ทำไมคุณถึงอยากกินขนมหวานเมื่อคุณป่วย?

ความอยากอาหารไม่ใช่แค่เพียงความอยากกินเท่านั้น แต่เป็นการผสมผสานที่ซับซ้อนของกระบวนการทางอารมณ์ พฤติกรรม ความคิด และสรีรวิทยาในร่างกาย ตามรายงานของ The Conversation (ออสเตรเลีย)

เมื่อเราป่วย กลไกทางชีวภาพที่กระตุ้นให้เราอยากคาร์โบไฮเดรตจะทำหน้าที่ดังต่อไปนี้:

เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

Tại sao lại hay thèm đồ ngọt khi bị bệnh ? - Ảnh 1. — การเปลี่ยนแปลงในร่างกายเมื่อคุณป่วยอาจทำให้เกิดความอยากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง

เมื่อโรคเข้ามาโจมตีร่างกาย ระบบภูมิคุ้มกันจะถูกกระตุ้นให้กำจัดเชื้อโรค ดังนั้นเพื่อให้ระบบภูมิคุ้มกันทำงานได้อย่างดี จำเป็นต้องได้รับพลังงานเพิ่มเติม ปรากฏการณ์นี้มักจะนำไปสู่การเพิ่มขึ้นของการเผาผลาญของร่างกาย ทำให้ความต้องการพลังงานและการดูดซึมสารอาหารเพิ่มขึ้น

อาหารที่มีน้ำตาลและแป้งเป็นแหล่งพลังงานที่รวดเร็วและอุดมสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามการกินน้ำตาลมากเกินไปเกินระดับที่จำเป็นอาจทำให้เกิดการอักเสบในร่างกายได้ ส่งผลให้กระบวนการฟื้นฟูล่าช้าลง

เนื่องมาจากการตอบสนองต่อความเครียด

การเจ็บป่วยทำให้เกิดความเครียดต่อร่างกาย ความเครียดทำให้ฮอร์โมนอะดรีนาลีนและคอร์ติซอลเพิ่มขึ้น และกระตุ้นพลังงานในร่างกายเพื่อรับมือกับสถานการณ์ที่กดดัน

ดังนั้นความเครียดเป็นเวลานานจะทำลายสมดุลพลังงานของร่างกาย ส่งผลให้ขาดสารอาหารและเกิดความอยากอาหาร ส่งผลให้ร่างกายเกิดความอยากอาหารที่มีพลังงานสูง เช่น แป้งและน้ำตาล

ระบบการให้รางวัลของสมอง

Tại sao lại hay thèm đồ ngọt khi bị bệnh? - Ảnh 2. — หากผู้ป่วยไม่มีความอยากอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาจเกิดจากอาการเหนื่อยล้า ไม่สบายตัว คลื่นไส้ หรือการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ

การรับประทานอาหารที่มีน้ำตาลและแป้งสูงจะช่วยกระตุ้นระบบตอบแทนของสมองได้ง่าย โดยเพิ่มการหลั่งสารสื่อประสาทที่ทำให้รู้สึกดี เช่น โดปามีนและเซโรโทนิน

อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ว่าทุกคนที่ป่วยจะอยากกินคาร์โบไฮเดรต หากผู้ป่วยไม่มีความอยากอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาจเกิดจากอาการเหนื่อยล้า ไม่สบายตัว คลื่นไส้ หรือการเปลี่ยนแปลงของรสชาติ

สาเหตุอื่นๆ ได้แก่ ระบบเผาผลาญที่ช้าและการบริโภคอาหารเหลวมากเกินไป เช่น ข้าวต้ม ซุป น้ำ หรือชา การกินอาหารเหล่านี้ช่วยเพิ่มความรู้สึกอิ่มและลดความอยากอาหาร ตามรายงานของ The Conversation

ลิงค์ที่มา