ขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ขิงช่วยลดน้ำหนัก ควบคุมโรคข้ออักเสบ และลดอาการประจำเดือนได้ นอกจากนี้ ขิงยังได้รับการพิสูจน์ว่าช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดและช่วยควบคุมน้ำตาลในเลือดอีกด้วย ตามข้อมูลของเว็บไซต์ด้านสุขภาพ Healthline (สหรัฐอเมริกา)
ขิงมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ
ด้านล่างนี้เป็นผลเฉพาะบางส่วนของขิง
1. มีสารจิงเจอรอล มีคุณสมบัติทางยาสูง ต้านการติดเชื้อ
ขิงถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณมานานแล้วเพื่อช่วยในการย่อยอาหาร บรรเทาอาการคลื่นไส้ และช่วยต่อสู้กับไข้หวัดใหญ่และโรคหวัดธรรมดา
กลิ่นและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของขิงเกิดจากน้ำมันธรรมชาติที่มีอยู่ในขิง โดยน้ำมันที่สำคัญที่สุดคือสารจิงเจอรอล ตามการศึกษาวิจัยพบว่าจิงเจอรอลมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
คุณสมบัติต่อต้านเชื้อแบคทีเรียของขิงช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับการติดเชื้อได้ ผลการศึกษาในห้องปฏิบัติการแสดงให้เห็นว่าขิงมีประสิทธิภาพต่อเชื้อ Staphylococcus aureus, E. coli และ Candida albicans
2. ช่วยรักษาอาการแพ้ท้องและอาการคลื่นไส้อื่นๆ
ขิงมีประสิทธิผลในการต่อสู้กับอาการคลื่นไส้ รวมถึงอาการคลื่นไส้หลังผ่าตัดและอาการแพ้ท้อง แม้ว่าขิงจะปลอดภัยโดยทั่วไป แต่ควรปรึกษาแพทย์ก่อนจะให้ขิงแก่สตรีมีครรภ์ในปริมาณมาก
อย่างไรก็ตาม ขิงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังจะคลอดบุตร ผู้ที่มีประวัติแท้งบุตร หรือผู้ที่มีอาการผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด ตามข้อมูลของ Healthline
3.ช่วยลดน้ำหนัก
จากการศึกษาในมนุษย์และสัตว์ พบว่าขิงอาจช่วยลดน้ำหนักได้ จากการศึกษาวิจัยในปี 2019 จึงสรุปได้ว่าการเสริมขิงช่วยลดเปอร์เซ็นต์ไขมันในร่างกายของผู้ที่มีน้ำหนักเกิน
4. ลดน้ำตาลในเลือดและช่วยรักษาอาการอาหารไม่ย่อย
การศึกษาวิจัยบางกรณีแสดงให้เห็นว่าขิงมีคุณสมบัติต่อต้านโรคเบาหวาน การศึกษาวิจัยในปี 2022 พบว่าระดับน้ำตาลในเลือดของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ลดลงอย่างมีนัยสำคัญหลังจากการเสริมขิง
ขิงอาจช่วยควบคุมอาการอาหารไม่ย่อยด้วยการเร่งการเคลื่อนตัวของอาหารผ่านกระเพาะอาหาร จากการศึกษาวิจัยครั้งหนึ่ง นักวิทยาศาสตร์พบว่าการรับประทานขิงและอาติโช๊คก่อนอาหารมื้อหลักสามารถบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยได้อย่างมีนัยสำคัญในผู้ที่ป่วยด้วยโรคนี้เป็นประจำ
อย่างไรก็ตาม ตาม Healthline คุณไม่ควรบริโภคขิงเกิน 4 กรัมต่อวัน การบริโภคขิงมากเกินไปอาจทำให้เกิดอาการปวดท้อง เสียดท้อง และท้องเสียได้ สตรีมีครรภ์และให้นมบุตรควรปรึกษาแพทย์ก่อนใช้ขิงเพื่อการรักษาโรค
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)