ผู้ที่ไตอ่อนแอควรทานอาหารหรือดื่มน้ำอะไร?

นายแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ Lam Nguyen Thuy An (โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยแพทย์และเภสัชกรรมโฮจิมินห์ - วิทยาเขต 3) กล่าวว่า โรคไตเป็นกลุ่มอาการทางคลินิกและทางชีวเคมี มีลักษณะเด่นคือ อาการบวมน้ำอย่างรุนแรง ดำเนินไปอย่างรวดเร็วพร้อมกับการหลั่งของโพรงซีรัม โปรตีนในปัสสาวะสูง โปรตีนในเลือดลดลง อัลบูมินในเลือดลดลง และระดับคอเลสเตอรอลในเลือดสูงขึ้น

อาการและสัญญาณของโรคไต ได้แก่ อาการบวมน้ำอย่างรุนแรง โดยเฉพาะบริเวณรอบดวงตา ข้อเท้า และเท้า นอกจากนี้ จะมีลักษณะบางอย่างเกิดขึ้น เช่น ปัสสาวะเป็นฟองเนื่องจากมีโปรตีนมากเกินไปในปัสสาวะของผู้ป่วย มีน้ำหนักขึ้นเนื่องจากการคั่งน้ำ อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร เบื่ออาหาร

“ในผู้ใหญ่ ประมาณ 80% ของโรคไตอักเสบไม่มีสาเหตุที่ชัดเจน ส่วนที่เหลือเกี่ยวข้องกับโรคระบบหรือโรคลูปัสเอริทีมาโทซัส โรคเบาหวาน และโรคไตอะไมลอยด์ นอกจากการรักษาด้วยยาเฉพาะตามคำแนะนำของแพทย์แล้ว การเปลี่ยนแปลงอาหารก็มีบทบาทสำคัญในการควบคุมและบรรเทาอาการ” นพ. Thuy An กล่าว

โปรตีน

สำหรับคนไข้ที่ไตไม่ได้วาย (ระดับยูเรียและครีเอตินินในเลือดอยู่ในเกณฑ์ปกติ) จำเป็นต้องเสริมโปรตีนให้เพียงพอเพื่อชดเชยปริมาณที่สูญเสียไปทางปัสสาวะ แต่ไม่ควรรับประทานมากเกินไปเพื่อหลีกเลี่ยงการเกิดพังผืดในไต ปริมาณโปรตีนเฉลี่ยต่อวันคำนวณเป็น 1 กรัมต่อน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัมต่อวัน บวกกับปริมาณโปรตีนที่สูญเสียไปในปัสสาวะใน 24 ชั่วโมง

โดย 2/3 เป็นโปรตีนจากสัตว์ (เนื้อสัตว์ ปลา กุ้ง ปู ไข่ นม) 1/3 เป็นโปรตีนจากพืช (ถั่วงอก ถั่วเหลือง ถั่วเลนทิล บร็อคโคลี่ ถั่ว)

ปริมาณโปรตีนที่ได้รับ ได้แก่ โปรตีนจากสัตว์ 2/3 (เนื้อ ปลา กุ้ง ปู ไข่ นม) โปรตีนจากพืช 1/3

พลังงาน

ให้ได้พลังงานเพียงพอ 35-40 กิโลแคลอรี่/น้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม/วัน

อ้วน

หลีกเลี่ยงอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง (สมอง ลำไส้ อวัยวะสัตว์ เนย ไขมัน ไข่แดง) ใช้ประมาณ 20-25 กรัม/วัน ควรใช้น้ำมันพืช (น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันคาโนล่า น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันงา) ชอบใช้วิธีนึ่งหรือต้ม จำกัดการทอดและผัด

