ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับความนิยมเพราะ...ลูกสาว

เลเลมัน คือชื่อที่ลูกสาวเรียกแม่ของเธอ - นางเลเลมัน (อายุ 62 ปี) เจ้าของร้านอาหารมังสวิรัติที่มีประสบการณ์มากกว่า 10 ปี บนถนนดิ่ญฮวา (เขต 8 นครโฮจิมินห์)

ร้านอาหารออลวีน

วันอังคารบ่ายวันหนึ่ง ฉันแวะไปที่ร้านของคุณนายเลอมัง ปัจจุบันทางร้านขายขนมจีนน้ำปู เมนูคุ้นเคยเช่นเคยครับ แม้ว่าจะไม่ใช่วันมังสวิรัติ แต่ทางร้านก็ยังมีลูกค้าประจำมาอุดหนุนกันเรื่อยๆ

ทางร้านจะขายอาหารที่แตกต่างกันทุกวัน

[คลิป]: เทียว นู “รีวิว” อาหารของแม่และได้รับ “ความสุขใจ”

ภายในร้าน น้องสาวคุณเลอแมนและคนอื่นๆ อีกไม่กี่คนทำงานอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้ลูกค้าต้องรอนาน เปิดบริการตั้งแต่ 9.00 - 18.00 น. แต่บางวันถึง 16.00 น. อาหารก็จะหมด

เจ้าของร้านสารภาพว่าร้านนี้เปิดโดยพี่สะใภ้มานานกว่า 10 ปีแล้ว ขณะนั้นคุณแมนทำงานเป็นแม่ค้าขายเครื่องเทศทำเอง และน้ำจิ้ม (ซีอิ๊ว เต้าหู้ยี้ สะเต๊ะ ซอสพริก ฯลฯ) น้องสะใภ้ผมขายไปได้ไม่กี่เดือนแล้วก็เลิกทำไป เมื่อเห็นดังนั้น คุณนายแมนจึง “รับช่วงต่อ” ร้านอาหารแห่งนี้ทันที และเปิดขายอาหารมังสวิรัติมาจนถึงปัจจุบัน

เจ้าของร้านบอกว่าแทนที่จะขายอาหารจานเดียว เธอขายอาหารมังสวิรัติที่แตกต่างกันทุกวันเพื่อเปลี่ยนรสชาติของลูกค้า ลูกค้าจะไม่เบื่อและสามารถมาที่ร้านได้ตลอดทั้งสัปดาห์

ดังนั้นเมนูอาหารของร้านจึงหลากหลาย เช่น ก๋วยเตี๋ยว หรือ ขนมจีนน้ำยากะทิ (เมนูที่สอง) แกงวุ้นเส้นปู - แกงวุ้นเส้น (วันอังคาร) ; บะหมี่เกี๊ยว(วันพุธ); ก๋วยเตี๋ยวไทย(พฤหัสบดี) ก๋วยเตี๋ยวเว้(วันศุกร์) โพธิ์(วันเสาร์) วันที่ 1 และ 15 ของทุกเดือนจันทรคติ LeLeMan จะขายแกงกะหรี่และปอเปี๊ยะสด

ทางร้านได้รับการสนับสนุนจากลูกค้าเป็นประจำ

“แกงกะหรี่ก็เป็นเมนูที่ได้รับความนิยมมากที่สุดของร้านผมเช่นกัน แต่ลูกค้าก็สนับสนุนเมนูอื่นๆ เช่นกัน ผมทำอาหารพวกนี้เอง ค้นคว้าด้วยตัวเอง สอนโดยมืออาชีพ ผมไม่ได้เรียนจากใคร ผมทำอาหารพวกนี้เองที่บ้านเพราะญาติของผมบอกว่ามันอร่อย ผมก็เลยทำให้ลูกค้ากินแบบนั้น” เจ้าของร้านยิ้มและเล่าให้ฟัง

