอย่างมีประสิทธิภาพและยั่งยืนมาโดยตลอด โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อข้อกำหนดของตลาดโลกเข้มงวดยิ่งขึ้น ซึ่งต้องการความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมมากขึ้น

ในพิธีเปิดงาน รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม Phung Duc Tien กล่าวว่าในช่วงสองทศวรรษที่ผ่านมา อุตสาหกรรมกุ้งมีบทบาทสำคัญมาโดยตลอดในการส่งออกอาหารทะเลของเวียดนามโดยเฉพาะและในการพัฒนาเศรษฐกิจโดยทั่วไป อุตสาหกรรมกุ้งได้พยายามอย่างต่อเนื่องเพื่อทำให้กุ้งเวียดนามเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ส่งออกหลักสู่ตลาดต่างประเทศ ทำให้เวียดนามกลายเป็นหนึ่งในซัพพลายเออร์กุ้งชั้นนำของโลก

ในปี 2567 อุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามต้องเอาชนะความท้าทายมากมายจนสามารถสร้างมูลค่าการส่งออกได้เกิน 4 พันล้านเหรียญสหรัฐ ซึ่งถือเป็นความสำเร็จที่น่าประทับใจในการส่งออกกุ้งของประเทศเรา ในปี พ.ศ. 2568 คาดการณ์ว่าอุตสาหกรรมกุ้งจะยังคงเผชิญกับความยากลำบากและความท้าทายต่างๆ มากมาย เนื่องมาจากเศรษฐกิจโลกที่ฟื้นตัวช้า ต้นทุนปัจจัยการผลิตที่เพิ่มขึ้น แรงกดดันจากการแข่งขันการค้า ข้อกำหนดของตลาดใหม่ๆ ที่เข้มงวดมากขึ้นเรื่อยๆ เกี่ยวกับการปกป้องสิ่งแวดล้อมและการพัฒนาที่ยั่งยืน

กุ้งเป็นสัตว์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูงไม่เพียงแต่สำหรับเกษตรกรผู้เลี้ยงกุ้งเท่านั้น

ในช่วงสองเดือนแรกของปี 2568 การส่งออกกุ้งของเวียดนามมีมูลค่ามากกว่า 542 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นร้อยละ 30 เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2567 การฟื้นตัวของตลาดหลักบางแห่ง เช่น สหรัฐอเมริกา ญี่ปุ่น สหภาพยุโรป การดำเนินการตามข้อตกลงการค้าเสรีอย่างมีประสิทธิผล และการใช้ประโยชน์จากนโยบายตลาดอย่างเหมาะสม ถือเป็นโอกาสสำหรับกุ้งของเวียดนามที่จะ "ก้าวข้ามขีดจำกัด" ในปี 2568

รองรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเกษตรและสิ่งแวดล้อม ฟุง ดึ๊ก เตียน เน้นย้ำว่าอุตสาหกรรมกุ้งกำลังเข้าสู่ยุคปฏิวัติสีเขียวด้วยการเปลี่ยนแปลงครั้งใหญ่ในวิธีการผลิตและรูปแบบจากการผลิตแบบดั้งเดิมไปสู่การผลิตแบบยั่งยืน ธุรกิจจำนวนมากได้ลงทุนเชิงรุกในเทคโนโลยีการเพาะเลี้ยงกุ้งสีเขียว ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และตอบสนองมาตรฐานของตลาดสากล ควบคู่กันไปการทำเกษตรในทิศทางที่จะลดการปล่อยก๊าซคาร์บอน เพิ่มความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

“ยังคงมีความท้าทายมากมายในด้านสภาพการเกษตร การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ มลพิษทางสิ่งแวดล้อม มลพิษในเมือง มลพิษจากหมู่บ้านหัตถกรรม มลพิษจากโรงพยาบาล มลพิษจากนิคมอุตสาหกรรมที่อยู่รายล้อมพื้นที่เพาะเลี้ยงกุ้ง ในขณะเดียวกัน โครงสร้างพื้นฐานด้านการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำโดยทั่วไปและโครงสร้างพื้นฐานการเพาะเลี้ยงกุ้งในประเทศของเรายังคงอ่อนแอมาก อัตราการทำฟาร์มขนาดใหญ่และการเพาะเลี้ยงในบ่อดินยังคงสูงมาก เกษตรกรรมโดยทั่วไปต้องดำเนินไปในทิศทางที่สอดประสานกันสามทิศทาง ได้แก่ เศรษฐกิจหมุนเวียน การลดการปล่อยมลพิษ และการเปลี่ยนผ่านสู่ระบบดิจิทัล” รองรัฐมนตรี Phung Duc Tien กล่าว

เมื่อเผชิญกับความท้าทายจากตลาดและการเปลี่ยนแปลงของสภาพภูมิอากาศ เวียดนามได้เปลี่ยนรูปแบบการเลี้ยงกุ้งไปใช้แนวทางแบบหมุนเวียนเพื่อเพิ่มประสิทธิภาพปัจจัยการผลิตและผลผลิต สร้างห่วงโซ่การผลิตให้เป็นสีเขียวและสร้างมาตรฐานการผลิตเพื่อให้อุตสาหกรรมกุ้งของเวียดนามสามารถยืนยันตำแหน่งของตนในตลาดโลกได้อย่างต่อเนื่อง

ที่มา: https://vov.vn/kinh-te/nganh-nuoi-tom-dang-buoc-vao-giai-doan-cach-mang-xanh-post1187405.vov