เหตุผลดีๆ ที่ควรกินแยมขิงในช่วงเทศกาลตรุษจีน

เทศกาลตรุษจีนเป็นช่วงเวลาของงานปาร์ตี้และการรับประทานอาหาร ซึ่งมักจะมาพร้อมกับความกลัวว่าจะท้องอืด อาหารไม่ย่อย และน้ำหนักขึ้นหลังเทศกาลตรุษจีน

อย่างไรก็ตาม คุณรู้หรือไม่ว่าแยมขิงแบบดั้งเดิมในช่วงเทศกาลตรุษจีนสามารถช่วยคุณแก้ปัญหาเหล่านี้ได้เป็นอย่างดี?

นักโภชนาการ Alexandra Rothwell Kelly ซึ่งทำงานในซานฟรานซิสโก (สหรัฐอเมริกา) แบ่งปัน 6 เหตุผลหลักที่ควรมีแยมขิงไว้ในบ้านในช่วงเทศกาลตรุษจีน ตามรายงานของ เว็บไซต์ข่าว The Ginger People

มี 6 เหตุผลที่ควรมีแยมขิงไว้ในบ้านช่วงวันหยุดเทศกาลตรุษจีน

การสนับสนุนการย่อยอาหาร

ขิงเป็นเพื่อนที่ดีที่สุดของคุณในการช่วยย่อยอาหาร ขิงสามารถช่วยควบคุมอาการอาหารไม่ย่อยซึ่งเป็นอาการที่เกิดจากระบบย่อยอาหารทำงานช้า สารจิงเจอรอล ซึ่งเป็นส่วนประกอบตามธรรมชาติในขิง อาจช่วยรักษาอาการอาหารไม่ย่อยได้ด้วยการเร่งการเคลื่อนตัวของอาหารผ่านกระเพาะอาหาร การวิจัยแสดงให้เห็นว่าการรับประทานขิงก่อนอาหารสามารถบรรเทาอาการอาหารไม่ย่อยได้อย่างมีนัยสำคัญ

ร่างกายต้องการกรดในกระเพาะอาหารเพื่อย่อยอาหาร ขิงช่วยกระตุ้นการผลิตกรดในกระเพาะอาหารเพื่อช่วยให้กระบวนการย่อยอาหารเป็นไปอย่างราบรื่น

สารประกอบจากพืชในขิงยังช่วยในการดูดซึมสารอาหารและแร่ธาตุจากอาหารในลำไส้อีกด้วย

ขิงยังช่วยลดการหมัก ท้องผูก และสาเหตุอื่นๆ ของอาการท้องอืดและแก๊สในลำไส้ ซึ่งเป็นปัญหาที่มักเกิดขึ้นในช่วงวันหยุด ตามรายงานของโรงพยาบาลจอห์น ฮอปกินส์ (สหรัฐอเมริกา)

อาจส่งเสริมการลดไขมัน

ขิงอาจช่วยลดการหมัก อาการท้องผูก และสาเหตุอื่นๆ ของอาการท้องอืดและแก๊สในลำไส้ได้

การศึกษาในสัตว์แสดงให้เห็นว่าขิงสามารถช่วยยับยั้งการสร้างและการสะสมของไขมันในร่างกายและลดมวลไขมันได้

อาจเพิ่มการเผาผลาญแคลอรี่

ขิงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าสามารถเพิ่ม "ผลทางความร้อนของอาหาร" ได้ ซึ่งก็คือปริมาณพลังงานที่ร่างกายต้องการเพื่อย่อย ดูดซึม และเผาผลาญอาหารที่คุณกิน ขิงช่วยเพิ่มผลดังกล่าวโดยช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น

ช่วยลดน้ำหนัก

ขิงอาจมีบทบาทในการลดน้ำหนัก ตามการศึกษาวิจัย บทวิจารณ์ในปี 2019 สรุปว่าการเสริมขิงช่วยลดน้ำหนัก อัตราส่วนเอวต่อสะโพก และอัตราส่วนสะโพกต่อเอวในผู้ที่มีน้ำหนักเกินหรือเป็นโรคอ้วนได้อย่างมีนัยสำคัญ

ผลลัพธ์การลดน้ำหนักของขิงอาจเกิดจากคุณสมบัติต้านการอักเสบ การศึกษาแสดงให้เห็นว่าการรับประทานขิงช่วยให้ผู้ที่มีน้ำหนักเกินลดไซโตไคน์ที่ก่อให้เกิดการอักเสบ (เครื่องหมายของการอักเสบ)

ช่วยควบคุมความอยากอาหาร

การวิจัยแสดงให้เห็นว่าขิงช่วยให้ผู้ชายที่มีน้ำหนักเกินลดความหิวง่ายได้ ตามรายงานของ The Ginger People

เพราะเหตุนี้วันหยุดตรุษจีนจึงขาดแยมขิงไม่ได้! อย่างไรก็ตาม เนื่องจากแยมขิงมีน้ำตาลอยู่มาก จึงควรบริโภคแต่พอประมาณ

ที่มา: https://thanhnien.vn/ly-do-tuyet-voi-ngay-tet-nhat-dinh-phai-an-mut-gung-185250124043842427.htm