สิ่งที่พิเศษอย่างหนึ่งเกี่ยวกับร้านอาหารนี้คือเจ้าของร้านและพนักงานเสิร์ฟล้วนเป็นผู้หญิง คุณนายแมนเล่าว่าในวันเพ็ญและวันขึ้น 15 ค่ำ เมื่อร้านอาหารมีคนแน่น ลูกชายของเธอจะเก็บเงินเพิ่ม ในวันปกติทางร้านจะมีผู้หญิงดูแลร้าน

ภูมิใจในตัวลูกสาวของฉัน

เมื่อไม่นานมานี้ คุณ Tieu Nhu ลูกสาวของ LeLeMan นักวิจารณ์อาหารชื่อดังบนโซเชียลมีเดีย ได้โพสต์คลิปเล่าเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหารของแม่เธอหลายคลิปจนได้รับความชื่นชมมากมาย และจากจุดนี้เอง ธุรกิจของร้านอาหารจึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ

“ลูกสาวของฉันคือความภาคภูมิใจของฉัน น้องเป็นเด็กดีมาก อารมณ์ดี ร่าเริง น่ารัก “ด้วยความขอบคุณที่คุณทำให้ผมเป็นที่รู้จักของหลายๆ คนและมีลูกค้ามากมายเข้ามาให้การสนับสนุนผม” เลอเลแมน กล่าว

ซุปเส้นหมี่ราคา 35,000 ดอง

เทียวนูว์เผยว่าสำหรับเธอแล้ว ร้านอาหารมังสวิรัติของแม่มีความหมายพิเศษ เพราะแม่ของเธอมีเงินเพียงพอที่จะดูแลครอบครัว และยังส่งน้องสาวสองคนของเธอไปโรงเรียนได้ด้วย เธอเองก็มีความสุขที่ได้แนะนำอาหารจานอร่อยที่แม่ทำให้กับคนมากขึ้น

ที่นี่ราคาอาหารแต่ละจานเริ่มต้นที่ 35,000 ดอง เมนู Hu Tieu Mi Hoan Thanh ซึ่งขายวันพุธ ราคา 40,000 ดอง คุณหุ่งเหงียน (อายุ 42 ปี อยู่ในเขต 8) ซึ่งเป็นลูกค้าประจำมาเกือบ 6 ปี บอกว่าราคานี้ไม่สูงครับ

ตามคำบอกเล่าของเขา อาหารที่นี่อร่อยเหมือนกินที่บ้านเลย นั่นเป็นเหตุผลว่าทำไมเขาถึงมาที่นี่สัปดาห์ละ 3-4 ครั้ง โดยเฉพาะวันที่เขาไม่พลาดอาหารมังสวิรัติ เพราะทางร้านจะขายเมนูแกงที่เขาชื่นชอบ

“ผมชอบแกงกะหรี่มากที่สุด แต่ผมกินได้แค่สองวันต่อเดือนเท่านั้น บางทีฉันก็อยากจะขายมันได้ทุกอาทิตย์เพื่อจะได้มีกิน แต่การรอคอยคือความสุข ส่วนอาหารอื่นๆ ก็รสชาติดีทุกจาน” เขากล่าวอย่างมีอารมณ์ขัน

เด็กๆ คือความภาคภูมิใจของเจ้าของร้านอาหาร

ร้านอาหารตั้งอยู่ที่ 29 Dinh Hoa (เขต 8 โฮจิมินห์ซิตี้)

สำหรับ LeLeMan ร้านอาหารคือความหลงใหลที่เธอสร้างมาตลอดหลายปี เหมือนกับ “ชามข้าว” ที่เจ้าของร้านเลี้ยงลูกๆ ของเธอ ความสุขในแต่ละวันของเธอคือการทำอาหารจานอร่อยให้แขกของเธอ…

ลิงค์ที่มา: https://thanhnien.vn/khach-cho-mon-ca-ri-chay-chi-ban-2-ngay-thang-quan-dat-khach-nho-con-gai-185231121174419545.htm