“ไฟเบอร์ทั้งที่ละลายน้ำได้และไม่ละลายน้ำในมันเทศทำให้ระบบย่อยอาหารทำงานช้าลง” เดสตินี มูดี้ นักโภชนาการจากสหรัฐอเมริกากล่าว “มันเทศยังเป็นอาหารที่มีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ดังนั้นการรับประทานมันเทศจึงถือเป็นความคิดที่ดี” หากรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ทำให้เกิดอาการ ระดับน้ำตาลในเลือดพุ่งสูง
มันเทศอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ รวมทั้งวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น เช่น วิตามินเอ วิตามินซี โพแทสเซียม และแมกนีเซียม นี่คือเหตุผลว่าทำไมมันเทศถึงช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ ตามรายงานของ Eat This, Not That!
มันเทศเหมาะกับการรับประทานอาหารแคลอรีต่ำเพื่อลดน้ำหนัก
ให้ความรู้สึกอิ่มยาวนาน
มันเทศมีเส้นใยและคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนแก่ร่างกาย ทำให้รู้สึกอิ่มและช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่ได้รับ
มูดี้กล่าวว่าเปลือกมันเทศมีเส้นใยบางชนิดที่ไม่ละลายน้ำ ไฟเบอร์ไม่สามารถย่อยสลายได้ในระหว่างการย่อยอาหารและไม่มีแคลอรี่ดังนั้นจึงสามารถลดปริมาณอาหารที่เราบริโภคได้
มีสารอาหารมากมาย
มันเทศอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระ แต่มีแคลอรี่ต่ำเมื่อเทียบกับอาหารประเภทแป้งอื่นๆ ดังนั้นมันเทศจึงเหมาะกับการรับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำเพื่อลดน้ำหนักเป็นอย่างมาก
ให้พรีไบโอติก
มันเทศยังมีพรีไบโอติกซึ่งเป็นสารประกอบที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตของแบคทีเรียที่มีประโยชน์ในลำไส้ พรีไบโอติกช่วยในการย่อยอาหารและส่งเสริมให้จุลินทรีย์ในลำไส้มีสุขภาพดี
ไมโครไบโอมในลำไส้ที่มีสุขภาพดีสามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้ดีขึ้น มูดี้กล่าว
ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน
มันเทศเป็นแหล่งพลังงานที่คงที่เนื่องจากมีคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน จึงช่วยลดความอยากอาหารหวาน
เมื่อเทียบกับคาร์โบไฮเดรตชนิดอื่นที่มีจำนวนแคลอรี่เท่ากัน มันเทศจะมีน้ำและแป้งเชิงซ้อนมากกว่า เมื่อเวลาผ่านไป จะช่วยให้ลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ
น้ำตาลในเลือดไม่พุ่งสูง
มันเทศมีดัชนีน้ำตาลค่อนข้างต่ำจึงส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดช้า ด้วยเหตุนี้คุณจึงไม่ขาดพลังงานและความอยากขนมน้อยลง
คุณมูดี้เผยว่า มันเทศไม่ทำให้ร่างกายเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ขาดพลังงาน หรือหิวง่าย
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)