การทำอาหารเพื่อคนที่คุณรัก

อาหารบ้านๆ ก๋วยเตี๋ยวบ้านๆ อาหารฝีมือสามี - ภาพโดย : นห่าซวน

สามีของฉันรักษาพฤติกรรมการทำอาหารแบบนี้มาตั้งแต่เราตกหลุมรักกันครั้งแรก ถึงแม้ฉันจะบ่นอยู่บ่อยๆ ว่าทำไมเราไม่ออกไปกินข้าวข้างนอกแทนที่จะต้องทำอาหารและทำความสะอาด เวลานั้นเขายิ้มอย่างเดียว “การไปตลาดและทำอาหารช่วยให้จิตใจสงบ และสามารถเพ่งความสนใจไปที่อาหารได้โดยไม่ต้องกังวลเรื่องอื่นใด”

ชื่นชมฝีมือทำอาหารของสามี

10 ปีแล้วที่ใช้ชีวิตคู่กันยังคงเหมือนเดิม ในวันหยุดสุดสัปดาห์ที่เขาไม่มีงานทำ เขาจะพาภรรยาไปตลาดและเลือกซื้อปลาสดๆ ที่เพิ่งนำเข้ามาจากเมืองวุงเต่า ฟูก๊วก ฯลฯ ด้วยตัวเอง จากนั้นแวะแผงขายผักเพื่อซื้อผักสด มะเขือยาว สับปะรด และอย่าลืมใบโหระพาเพื่อทานซุปเปรี้ยวปลาทะเลแสนอร่อย

เมนูโปรดของฉันและสามีคือซุปเปรี้ยวปลาทะเลแน่นอน บางครั้งก็ปลากระพงนึ่งหวาน บางครั้งก็ปรุงด้วยสับปะรด ปลาทูต้มกับหน่อไม้เปรี้ยว ปลาทูเด็กต้มกับใบมะขามอ่อน... แต่ละฤดูกาลก็มีอาหารที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของตัวเอง ในวันที่คุณขี้เกียจเตรียมอาหารมากเกินไป เพียงแค่แกงส้มหนึ่งชาม ผักสดหนึ่งจาน และน้ำปลาพริกกระเทียมหนึ่งชาม ก็เพียงพอสำหรับมื้ออาหารที่ “สามีกิน ภรรยาซดซด พยักหน้าและชื่นชมว่าอร่อย”

เนื่องจากลักษณะงานของเขาที่ต้องเดินทางมาก ทำให้สามีของฉันได้เรียนรู้วิธีทำอาหารที่อร่อยและมีเอกลักษณ์มากมาย

มื้ออาหารประจำวันของสามีบางครั้งก็ทำให้ฉันได้รู้จักกับอาหารที่ไม่เคยได้ยินชื่อมาก่อน และยิ่งไปกว่านั้นก็คืออาหารที่ฉันไม่เคยกินมาก่อน เช่น ปลากะพงนึ่งมะเฟือง ปลากะพงนึ่งแตงโม ซุปกบต้มกล้วยดิบ ซุปเส้นปลาเส้นพลู เห็ดผัดไข่ ปลากะพงนึ่งมะขาม...

นอกจากจะชอบเรียนรู้เมนูใหม่ๆ แล้ว ฉันยังชื่นชมความทุ่มเทของเขาในการทำอาหารด้วย แม้ว่าสำหรับเขาแล้วสิ่งเหล่านี้จะถือเป็นเรื่อง "ธรรมดา" ก็ตาม วันหนึ่งฉันเผลอพูดออกมาว่าฉันอยากกินกุ้งแม่น้ำผัดมะเฟือง เช้าวันรุ่งขึ้นผมเห็นเขาขี่จักรยานไปตลาด แป๊บเดียวเขาก็เอาถุงกุ้งน้ำจืดกลับมา “ต้องไปตลาดเช้าถึงจะซื้อได้”

