การพัฒนาเกษตรอินทรีย์ที่เชื่อมโยงกับพื้นที่เฉพาะ

ไทเหงียน โดยใช้ประโยชน์จากพื้นที่เกษตรกรรมเฉพาะทางที่มีอยู่ เขตฟูลเลืองกำลังค่อยๆ เปลี่ยนไปสู่เกษตรกรรมอินทรีย์ที่ยั่งยืนและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

ด้วยสภาพธรรมชาติที่เอื้ออำนวยและเนินเขาที่อุดมสมบูรณ์ ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา อำเภอฟูลเลือง (Thai Nguyen) ได้พัฒนาการเกษตรที่ดีควบคู่ไปกับความรับผิดชอบต่อสิ่งแวดล้อมและผู้บริโภค

ท้องถิ่นได้พัฒนาผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 28 รายการ โดยมีผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 11 รายการที่ได้รับ 4 ดาว... โดยสหกรณ์ชาปลอดภัยเคหะโคกได้มีส่วนสนับสนุนผลิตภัณฑ์ OCOP จำนวน 5 รายการ สหกรณ์ชาปลอดภัย Khe Coc เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นแหล่งกำเนิดชาออร์แกนิกของ Thai Nguyen

โรงนาชาแห่งมิดแลนด์ผ่านมาครึ่งศตวรรษ

นาย To Van Khiem ผู้อำนวยการสหกรณ์ชาปลอดภัย Khe Coc เป็นหนึ่งในช่างฝีมือกลุ่มแรกในจังหวัด Thai Nguyen ที่ได้รับรางวัลช่างฝีมือแปรรูปชา โดยกล่าวว่า "เพื่อให้ไร่ชาทางภาคกลางของ Khe Coc ดำรงอยู่ได้ในช่วงครึ่งศตวรรษที่ผ่านมา ด้วยความภาคภูมิใจที่ได้เป็นหนึ่งในสถานที่แรกๆ ที่ทำเกษตรอินทรีย์ในประเทศ เราจำเป็นต้องระดมผู้คน จัดเตรียมสิ่งเล็กๆ น้อยๆ ตั้งแต่เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย ไปจนถึงวิธีการดูแล"

คุณโต วัน เคียม (กลาง) แนะนำผลิตภัณฑ์ชาของสหกรณ์ชาปลอดภัยเคโคกให้ผู้เยี่ยมชม ภาพถ่าย : กวางลินห์

เมื่อเริ่มทำการเกษตรอินทรีย์ สหกรณ์ชาปลอดภัย Khe Coc ไม่ได้รีบเร่งดำเนินการตามมาตรฐานอินทรีย์สากลในทันที แต่เพียงค่อยๆ ปฏิบัติตามมาตรฐานอินทรีย์ของเวียดนามเท่านั้น นายเคียม กล่าวว่า การทำเกษตรอินทรีย์ไม่สามารถเร่งรีบได้ ต้องทำอย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ เพราะความสำเร็จของการทำเกษตรอินทรีย์ต้องส่งผลดีต่อสุขภาพของผู้บริโภค ผู้ผลิต และสิ่งแวดล้อม

ในช่วงแรกสหกรณ์ได้พัฒนาพื้นที่ชาออร์แกนิกตามมาตรฐานของเวียดนามเพียง 20 เฮกตาร์เท่านั้น ตัวเลขดังกล่าวมีการเพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ทุกปี และปัจจุบันมีมากกว่า 100 เฮกตาร์แล้ว การเพิ่มพื้นที่เกษตรอินทรีย์อย่างค่อยเป็นค่อยไปตามกำลังการผลิตและความต้องการของตลาด ช่วยให้สหกรณ์สามารถควบคุมผลผลิตได้ล่วงหน้า รวมถึงมีเวลาฝึกฝนกระบวนการทำเกษตรและจัดเตรียมวัตถุดิบการเกษตรให้เพียงพอ

ด้วยแผนพัฒนาที่เฉพาะเจาะจง คุณเคียมจึงได้ค้นคว้ากระบวนการใช้ไข่ไก่ในการหมักชา แทบไม่น่าเชื่อว่าไข่ที่ชาวนาชรารายนี้ซื้อมานั้นเป็นไข่ที่ถูกทิ้งทั้งหมดในราคาถูกมาก คือต่ำกว่า 1,000 ดองต่อกิโลกรัม และแต่ละกิโลกรัมมีไข่มากกว่า 10 ฟอง

