โรงฆ่าสัตว์ที่ไม่ได้รับอนุญาตมากกว่า 18,000 แห่ง
จากข้อมูลของกรมปศุสัตว์ (กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท) ระบุว่าโรคสัตว์ส่วนใหญ่อยู่ภายใต้การควบคุม แต่โรคอันตรายบางชนิดมีแนวโน้มเพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับปี 2566
ในส่วนของสถานการณ์การฆ่าสัตว์นั้นทั้งประเทศมีโรงฆ่าสัตว์เชิงอุตสาหกรรม (CSGM) จำนวน 45/440 แห่ง ซึ่งส่วนใหญ่โรงงานเหล่านี้ไม่ได้ดำเนินการเต็มกำลังการผลิตที่ออกแบบไว้ ต้นทุนของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์สูงกว่าระดับตลาดทั่วไป (ประมาณ 20-30%) และในจำนวนโรงฆ่าสัตว์แบบเข้มข้น 395/440 แห่ง ส่วนใหญ่ไม่มีระบบการฆ่าแบบแขวน...
นอกจากนี้ทั้งประเทศยังมี CSGM จำนวน 18,102 แห่งที่รัฐบาลไม่อนุญาตให้ดำเนินการ CSGM ขนาดเล็กส่วนใหญ่เกิดขึ้นโดยไม่ได้ตั้งใจและไม่ได้รับความสนใจอย่างเหมาะสม ท้องถิ่นบางแห่งมีปรากฏการณ์การขนส่ง การค้า การฆ่าสัตว์ที่เป็นโรค และการบริโภคผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่เป็นโรค
การจัดการสถานที่เพาะพันธุ์และฆ่าสัตว์ขนาดเล็กและการค้าผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ไม่สามารถรับรองสุขอนามัยทางสัตวแพทย์และความปลอดภัยของอาหารกำลังเผชิญกับความยากลำบากมากมาย ท้องถิ่นบางแห่งสร้าง CSGM แบบรวมศูนย์ก่อนมาตรฐาน QCVN 150:2017/BNNPTNT และกฎหมายผังเมือง และปัจจุบันกำลังประสบปัญหาในการเสริมเอกสารเพื่อให้เป็นไปตามเงื่อนไขการรับรอง CSGM แบบรวมศูนย์ ระบบโครงสร้างพื้นฐาน อุปกรณ์ CSGM เสื่อมสภาพ เครือข่าย CSGM แบบรวมศูนย์ยังไม่สมบูรณ์ นโยบายส่งเสริมและสนับสนุนการฆ่าสัตว์ การค้าขาย และการขนส่งสัตว์ ยังไม่สอดคล้องกัน
เกี่ยวกับประเด็นการบริหารจัดการโรงฆ่าสัตว์และสัตว์ปีก รองอธิบดีกรมเกษตรและพัฒนาชนบทฮานอย Ta Van Tuong กล่าวว่า ทั่วทั้งเมืองมีโรงฆ่าสัตว์และสัตว์ปีกและจุดฆ่าทั้งหมด 718 แห่ง แต่มีโรงฆ่าสัตว์เพียง 140 แห่ง (คิดเป็น 19%) เท่านั้นที่ได้รับอนุญาตจากรัฐบาลและควบคุมโดยหน่วยงานสัตวแพทย์เฉพาะทาง เหล่านี้เป็น CSGM ขนาดใหญ่ คิดเป็น 60% ของความต้องการของผู้บริโภคในเมือง
เป็นที่น่ากล่าวถึงว่าการควบคุมการฆ่าสัตว์ในเมืองยังคงเป็นเรื่องยากเนื่องจากฮานอยมีอาณาเขตติดกับ 8 จังหวัดและเมือง การขนส่งสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์เข้าและออกจากเมืองจึงมีขนาดใหญ่และยากต่อการควบคุม การบริโภคเนื้อสัตว์มีจำนวนมาก โดยเฉลี่ยแล้วฮานอยบริโภคปศุสัตว์และเนื้อสัตว์ปีก 800-1,000 ตันต่อวัน
ควรกล่าวถึงว่าหน่วยงานปกครองท้องถิ่นบางแห่งไม่มุ่งมั่นในการจัดการและกำกับดูแลงานสัตวแพทย์ และไม่ได้ใส่ใจในการจัดการกิจกรรมการฆ่าสัตว์ ดังนั้นจึงไม่ได้เน้นที่การทำงานด้านการรับรองสุขอนามัยสัตวแพทย์ ความปลอดภัยของโรค และความปลอดภัยของอาหาร จำนวนสัตว์ที่ถูกฆ่าในโรงฆ่าสัตว์รวมศูนย์ที่ดำเนินการอยู่ยังคงอยู่ในระดับต่ำ โดยเฉลี่ยเพียงประมาณ 40% ของกำลังการผลิตที่ออกแบบไว้เท่านั้น
