เมื่อพูดถึงโปรตีน หลายๆ คนมักจะนึกถึงอาหารประเภทเนื้อ ไข่ นม หรือถั่ว ในความเป็นจริงราสเบอร์รี่ยังมีโปรตีนอีกด้วย แม้ว่าปริมาณโปรตีนจะไม่สูงเท่ากับอาหารจากสัตว์ก็ตาม ตามรายงานของนิตยสาร Eating Well (สหรัฐอเมริกา)
ราสเบอร์รี่ที่มีสารต้านอนุมูลอิสระสูงจะช่วยให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวได้ดีขึ้นหลังออกกำลังกาย
ราสเบอร์รี่ 1 ถ้วยมีโปรตีนประมาณ 2 กรัม ดังนั้นราสเบอร์รี่จึงเหมาะมากสำหรับการเป็นของว่าง ของหวาน หรือทานคู่กับอาหารอื่นๆ ที่มีโปรตีนสูง เช่น โยเกิร์ตและสมูทตี้
นอกจากโปรตีนแล้ว ราสเบอร์รี่ยังมีประโยชน์อื่นๆ มากมายต่อผู้ที่ไปยิมและผู้ที่ออกกำลังกายเป็นประจำ เบอร์รี่ชนิดนี้ขึ้นชื่อในเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระที่มีสูง ช่วยลดภาวะเครียดออกซิเดชันซึ่งอาจทำให้เกิดการอักเสบในกล้ามเนื้อได้ ซึ่งจะทำให้กล้ามเนื้อฟื้นตัวได้เร็วขึ้นหลังการฝึกซ้อม
ราสเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุที่จำเป็นและไฟเบอร์อีกด้วย ราสเบอร์รี่หนึ่งถ้วยมีไฟเบอร์ประมาณ 7.6 กรัม ใยอาหารประเภทนี้จะช่วยให้ระบบย่อยอาหารดีขึ้นและช่วยให้รู้สึกอิ่มนานขึ้น สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนัก ราสเบอร์รี่ถือเป็นทางเลือกที่ดีสำหรับของว่างเมื่อรู้สึกหิว ราสเบอร์รี่มีไฟเบอร์สูง จึงช่วยให้คุณอิ่มนานขึ้น ควบคุมความหิว และมีแคลอรี่ต่ำมาก
สารต้านอนุมูลอิสระและไฟเบอร์ในราสเบอร์รี่ยังช่วยลดความเสี่ยงต่อโรคหัวใจอีกด้วย American Heart Association กล่าวว่าไฟเบอร์ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ในขณะที่สารต้านอนุมูลอิสระจะช่วยปกป้องหลอดเลือดจากการอักเสบและความเสียหาย
การศึกษาแสดงให้เห็นว่าปริมาณวิตามินซีในราสเบอร์รี่มีประโยชน์ต่อระบบภูมิคุ้มกันและสุขภาพผิวมาก แร่ธาตุ เช่น วิตามินเคและแมงกานีส ยังมีบทบาทสำคัญต่อสุขภาพกระดูกและการเผาผลาญอีกด้วย กระดูกที่แข็งแรงจะช่วยลดความเสี่ยงต่อการบาดเจ็บในระหว่างการออกกำลังกายหรือกิจกรรมทางกาย
หลังจากซื้อมาแล้ว หากต้องการเก็บราสเบอร์รี่ให้สดได้นาน จำเป็นต้องเก็บไว้ในตู้เย็น หากคุณต้องการเก็บรักษาไว้ได้นานขึ้น ควรใส่ราสเบอร์รี่ไว้ในช่องแช่แข็ง ตามคำแนะนำของ Eating Well
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)