หมูยอเวียดนามถือเป็นหนึ่งในอาหารเผ็ดที่อร่อยที่สุดในโลก

Nem chua là một trong những món cay ngon nhất thế giới, theo Taste Atlas - Ảnh: Pinterest — แหนมฉัวเป็นหนึ่งในอาหารรสเผ็ดที่อร่อยที่สุดในโลก ตามรายงานของ Taste Atlas - รูปภาพ: Pinterest

ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารของ Taste Atlas เรียกเนมชัวว่า "อาหารเวียดนามแบบดั้งเดิม"

วิธีทำแหนมจัว คือ นำหมูมาสับผสมกับหนังหมูฝอยแล้วใส่เครื่องเทศ พริก และกระเทียม จากนั้นนำส่วนผสมไปห่อด้วยใบตองหมักประมาณ 3-5 วัน

ปอเปี๊ยะสดเวียดนามมีรสชาติหวาน เค็ม เผ็ด และเปรี้ยวผสมผสานกันได้อย่างลงตัว มักนิยมนำมาเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย ของว่าง จิ้มกับซอสพริกหรือย่าง

เนื่องในโอกาสวันตรุษจีน แหนมฉัวมักจะปรากฏอยู่บนถาดอาหารเย็นของครอบครัว เมนูเด็ดประจำเมืองแทงฮวา จังหวัดด่งทับ...

นอกจากนี้ยังมีอาหารเอเชียหลายชนิดที่อยู่ในรายการนี้ด้วย ได้แก่ ไก่ผัดตะไคร้ฉงชิ่ง (จีน), ปลาเผาอิกันบาการ์ (อินโดนีเซีย), แกงเขียวหวานไทย แกงเขียวหวาน (ไทย), กั๊กดูกี (เกาหลี)

52 เมนูพริกที่ Taste Atlas โหวตและจัดอันดับตามเกณฑ์: มีชื่อเสียง, พิเศษประจำท้องถิ่น, รสชาติพิเศษและเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆ คน

นอกจากนี้ยังเป็นรายการอาหารแนะนำสำหรับนักเดินทางทั่วโลกผู้หลงใหลในการสำรวจด้านอาหารอีกด้วย

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 และเชื่อมต่อกับร้านอาหารท้องถิ่นประมาณ 9,000 แห่ง

หน้าการทำอาหารแนะนำอาหารจานต่างๆ มากกว่า 10,000 รายการแก่ผู้อ่านผ่านบทวิจารณ์และการค้นคว้านับพันรายการโดยผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารและเชฟ

Taste Atlas ยังมีเป้าหมายที่จะเป็นแผนที่โลกของอาหารจานดั้งเดิมที่ทำจากวัตถุดิบในท้องถิ่น

ไส้กรอกเปรี้ยวกวางนามในช่วงวันหยุดเทศกาลเต๊ต

TTO - เมื่อพูดถึงรสชาติของวันหยุดเทศกาลเต๊ตของชาวกวางนาม เนมชัวถือเป็นอาหารจานพิเศษที่ไม่ควรพลาดบนถาดอาหารเต๊ต และยังเป็นเหยื่อล่อที่อร่อยสำหรับผู้ชายอีกด้วย

แหล่งที่มา