นำไข่มาเจือจางน้ำแล้วรดลงบนรากชา ทุกครั้งที่ถึงเวลาเก็บเกี่ยว ชาเหล่านี้ก็จะถูกแยกประเภทออกไป เพื่อสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยเป็นพิเศษ

ทุ่งชาของสหกรณ์ชาปลอดภัยเขโคกได้มีการติดตั้งระบบชลประทานอัตโนมัติ ภาพถ่าย : กวางลินห์

นอกจากนี้ ยังต้องขอบคุณวิธีการ "ที่ไม่ธรรมดา" ในการเลี้ยงชาด้วยไข่ไก่ ทำให้พื้นที่ปลูกชาเคอโคกได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากผู้นำในจังหวัดไทเหงียน และสร้างโอกาสให้ผลิตภัณฑ์ชาจากชนบทบนภูเขาแห่งนี้สามารถส่งออกไปยังยุโรปได้ จนถึงปัจจุบันสหกรณ์ได้ส่งออกชาไปยังตลาดที่มีความต้องการสูงหลายแห่ง เช่น โปแลนด์ สหรัฐอเมริกา และสาธารณรัฐเช็ก

การผลิตเฉพาะขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับเกษตรอินทรีย์

เขตฟู้ลวงได้รับการกำหนดให้เป็นพื้นที่การผลิตทางการเกษตรที่สำคัญของจังหวัดโดยจังหวัดไทเหงียน โดยกำลังมุ่งเน้นไปที่การปรับโครงสร้างและสร้างเศรษฐกิจการเกษตรที่มีมูลค่าสูงแบบอินทรีย์และยั่งยืนผ่านการจัดตั้งพื้นที่การผลิตที่เข้มข้นขนาดใหญ่และเฉพาะทาง

พื้นที่ปลูกชาทั้งหมดของเขตฝูลวงในปัจจุบันมีมากกว่า 4,000 เฮกตาร์ โดยมีปริมาณผลผลิตชาสดประมาณ 47,000 ตัน และมีมูลค่าทางเศรษฐกิจมากกว่า 1,300 พันล้านดองต่อปี นายเหงียน กัวห์ ฮิว เลขาธิการคณะกรรมการพรรคเขตฟู่เลือง กล่าวว่า ฟู่เลืองกำลังมุ่งเน้นการพัฒนาการเกษตรไปในทิศทางที่เป็นอินทรีย์และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

เขตฟู้ล็องสนับสนุนการสร้างพื้นที่การผลิตทางการเกษตรเฉพาะทางขนาดใหญ่ที่เกี่ยวข้องกับการผลิตแบบอินทรีย์และยั่งยืน ภาพถ่าย : กวางลินห์

“เราเชื่อว่าผลิตภัณฑ์เกษตรอินทรีย์ต้องมีคุณภาพสูงและสร้างแหล่งรายได้ที่ยั่งยืนให้กับคนในท้องถิ่น โดยมีส่วนช่วยในการปกป้องสุขภาพของผู้ผลิตและผู้บริโภค และปกป้องสิ่งแวดล้อมทางนิเวศวิทยาในท้องถิ่น นอกจากนี้ ท้องถิ่นยังมุ่งมั่นที่จะร่วมมือกับธุรกิจ สหกรณ์ และเกษตรกรในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อินทรีย์ผ่านกิจกรรมส่งเสริมการขาย การสร้างตราสินค้า และการสนับสนุนวัสดุปัจจัยการผลิต” นายเหงียน ก๊วก ฮูเน้นย้ำ

นอกจากชาแล้ว ภูลวงยังมีอาหารข้าวเหนียวและลิ้นจี่อันเลื่องชื่ออีกด้วย นี่เป็นแหล่งวัตถุดิบในการสร้างแบรนด์หมู่บ้านโบเดาบั๋นจุงที่โด่งดังระดับประเทศ ผลิตภัณฑ์เช่นน้ำผึ้งป่า สัตว์เลี้ยงและสัตว์ปีก ก็มุ่งเน้นการพัฒนาเช่นกันและเริ่มมีฐานที่มั่นในตลาดแล้ว ในปี 2024 เขตฟู้ล็องมุ่งมั่นที่จะมีผลิตภัณฑ์ OCOP ระดับ 5 ดาว

ที่มา: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/phat-trien-nong-nghiep-huu-co-gan-voi-vung-chuyen-canh-d388466.html