เข้มงวดควบคุมการฆ่าและการขนส่งผิดกฎหมาย
เพื่อควบคุมอาหารในช่วงตรุษจีน พ.ศ. 2568 ผู้เชี่ยวชาญและผู้บริหารเห็นพ้องต้องกันว่าจำเป็นต้องส่งเสริมการโฆษณาชวนเชื่อและสร้างความตระหนักรู้เกี่ยวกับการปฏิบัติตามและแนวทางปฏิบัติที่ดีในการฆ่า การแปรรูปเบื้องต้น และการแปรรูป ตลอดจนการรับประกันสุขอนามัยทางสัตวแพทย์และความปลอดภัยของอาหาร พร้อมกันนี้ สร้างความตระหนักรู้ให้แก่ผู้บริโภค ไม่ใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ที่ไม่ทราบแหล่งที่มา และไม่ใส่ใจในเรื่องสุขอนามัยทางสัตวแพทย์และความปลอดภัยของอาหาร
สำหรับแนวทางแก้ปัญหาในระยะยาว รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท ฟุง ดึ๊ก เตียน กล่าวว่า กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทยังคงแนะนำให้รัฐบาลออกนโยบายเฉพาะเพื่อเรียกร้องและสนับสนุนให้องค์กรและบุคคลต่างๆ ลงทุนและสร้างสายการผลิตเครื่องฆ่าสัตว์แบบแขวนที่ทันสมัยเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภค
พร้อมกันนี้ กระทรวงฯ ยังได้ออกนโยบายสนับสนุนและอำนวยความสะดวกในการเปลี่ยนอาชีพให้กับกำลังแรงงานภายหลังการระงับการดำเนินงาน CSGM ขนาดเล็ก กำหนดให้จังหวัดและเมืองต่างๆ เสริมการประสานงาน บริหารจัดการและควบคุมงานกักกันอย่างเข้มงวด ควบคุมการฆ่าเพื่อความปลอดภัยของโรค ความปลอดภัยของอาหาร อัปเดตและแบ่งปันข้อมูลเป็นประจำ...
รองปลัดกระทรวง ฟุง ดึ๊ก เตียน เน้นย้ำว่าเพื่อให้แน่ใจว่ามีการจัดหาอาหารที่มีคุณภาพและปลอดภัยเพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคในช่วงเทศกาลตรุษจีน กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบทยังคงสั่งให้ภาคสัตวแพทย์ดำเนินการแก้ไขที่รุนแรงเพื่อป้องกันการเกิด การแพร่กระจาย และการระบาดของโรค
กระทรวงฯ ยังประสานงานกับท้องถิ่นเพื่อควบคุมการฆ่าปศุสัตว์และสัตว์ปีกอย่างเคร่งครัดอีกด้วย ดำเนินการตามบทบัญญัติของกฎหมายอย่างเคร่งครัดกรณีมีการฝ่าฝืน
สำหรับหน่วยงานท้องถิ่นและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องตามแนวชายแดน จำเป็นต้องยกระดับการต่อสู้กับการลักลอบขนและการขนส่งปศุสัตว์และสัตว์ปีก เพื่อป้องกันโรคระบาดและปกป้องปศุสัตว์ในประเทศ ส่งเสริมการประยุกต์ใช้เทคโนโลยีสารสนเทศและเทคโนโลยี 4.0 ด้านการกักกันสัตว์ การจัดการและการควบคุมการฆ่าสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ จัดทำระบบสารสนเทศเพื่อควบคุมการฆ่า การตรวจสุขอนามัยสัตว์ และความปลอดภัยอาหาร โดยจัดทำฐานข้อมูลสถานที่เลี้ยงสัตว์ การตรวจสุขภาพสัตว์ และการติดตามแหล่งที่มาของปศุสัตว์และสัตว์ปีกที่นำมาฆ่าในพื้นที่
ที่มา: https://kinhtedothi.vn/siet-kiem-soat-nhap-lau-an-toan-thuc-pham-dip-tet-nguyen-dan-2025.html
การแสดงความคิดเห็น (0)