ให้ความสำคัญกับวิธีการปรุงอาหารด้วยการนึ่งและต้ม

วิตามิน น้ำ แร่ธาตุ

ปริมาณน้ำที่บริโภคต่อวันจะเท่ากับปริมาณน้ำที่ระบายออก + 500 มล. นอกจากนี้คุณควรทานอาหารที่มีปริมาณเกลือต่ำและลดการบริโภคเกลือ (เกลือ 1-2 กรัม/วัน) รับประทานอาหารที่มีวิตามินซี เบต้าแคโรทีน วิตามินเอ ซีลีเนียม (ผักใบเขียว ผลไม้สุกสีแดงและเหลือง เช่น มะละกอ แครอท มะม่วง ส้ม ถั่วงอก) สูง ในกรณีที่มีภาวะปัสสาวะน้อยและภาวะโพแทสเซียมในเลือดสูง ควรจำกัดการรับประทานผักและผลไม้

อาหารที่ควรทานและควรงดทาน

ตามที่ ดร. อัน กล่าวไว้ อาหารในกลุ่มคาร์โบไฮเดรต ได้แก่ ข้าว เส้นก๋วยเตี๋ยว และมันสำปะหลัง กลุ่มไขมัน ได้แก่ น้ำมันพืช กลุ่มโปรตีน ได้แก่ เนื้อไม่ติดมัน ปลาไม่ติดมัน ไข่ขาว นม ถั่ว และนมผงพร่องมันเนย สำหรับผัก คุณสามารถทานผักได้ทุกชนิด ยกเว้นในกรณีที่ปัสสาวะน้อยและโพแทสเซียมในเลือดสูง ให้จำกัดปริมาณการทาน

อาหารที่ไม่ควรบริโภคหรือจำกัดปริมาณไขมัน ได้แก่ การจำกัดไขมันจากสัตว์ สำหรับกลุ่มโปรตีนอย่าใช้เครื่องในสัตว์ หากคุณไม่สามารถปัสสาวะได้ ปัสสาวะน้อย และมีโพแทสเซียมในเลือดสูง คุณไม่ควรรับประทานผลไม้ที่มีโพแทสเซียมสูง (ส้ม มะนาว กล้วย สับปะรด พลัม อะโวคาโด) หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารดอง อาหารกระป๋อง แยมผลไม้แห้ง เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ และสารกระตุ้น

ปริมาณอาหารที่แนะนำให้บริโภคต่อวัน เช่น ข้าว : 250-300 กรัม ; เนื้อสัตว์ไม่ติดมันหรือปลาไม่ติดมัน 200 กรัม หรือทดแทนด้วยเต้าหู้ 300 กรัม น้ำมันปรุงอาหาร 10-15 กรัม; ผัก 300-400 กรัม, ผลไม้ 200-300 กรัม; เกลือ 2-4 กรัม, นมผงพร่องมันเนย 25-50 กรัม, น้ำตาล 10 กรัม

แพทย์อันแนะนำว่าผู้ป่วยควรทานอาหารอ่อนๆ ในระยะที่มีอาการบวมน้ำ เมื่ออาการบวมหายแล้วสามารถทานน้ำปลาได้วันละ 2 ช้อนชา ไม่เพียงแต่สำหรับผู้ป่วยที่มีอาการไตเท่านั้น แต่ส่วนใหญ่ยังต้องรับประทานอาหารและใช้ชีวิตอย่างเหมาะสมอีกด้วย ผู้ป่วยควรไปที่สถานพยาบาลที่มีชื่อเสียงเพื่อให้ผู้เชี่ยวชาญสามารถปรับวิถีการดำเนินชีวิตและการรับประทานอาหารให้เหมาะกับสภาพร่างกายของตนเอง เพื่อช่วยให้สุขภาพของตนเองดีขึ้น มั่นใจได้ว่ากระบวนการรักษาจะปลอดภัย และฟื้นตัวได้เร็วขึ้น

ที่มา: https://thanhnien.vn/nguoi-than-yeu-nen-an-uong-the-nao-185250307134743281.htm