มังคุดช่วยลดคอเลสเตอรอล ป้องกันมะเร็ง

นพ.ผู้เชี่ยวชาญเฉพาะทาง 2 หุยญ ทัน วู อาจารย์ภาควิชาการแพทย์แผนโบราณ โรงพยาบาลมหาวิทยาลัยการแพทย์และเภสัชกรรม นครโฮจิมินห์ กล่าวว่า มังคุดมีสรรพคุณต้านอนุมูลอิสระสูงมาก มีสรรพคุณทางยา และเป็นยารักษาโรคตามตำราแพทย์แผนโบราณและตำราสมัยใหม่ นอกจากนี้มังคุดยังมีรสชาติหวานอร่อยที่ใครๆ ก็ชอบ จึงสามารถนำมาประกอบอาหารรสเลิศได้อีกมากมาย อาทิ ยำไก่มังคุด ยำกุ้งมังคุด และยำเนื้อมังคุด...

Trái cây giải nhiệt ngày hè: Măng cụt giúp giảm cholesterol, kháng ung thư - Ảnh 1. — มังคุดมีสารแซนโทนอยู่เป็นจำนวนมาก

การผสมผสานระหว่างรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของมังคุดในอาหารภาคใต้และการใช้ประโยชน์ทางการแพทย์ที่หลากหลายเปิดโอกาสให้มีการศึกษาวิจัยในหลายๆ ด้าน ซึ่งทำให้มังคุดกลายเป็นผลไม้ที่มีสิ่งที่น่าสนใจมากมายที่ยังรอการค้นพบเพื่อการจัดหาและอุปสงค์ในตลาด รสชาติของชีวิต และสรรพคุณทางยาที่หลากหลายในการป้องกันและรักษาโรค

“มังคุดมีสารออกฤทธิ์ทางยาที่สามารถป้องกันและรักษาโรคได้หลายชนิดตั้งแต่ภายในจนถึงผิว มังคุดอุดมไปด้วยสารอาหาร เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส และวิตามิน เช่น B1 และ C” ดร.วูกล่าว

มังคุดถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณของบางประเทศเพื่อรักษาอาการท้องเสีย สมานแผล และรักษาโรคผิวหนัง ส่วนที่กินได้ของมังคุดอุดมไปด้วยสารอาหารต่างๆ เช่น โปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ แคลเซียม ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส ... และวิตามิน เช่น B1, C.

ส่วนประกอบที่มีคุณค่าทางเภสัชวิทยาของมังคุดคือกลุ่มสารประกอบที่เรียกว่า “แซนโทน” สารนี้เป็นสารในกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระจากพืช (โพลีฟีนอล) มีสารแซนโทนอยู่ประมาณ 40 ชนิดในมังคุด โดยส่วนใหญ่จะพบอยู่ในเปลือก ทำให้มังคุดเป็นผลไม้ที่มีปริมาณแซนโทนสูงที่สุด

คุณสมบัติของแซนโทน:

ผลต้านอนุมูลอิสระ : แซนโทนเป็นสารเคมีที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงมาก แม้จะสูงกว่าสตรอเบอร์รี่ก็ตาม

สารต้านเชื้อรา: แซนโทนและสารอนุพันธ์หลายชนิดได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีคุณสมบัติต้านเชื้อราและแบคทีเรีย รวมถึงแบคทีเรียที่ดื้อต่อยาปฏิชีวนะ กระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย ช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับจุลินทรีย์แปลกปลอม ยับยั้งการเกิดออกซิเดชันของ LDL จึงมีผลในการลดระดับคอเลสเตอรอล

มีฤทธิ์ในการปกป้องเซลล์ตับ ยับยั้งเซลล์เนื้องอกจึงจัดเป็นสารต่อต้านมะเร็ง

บรรเทาอาการปวด : แซนโทนบางชนิดมีคุณสมบัติในการยับยั้งการทำงานของไซโคลออกซิเจเนส จึงทำให้มังคุดถูกนำมาใช้เป็นยาแผนโบราณเพื่อรักษาอาการปวด อาการอักเสบ และลดอุณหภูมิร่างกายเมื่อมีไข้... แซนโทนยังถือเป็น “สารที่อาจใช้ได้” ในการรักษาโรคพาร์กินสันและอัลไซเมอร์อีกด้วย

ในออสเตรเลีย ผู้คนยังใช้มังคุดเพื่อทำยาที่ช่วยลดน้ำหนักอีกด้วย

แพทย์แผนโบราณใช้มังคุดรักษาโรคท้องร่วงและโรคบิด

Trái cây giải nhiệt ngày hè: Măng cụt giảm cholesterol, hỗ trợ kháng ung thư - Ảnh 2. — มังคุดสีเขียวนำมาใช้ทำสลัดยอดนิยม

ในตำรับยาพื้นบ้าน เปลือกมังคุดมักใช้เป็นยารักษาโรคท้องร่วง โรคบิด โรคเกี่ยวกับระบบย่อยอาหาร และขับสารพิษออกจากอาหารและเครื่องดื่ม ผลกระทบของมังคุดนี้ส่วนใหญ่เกิดจากแทนนิน ซึ่งคิดเป็นร้อยละ 7-13 ของส่วนประกอบในเปลือกผลไม้ เมื่อมีอาการปวดท้อง อุจจาระเหลว หรือตัวเหลือง ผู้ป่วยมักจะได้รับการต้มเปลือกมังคุด

ใช้เปลือกมังคุดประมาณ 10 ชิ้น ใส่ในหม้อดินเผาหรือหม้อทองแดง (หลีกเลี่ยงการใช้หม้อเหล็กหรือหม้อสังกะสี) เติมน้ำให้พอท่วมแล้วต้มให้เดือดทั่วประมาณ 15 นาที ดื่มน้ำนี้วันละ 3-4 แก้วใหญ่ ใช้ได้ตามความต้องการ ดังนี้ เปลือกมังคุดแห้ง 60 กรัม เมล็ดผักชี 5 กรัม เมล็ดเฟนเนล 5 กรัม น้ำ 1,200 มล. ต้มเคี่ยวจนน้ำงวดลงเหลือประมาณครึ่งหนึ่ง (600 มล.) ดื่มครั้งละ 120มล. ดื่มวันละ 2 ครั้ง

ลิงค์ที่มา