ซุปอีกอย่างที่ผมทานเท่าไหร่ก็ไม่อิ่มคือซุปมะระยัดไส้เนื้อ อาหารจานนี้ฟังดูง่าย แต่เมื่ออยู่ในมือของเชฟผู้เป็นสามี กลับมีความวิจิตรบรรจงชวนหลงใหล มะระจะต้องเป็นมะระป่า ผลจะต้องมีขนาดเล็กพอที่จะกินได้ 2 คำจึงจะอร่อย ไส้ทำจากเนื้อสับผสมกับไขมันเล็กน้อยเพื่อให้มีความเนียน บางครั้งอาจผสมกุ้งลงไปด้วย ปรุงรสตามชอบ แล้วนำไปใส่ในครกกับเห็ดหูหนูสับ และตำด้วยมือเพื่อให้เหนียว สามีบอกว่าต้องตำด้วยมือถึงจะอร่อย

ทำงานร่วมกันรักตลอดไป

ทุกครั้งที่ฉัน “อวด” อาหารที่สามีทำ เพื่อนๆ ของฉันก็จะอุทานว่าฉันโชคดีมากที่มีสามีเป็น “แม่บ้าน” ในขณะที่คนอื่นๆ เรียกสามีของฉันอย่างไพเราะว่า “คนรักอาหาร” ครั้งหนึ่งเพื่อนคนหนึ่งแสดงความเห็นว่า "คุณเป็นสามีที่ดี" ฉันก็แก้ไขเขาในทันทีว่า "คุณเป็นภรรยาที่ประสบความสำเร็จ"

ฉันโชคดีจริงๆ แต่โชคดีที่ฉันมีคู่ครองที่รู้วิธีดูแลครอบครัว มากกว่าจะเป็นผู้หญิงที่ไม่ต้องทำอาหาร นอกจากนี้ฉันคงเคยเห็นโชคแบบนี้มาหลายครั้งแล้ว

ตั้งแต่ฉันยังเล็ก ห้องครัวของครอบครัวก็กลายเป็น "พื้นที่" ของพ่อมาโดยตลอด โดยพ่อมักจะปรุงอาหารจานโปรดของฉันและพี่น้อง เช่น หมูตุ๋น ซุปเปรี้ยว ซุปเผือก...

ในวัยเด็กฉันใช้เวลาสังเกตการแบ่งงานกันทำในครอบครัวของพ่อแม่ แม่ทำธุรกิจ พ่อทำงานให้รัฐบาล ใครมีเวลาว่างก็ดูแลครอบครัว คนหนึ่งทำงาน อีกคนทำงานบ้าน ส่วนวิธีทำอาหารคุณแม่จะซื้อวัตถุดิบมาเตรียมเอง ส่วนวิธีทำอาหารนั้นขึ้นอยู่กับคุณพ่อค่ะ

แม้ในปัจจุบันที่พ่อแม่ถึงวัยเกษียณ ไม่ทำงาน และไม่ได้อยู่กับลูกหลานแล้ว แต่กระบวนการทำอาหารของปู่ย่าตายายก็ยังคงเป็นขั้นตอนต่างๆ ที่ "ทำร่วมกัน" อย่างมีจังหวะและชัดเจน

บางทีฉันก็พบว่ามันซับซ้อนเกินไป หลังจากที่แม่เตรียมวัตถุดิบเสร็จ เธอก็เรียกพ่อไปที่ครัวเพื่อทำอาหาร เมื่อพ่อทำอาหารเสร็จ เธอก็เรียก “คุณย่า โรยพริกไทยและต้นหอม แล้วเสิร์ฟข้าว” “ทำไมต้องลำบาก ทำไมคนคนเดียวไม่ทำทั้งหมดล่ะ” - ฉันถามหลายครั้งแล้ว.

ต่อมาจึงเข้าใจว่าเป็นเรื่องของการแบ่งงานกันทำและทำงานร่วมกันดูแลครอบครัว

ครอบครัวของฉันก็มีการแบ่งงานกันอย่างชัดเจน ก่อนอาหาร ภรรยาจะรอสามีทำอาหารอย่างสบายๆ หลังอาหาร สามีจะนั่งดูทีวีอย่างสบายๆ ในขณะที่ภรรยาทำความสะอาด ใครเก่งอะไรก็ทำ

ในปัจจุบันผู้หญิงจำนวนมากมองว่าเป้าหมายในอาชีพการงานมีความสำคัญพอๆ กับการดูแลครอบครัว และยังมีผู้ชายจำนวนมากที่มองว่าการทำอาหารมื้ออร่อยให้ภรรยาและลูกมีความสำคัญพอๆ กับความสำเร็จในการทำงานอีกด้วย หากเลื่อนดูโซเชียลมีเดีย คุณจะพบช่อง TikTok, YouTube และ Instagram ยอดนิยมมากมายที่ทำอาหารสำหรับภรรยาและลูกๆ

ถึงเวลาหรือยังที่ต้องพิจารณาว่าแนวคิดที่ว่าผู้หญิง "ช่วย" ผู้ชายหาเงิน หรือผู้ชาย "ช่วย" ผู้หญิงทำงานบ้าน เป็นเรื่องล้าสมัยแล้ว? อย่า “ผูกขาด” ห้องครัวสำหรับเพศใดเพศหนึ่ง แต่ให้เป็นสถานที่ที่ใครๆ ก็สามารถเข้ามาทำอาหารจานโปรดให้กับคนที่พวกเขารักได้

งานบ้านไม่ควรถือเป็นเรื่องเฉพาะของผู้หญิงเท่านั้น

ตามความคิดของคนส่วนใหญ่ตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบัน การทำอาหารและการทำงานบ้านถือเป็น "สิทธิพิเศษ" ของผู้หญิงมาโดยตลอด หากผู้หญิงคนใดแต่งงานกับสามีที่ทำงานบ้านเก่งและรู้วิธี "ช่วย" ภรรยา เธอถือว่าโชคดีมาก

ในบทความที่ตีพิมพ์ใน New York Post เมื่อเดือนมีนาคมของปีนี้ ซึ่งเป็นการศึกษาวิจัยของ Homeaglow ซึ่งเป็นบริการทำความสะอาดบ้านของสหรัฐฯ แสดงให้เห็นว่าผู้ใหญ่ชาวอเมริกันโดยเฉลี่ย (ทั้งชายและหญิง) ในปี 2022 ใช้เวลาทำงานบ้านวันละ 34 นาที ซึ่งเทียบเท่ากับค่าจ้างรายชั่วโมงที่ 19.69 ดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อวัน รวมแล้วพวกเขาทำงาน 208 ชั่วโมง ซึ่งเท่ากับ 7,188 เหรียญสหรัฐต่อปี

อย่างไรก็ตาม เมื่อวิเคราะห์ตามเพศ ผลการศึกษาแสดงให้เห็นว่าผู้หญิงทำงานบ้านมากกว่าผู้ชาย 6,431 ดอลลาร์ต่อปี หากแปลงเป็นเงิน ทั้งนี้ ผู้ชายทำงานบ้านเฉลี่ยวันละ 19 นาที หรือคิดเป็นเงิน 3,909 ดอลลาร์สหรัฐต่อปี ขณะที่ผู้หญิงทำงานบ้านเฉลี่ยวันละ 49 นาที หรือคิดเป็นเงิน 10,341 ดอลลาร์สหรัฐต่อปี

ดังนั้นคำกล่าวที่ว่า “งานบ้านเป็นเรื่องของผู้หญิง” จึงไม่เพียงแต่เป็นความคิดในประเทศของเราเท่านั้น แต่รวมไปถึงทุกที่บนโลกด้วย แม้ว่าความไม่สมดุลดังกล่าวยังคงมีอยู่ แต่ก็เป็นข้อเท็จจริงที่ไม่อาจปฏิเสธได้ว่าในปัจจุบันผู้หญิงหลายคนไม่ถือว่างานบ้านเป็นหน้าที่ "เฉพาะ" ของพวกเธออีกต่อไป

มีผู้หญิงหลายรุ่นเกิดมาและเติบโตมาโดยที่พ่อแม่ไม่ได้สอนว่า "คุณต้องทำงานบ้านเก่งถึงจะหาสามีได้" มีผู้หญิงยุคหนึ่งที่ยุ่งกับงาน อาชีพส่วนตัว และงานสังคมสงเคราะห์มากพอแล้ว มีผู้หญิงรุ่นหนึ่งที่ทำงานเคียงข้างสามีในการสร้างบ้านและหาเงินมาดูแลครอบครัว

แน่นอนว่ายังมีสามีที่ยืนเคียงบ่าเคียงไหล่กับภรรยาในการทำงานบ้านและทำอาหารอีกด้วย

ที่มา: https://tuoitre.vn/nau-an-cho-nguoi-minh-thuong-20241019104107664.htm