ค้นพบประโยชน์ที่คาดไม่ถึงของไข่ต่อสมอง

การศึกษานี้ได้รับการตีพิมพ์ในวารสาร Nutrients นักวิทยาศาสตร์วิเคราะห์ข้อมูลที่รวบรวมจากผู้หญิงสูงอายุจำนวน 890 คน ทั้งหมดมีอายุ 55 ปีขึ้นไป ตามเว็บไซต์สุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)

Phát hiện lợi ích bất ngờ của trứng đối với não bộ- Ảnh 1. — การบริโภคไข่เป็นประจำอาจช่วยป้องกันการเสื่อมถอยของความสามารถในการรับรู้ได้

ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่า ผู้ที่รับประทานไข่เป็นประจำมีคะแนนการทดสอบการทำงานของสมอง เช่น ความสามารถทางภาษา ความจำ และสมาธิ สูงกว่าผู้ที่ไม่ค่อยรับประทานหรือไม่เคยรับประทานไข่เลย

นักวิจัยเชื่อว่าการกินไข่เป็นประจำอาจช่วยป้องกันการเสื่อมถอยของความสามารถในการรับรู้ได้ โดยเฉพาะในสตรีสูงอายุ ความเสื่อมถอยทางสติปัญญา รวมถึงการสูญเสียความทรงจำและความสับสน เป็นอาการทั่วไปที่เกิดขึ้นในผู้สูงอายุ ดังนั้นทีมวิจัยจึงแนะนำว่าผู้คนควรรวมไข่เข้าไว้ในอาหารประจำวันของพวกเขา

ก่อนหน้านี้มีงานวิจัยมากมายที่แสดงให้เห็นถึงประโยชน์ของไข่ สารอาหารที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งในไข่ต่อสุขภาพคือโปรตีน ไข่ รู้จักกันว่าเป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูง โดยเฉพาะโปรตีนไข่มีกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิด จึงมีผลดีมากต่อการฟื้นฟูและพัฒนากล้ามเนื้อ ไข่ขนาดใหญ่ 1 ฟองมีโปรตีนประมาณ 6 กรัม

ไข่ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น ลูทีนและซีแซนทีน ซึ่งมีความสำคัญต่อสุขภาพดวงตา สารประกอบเหล่านี้ช่วยปกป้องดวงตาจากรังสียูวีที่เป็นอันตราย ลดความเสี่ยงของต้อกระจกและภาวะจอประสาทตาเสื่อมตามวัย

ผลกระทบของไข่ต่อสุขภาพหัวใจยังคงเป็นที่ถกเถียงกัน เกิดจากปริมาณคอเลสเตอรอลในไข่แดง อย่างไรก็ตามการกินไข่ในปริมาณที่พอเหมาะจะไม่ส่งผลเสียต่อระดับคอเลสเตอรอลในร่างกาย ไม่เพียงเท่านั้น ไข่ยังมีสารอาหารที่ดีต่อหัวใจมากมาย เช่น กรดไขมันโอเมก้า 3 และโฟเลต สารอาหารเหล่านี้ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลและลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ

ไม่เพียงเท่านั้นไข่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A, D, E และซีลีเนียมอีกด้วย สิ่งเหล่านี้ทั้งหมดช่วยเสริมระบบภูมิคุ้มกันและต่อสู้กับการอักเสบ ตามข้อมูลของ Healthline

ที่มา: https://thanhnien.vn/phat-hien-loi-ich-bat-ngo-cua-trung-doi-voi-nao-bo-185240923154643387.htm