อาหารชั้นยอดที่ช่วยซ่อมแซมไตที่เสียหาย

อาหารที่เป็นประโยชน์ต่อไตสามารถช่วยฟื้นฟูไตและทำให้ผู้ป่วยมีสุขภาพแข็งแรงยาวนานขึ้น

ผู้ที่เป็นโรคไตอาจต้องรับประทานอาหารพิเศษที่เรียกว่าอาหารสำหรับไต แม้ว่าอาจไม่สามารถรักษาโรคไตได้ แต่ก็อาจช่วยปกป้องไตไม่ให้ได้รับความเสียหายเพิ่มเติมได้

การรับประทานอาหารของผู้ป่วยไต ควรคำนึงถึงอะไรบ้าง?

Những thực phẩm hàng đầu giúp phục hồi thận bị tổn thương- Ảnh 1. — ผู้ที่เป็นโรคไตอาจต้องรับประทานอาหารพิเศษที่เรียกว่าอาหารสำหรับไต

สำหรับผู้ที่มีโรคไตระยะเริ่มต้น การเปลี่ยนแปลงการรับประทานอาหารสามารถช่วยควบคุมโรคไตได้

จำกัดโซเดียม : หลีกเลี่ยงการรับประทานเกลือและโซเดียมมากเกินไป จำกัดเกลือให้น้อยกว่า 2.3 กรัมต่อวัน

จำกัดโพแทสเซียม ฟอสฟอรัส : หลีกเลี่ยงอาหารและเครื่องดื่มที่มีฟอสฟอรัสและโพแทสเซียมสูง

ทานโปรตีนให้น้อยลง : ทานโปรตีนให้เพียงพอแต่ไม่มากเกินไป

จำกัดการดื่มแอลกอฮอล์: น้ำเป็นเครื่องดื่มที่ดีที่สุดเนื่องจากช่วยให้ไตกำจัดสารพิษโดยไม่มีโพแทสเซียมหรือฟอสฟอรัส

รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจ: เนื่องจากโรคไตมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับโรคหัวใจ จึงควรยึดมั่นกับการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อหัวใจที่ประกอบด้วยอาหารสดจากพืชเป็นหลักและมีไขมันอิ่มตัวต่ำ

อาหารอะไรช่วยให้ไตฟื้นตัว?

นี่คืออาหารที่สามารถช่วยให้ไตแข็งแรงขึ้นหรือป้องกันไม่ให้โรคไตแย่ลงได้:

ปลา. พวกมันให้โปรตีนคุณภาพสูงและไขมันโอเมก้า 3 ที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยป้องกันโรคหลายชนิดและส่งเสริมสุขภาพในผู้ที่มีอาการเรื้อรัง

ไก่ไม่มีหนัง เนื้ออกไก่ไร้หนังไขมันต่ำเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต

สถาบันโรคเบาหวาน ระบบย่อยอาหาร และโรคไตแห่งชาติ (NIDDK) แนะนำให้รับประทานเนื้อสัตว์หรือปลาในปริมาณเล็กน้อย เนื่องจากโปรตีนที่มีปริมาณสูงอาจเพิ่มภาระให้กับไตได้

ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคคือไก่ ปลา หรือเนื้อสัตว์ไม่ติดมัน 50 ถึง 85 กรัม หรือชิ้นขนาดประมาณ 3 นิ้ว ตามข้อมูลของเว็บไซต์ข่าวสุขภาพ Healthline

Những thực phẩm hàng đầu giúp phục hồi thận bị tổn thương- Ảnh 2. — อาหารเพื่อสุขภาพหลายชนิด เช่น กล้วย อะโวคาโด และมันเทศ ไม่ดีต่อผู้ที่เป็นโรคไต

ไข่ขาว เป็นแหล่งโปรตีนคุณภาพสูงที่เป็นมิตรต่อไตและมีฟอสฟอรัสต่ำ

ไข่ขาวดีกว่าไข่ทั้งฟองสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต เพราะไข่แดงมีฟอสฟอรัสมากกว่า

หอมหัวใหญ่ กระเทียม. เครื่องเทศทั้งสองชนิดนี้เพิ่มรสชาติให้กับอาหารและยังประกอบด้วยแมงกานีส วิตามินบี 6 และสารประกอบกำมะถันที่มีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย

น้ำมันมะกอก. เป็นแหล่งวิตามินอีและไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ นอกจากนี้ยังปราศจากฟอสฟอรัสจึงเหมาะกับผู้ที่เป็นโรคไต กรดโอเลอิกในน้ำมันมะกอกยังมีคุณสมบัติต้านการอักเสบอีกด้วย

กะหล่ำปลี. ผักตระกูลกะหล่ำชนิดนี้มีวิตามิน แร่ธาตุและสารต้านอนุมูลอิสระ การศึกษาวิจัยในปี 2021 พบว่ากะหล่ำปลีมีสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่อาจช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและลดความเสี่ยงต่อการเกิดความเสียหายของไตและตับ

กะหล่ำดอก. กะหล่ำดอกมีสารอาหารมากมายรวมทั้งวิตามินเค โฟเลต และไฟเบอร์ นอกจากนี้ยังมีสารต้านอนุมูลอิสระและสารต้านการอักเสบอีกด้วย

พริกหยวก. พริกหยวกมีโพแทสเซียมต่ำ แต่มีวิตามินเอและซีสูง ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีความสำคัญต่อการทำงานของภูมิคุ้มกัน ซึ่งมีความเกี่ยวข้องอย่างมากกับโรคไต

หัวไชเท้า. เป็นผักที่มีคุณค่าทางโภชนาการต่อการบำรุงไต มีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำมากแต่มีสารอาหารสำคัญอื่นๆ เช่น โฟเลตและวิตามินซี ทำให้เหมาะกับการรับประทานอาหารสำหรับผู้เป็นโรคไต

เห็ดหอม เป็นส่วนผสมที่สามารถใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ได้ เหมาะกับผู้ป่วยไตที่รับประทานอาหารมังสวิรัติและจำกัดการบริโภคโปรตีน เป็นแหล่งวิตามินบี ทองแดง แมงกานีส และซีลีเนียมที่ดีเยี่ยม รวมทั้งเป็นแหล่งโปรตีนและไฟเบอร์จากพืชอีกด้วย

เห็ดชิทาเกะมีโพแทสเซียม โซเดียม และฟอสฟอรัสต่ำ จึงดีต่ออาหารสำหรับไต

องุ่นแดง นี้ เป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระฟลาโวนอยด์ ซึ่งอาจช่วยลดการอักเสบและป้องกันโรคหัวใจ เบาหวาน และปัญหาสุขภาพอื่น ๆ

สัปปะรด. สับปะรดเป็นขนมหวานสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต มีฟอสฟอรัส โพแทสเซียม และโซเดียมต่ำกว่าส้ม กล้วย และกีวี

สับปะรดยังเป็นแหล่งที่ดีของไฟเบอร์และวิตามินซี เช่นเดียวกับโบรมีเลน ซึ่งเป็นเอนไซม์ที่อาจช่วยลดการอักเสบได้

ถั่วแมคคาเดเมีย ถั่วหลายชนิดมีฟอสฟอรัสสูง อย่างไรก็ตาม ถั่วแมคคาเดเมียมีโพแทสเซียมและฟอสฟอรัสต่ำกว่าถั่วลิสงหรืออัลมอนด์ ดังนั้นจึงอาจเหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคไต นอกจากนี้ยังให้ไขมัน โฟเลต และแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย