ความทรงจำแห่งชาสำหรับชาวต่างชาติ

บีลาวชรี เป็นของตำบลไดลาว ตั้งอยู่บนยอดเขาบ่าวล็อค นี่คือดินแดนใหม่ที่ผู้คนจากทั่วทุกมุมประเทศเข้ามาตั้งถิ่นฐานตั้งแต่ พ.ศ. 2518 เด็กๆ รุ่น 8-9X ในดินแดนอันห่างไกลและยากลำบากแห่งนี้มีนักเรียนเก่งๆ มีผลงานโดดเด่น เดินทางไปเรียนหรือทำงานต่างประเทศ แต่ยังคงจดจำแถวชาเขียวที่ระเบียง รั้ว และชาร้อนสดๆ ที่บรรจุจิตวิญญาณของผู้คนและผืนแผ่นดินบ้านเกิดของพวกเขาไว้ได้

อาจารย์เหงียน หุ่ง ซอน (ขวา) และผู้เขียน

ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา โดยเฉพาะหลังจากเทศกาลเต๊ต ฉันมีโอกาสได้พบกับนักเรียนเก่าจากเขตผ่านบลาวที่กลับมาเยี่ยมเยียนประเทศนี้อีกครั้ง คุณคือคนประสบความสำเร็จมีปริญญาหรือเป็นนักธุรกิจที่มีชื่อเสียงหรือเป็นนักวิทยาศาสตร์ แต่ทุกครั้งที่ไปเยี่ยมอาจารย์เก่า พวกเขาขอเพียงนั่งดื่มชาสดแท้ ๆ สักถ้วยพร้อมขิงสดสักสองสามชิ้น เพราะเป็นเครื่องดื่มที่ทำให้รำลึกถึงคนที่อยู่ไกลบ้าน

ในฐานะครูในชนบทที่มีประสบการณ์สอนภาษาต่างประเทศในดินแดนชามายาวนานกว่า 30 ปี ทุกครั้งที่สอน ฉันมักจะแบ่งปันกับนักเรียนของฉันว่า "ฉันเป็นคนเวียดนาม นอกจากความรู้เกี่ยวกับครอบครัวแล้ว ฉันยังต้องเข้าใจประวัติศาสตร์ของภูมิภาค โดยเฉพาะวัฒนธรรมชาเขียวของชาวบีลาวด้วย" ด้วยวิถีนี้ เมื่อพวกเขาเติบโตขึ้น พวกเขาจะยังคงจดจำเกียรติยศของครอบครัวและภาพลักษณ์ของบ้านเกิด และมีโอกาสที่จะกลายเป็นบุคคลที่ครอบครัวเคารพนับถือ เพราะคนที่ประสบความสำเร็จคือคนที่มีความฉลาด มีบุคลิกภาพ และมีเงิน หากความร่ำรวยถูกวัดด้วยเงินเพียงอย่างเดียวโดยไม่มีบุคลิกภาพ ผู้คนจะดูถูกคุณโดยเฉพาะคนที่มีการศึกษา

สำหรับผู้ที่ไม่ได้อาศัยอยู่ในดินแดนแห่งชา มักจะไม่มีความแตกต่างระหว่างชากับชา ชาเป็นชาที่ผ่านขั้นตอนการเก็บเกี่ยว ชง อบแห้ง หมัก และแปรรูปและบรรจุหีบห่อเพื่อการส่งออก ชาเป็นพืชที่ปลูกบนเนินเขา ชานบ้าน และรั้ว เมื่อจำเป็น ใบชาจะถูกเก็บเกี่ยว ปั้นเป็นลูกกลม นำกลับบ้าน ใส่ในหม้อ เทน้ำเดือดและขิงหั่นบาง ๆ ทิ้งไว้ประมาณ 15 นาทีก่อนใช้ ในอดีตเมื่อยังไม่มีเครือข่ายทั่วโลก วัฒนธรรมและบุคลิกภาพของผู้คนในชนบทที่ไม่ค่อยมีความรู้มักถูกทำให้เป็นรูปเป็นร่างขึ้นผ่านวัฒนธรรมชา เพราะชาไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มแบบดั้งเดิมเท่านั้น แต่ยังมีจิตวิญญาณของแผ่นดินและจิตวิญญาณของผู้คนอีกด้วย

เมื่อเทศกาลเต๊ตที่ผ่านมา อาจารย์เหงียนหุ่งซอน อดีตศิษย์มาเยี่ยมฉัน ฉันเสนอชาสดให้เขา เขาจ้องมองถ้วยชาสีเขียวส้มที่มีกลิ่นหอมด้วยดวงตาสดใสของเด็กที่เพิ่งกลับมาจากบ้านเป็นเวลานาน เธอเล่าให้ฟังว่า “ฉันเคยไปหลายประเทศและชอบดื่มเครื่องดื่มหลายชนิด แต่เมื่อฉันกลับบ้านและมองดูชาเขียวที่ได้กลิ่นอายของบ้านเกิด ฉันก็นึกถึงทุ่งชาในวัยเด็กทันที ภาพของแม่และพี่สาวที่สวมหมวกทรงกรวยพร้อมตะกร้าวางบนหลังโยกเยกอยู่บนเนินชา หรือภาพเด็กสาวชาวเขา K'Ho ที่เดินเป็นแถวยาวถือฟืนกลับบ้านตามสวนชาและกาแฟซึ่งฝังแน่นอยู่ในความทรงจำของฉันอย่างลึกซึ้ง” แล้วฉันก็นึกถึงเสียงสะท้อนของครูเมื่อกว่า 20 ปีที่แล้วได้ “ถึงชาเขียวจะเป็นเพียงเครื่องดื่มดั้งเดิมที่ทำหน้าที่เป็นตัวกระตุ้นให้เกิดการดื่ม แต่ชาก็เหมือนคนๆ หนึ่งที่มีความหมายภายในว่าชาจะอร่อยก็ต่อเมื่อมีเวลาซึมซาบเท่านั้น” สำหรับคนทั่วไปก็เหมือนกัน หากต้องการให้การสนทนาเรื่องชาเกิดขึ้นในจิตสำนึก พวกเขาต้องทำสมาธิกับเรื่องราวที่จะนำตอนจบที่มีความสุขมาสู่ผู้ดื่ม เช่น คำพูดที่ว่า “ไวน์ดี ชาดี” การแลบลิ้นออกมาเป็นการแสดงออกถึงความซาบซึ้งในรสชาติของชาและความกตัญญูและความเคารพของผู้ที่เชิญคุณ ความไร้เดียงสาและความกตัญญูของชีวิตนั้นแฝงอยู่ในเสียงสะท้อนนั้น

ปีที่แล้ว ฉันได้พบกับอาจารย์ Tran Dinh Long ซึ่งกำลังเดินทางกลับบ้านเพื่อเยี่ยมครอบครัว ในขณะที่รออยู่ Long ได้สารภาพว่า “ฉันออกจาก B'Lao มาเกือบ 10 ปีแล้ว ที่นั่น ในฤดูหนาว อุณหภูมิจะลดลงเหลือศูนย์องศา ฉันคิดถึงการดื่มชาเขียวร้อนผสมขิง และได้ยินคำแนะนำเรื่องชาจากชายชราอย่างคุณ เพื่อทำให้หัวใจของคนที่อยู่ห่างไกลอบอุ่นขึ้น ไม่มีอะไรจะเพลิดเพลินไปกว่าการดื่มชาสักถ้วยและพูดคุยเกี่ยวกับวัฒนธรรมของผู้ตั้งถิ่นฐานใหม่ การเอาตัวรอด และความก้าวหน้าของพวกเขา เมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมา ฉันล้มจากมอเตอร์ไซค์และแขนหัก ฉันถูกทิ้งไว้ในห้องคนเดียว หลังจากใส่เฝือก ฉันก็รู้ว่าตัวเองโดดเดี่ยวและต้องการมีชีวิตอยู่ต่อไปมากแค่ไหน คุณครูก็ทราบเช่นกันว่าครอบครัวของฉันไม่ได้ร่ำรวยนัก ในฐานะลูกคนโต ฉันพยายามเอาชีวิตรอดเพื่อทดสอบทักษะเอาตัวรอดในต่างแดน ฉันจำสิ่งที่คุณครูเคยบอกฉันเสมอก่อนจะไปต่างประเทศว่า “ครอบครัวที่ไม่มีใครให้เกียรติครอบครัวเป็นครอบครัวที่ไม่มีความสุข” ในไต้หวัน (จีน) ยังมีดอกทานตะวันป่าหลายชนิด เช่น ลัมดองด้วย ดอกไม้ที่คงอยู่จนฤดูบานสีเหลืองสดใสเต็มเปี่ยมด้วยชีวิตชีวา ดั่งชีวิตที่ต้องทนทุกข์ทรมาน เพื่อจะมีอนาคตดั่งรสชาติของชาเขียวที่จิบไปแล้ว ตอนนี้ผมมีครอบครัวแล้ว ภรรยาผมก็เป็นอาจารย์เชื้อสายบีลาวเหมือนกัน เป็นเรื่องที่น่ายินดีครับอาจารย์! การคิดถึงบ้านเกิดหมายถึงการคิดถึงเนินชา ถนนที่ลาดชันในฤดูใบไม้ร่วง ดอกทานตะวันป่าที่บานสะพรั่งสีเหลือง และสถานที่ที่ปู่ย่าตายายและพ่อแม่ของฉันเคยไถดิน ลองก้มศีรษะและปิดหน้าราวกับกำลังรำลึกถึงช่วงเวลาอันห่างไกล

คุณ Phan Khoi ซึ่งอาศัยอยู่บนยอดเขา Bao Loc Pass มากว่า 50 ปี มีความเชี่ยวชาญในการดื่มชาสดที่ปลูกตามแนวรั้วรอบบ้านของเขา ทุกปี เมื่อฤดูใบไม้ผลิมาถึง เพื่อนๆ จะมาเยี่ยมเยียนไม่ว่าสถานะจะเป็นอย่างไร ชาเขียวคือเครื่องดื่มเพียงชนิดเดียวที่นำเสนอเพื่อต้อนรับปีใหม่ คุณข่อยสำเร็จการศึกษาจากระบอบเก่าในฐานะครู มีความรู้ด้านวัฒนธรรมตะวันออกอย่างกว้างขวาง และมีลูก 4 คนที่สำเร็จการศึกษาจากมหาวิทยาลัยในครอบครัวที่ยากจน ทุกครั้งที่เขามาเยี่ยมเยียน เขามักจะนำกาน้ำชาร้อนๆ มาใส่ในกาน้ำชารูปมะพร้าว ซึ่งเป็นแบบฉบับของชาวตะวันตกทั่วไป ท่านได้แบ่งปันว่า “การดื่มชาต้องมีกฎข้อแรกคือ น้ำ ชา ชงเป็นครั้งที่สาม ดื่มเป็นครั้งที่สี่ มีเพื่อนเป็นครั้งที่ห้า โดยที่เพื่อนเป็นสิ่งสำคัญที่สุด” เพราะพวกเขาคือผู้มีความรู้ที่ร่วมกระแสจิตสำนึกเดียวกัน พวกเขาล้วนมีถ้อยคำที่อ่อนโยน ความรู้สึกอันลึกซึ้ง และคำพูดที่แสดงความเคารพต่อกันในยามสุขและทุกข์ของชีวิต ชาเขียวไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังเก็บรักษาเรื่องราวเชิงปรัชญาที่ทำให้ชีวิตสวยงามไว้ด้วย เพราะในชีวิตนี้ การนั่งจิบชาเขียวเพื่อไตร่ตรองถึงการเพิ่มขึ้นเพื่อรักษาความสุขนั้นก็เป็นการเดินทางเพื่อปรับปรุงตัวเองเพื่อเชื่อมโยงกับเพื่อนๆ และลูกๆ เช่นกัน ดังคำกล่าวที่ว่า ในยุคเศรษฐกิจเปิด ผู้คนต้องการสิ่งต่างชาติ 3 อย่าง คือ ภาษาต่างประเทศ รูปลักษณ์ภายนอก และการทูต ในยุคสมัยนี้หากเราผู้สูงวัยไม่แสวงหาการบูรณาการ เราก็จะล้าหลังหรือพูดอีกอย่างก็คือเราจะไม่มีความรู้เพียงพอที่จะถ่ายทอดข้อความนี้ไปยังลูกหลานของเราได้ คนรุ่นใหม่ในปัจจุบันจะไม่ชอบเรื่องราวในอดีตที่ยากลำบาก แต่จะฟังแต่เรื่องราวการดำรงอยู่ในยุคที่เชื่อมโยงกันทั้งโลก การนั่งเงียบๆ พร้อมจิบชาเขียวไม่ได้เป็นความอ่อนแอ แต่เป็นวิธีการรักษาศักดิ์ศรี ไตร่ตรองว่าควรทำอะไรและพูดอะไรเพื่อสร้างเกียรติให้กับตัวเองและครอบครัว จึงมีคำกล่าวเกี่ยวกับไวน์เช่นเดียวกับชาที่ว่า “ดื่มไวน์หนึ่งพันแก้วกับเพื่อนดีๆ อย่างเดียวคงไม่พอ พูดคุยไม่กี่คำโดยที่ไม่มีข้อตกลงก็มากเกินไป” นั่นคือความงดงามของวัฒนธรรมการดื่มชาที่เป็นเอกลักษณ์ของชาวเวียดนาม รวมถึงชาวบีลาวของเราด้วย”

ไม่กี่วันที่ผ่านมา เหงียน ถิ มี ฮันห์ สำเร็จการศึกษาปริญญาโทบริหารธุรกิจจากสหรัฐอเมริกา และได้เป็นรองประธานเจ้าหน้าที่บริหารของบริษัทต่างชาติขนาดใหญ่แห่งหนึ่ง ในช่วงวัยเด็ก ครอบครัวของเธอดื่มแต่ชาเขียวเท่านั้น จนกระทั่งย้ายไปตั้งรกรากที่ต่างประเทศ ฉันเล่าให้ฟังว่า “ฉันชอบคำพูดเก่าๆ ของครูของฉันมากที่ว่าชาก็เหมือนกับคน นั่นคือชาคือของจริงเพราะมันมีกลิ่นหอมในตัวของมันเอง ในขณะที่น้ำมีรสชาติสังเคราะห์ที่ผสมกันอยู่ เช่นเดียวกับตอนที่ผู้คนพบกันครั้งแรกและทักทายกันด้วยคำพูดหวานๆ เสื้อผ้าราคาแพง น้ำหอมที่มีกลิ่นหอม แต่หลังจากพบกันเพียงไม่กี่ครั้งเท่านั้นจึงจะจำบุคคลที่แท้จริงได้ ดังที่บรรพบุรุษของเราเคยกล่าวไว้ว่า “Truong do tri ma luc, cuu nhat thuc nhat tam” (เส้นทางอันยาวนานในการรู้จักความแข็งแกร่งของม้า ผู้คนพบกันหลังจาก 9 วันเพื่อรู้จักตัวเอง) ชาเขียวไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มพื้นบ้านเท่านั้น แต่ยังมีเรื่องราวเชิงปรัชญาที่ทำให้ชีวิตของคู่รักสวยงาม โดยเฉพาะในช่วงเวลาของการบูรณาการ การสื่อสาร และการเจรจา ทุกครั้งที่ฉันกลับบ้านเกิดเพื่อไปเยี่ยมครู พร้อมกับชาเขียวหนึ่งถ้วย ฉันจะนึกถึงวันเวลาที่ห่างไกล ช่วงเวลาที่ฉันและเพื่อนๆ จากไดเลา ขี่จักรยานผ่านเนินเขาชาเขียวที่เชิงเขาไดบิ่ญ ซึ่งเป็นสถานที่ที่เก็บเอาจิตวิญญาณของบ้านเกิด และความคิดถึงของคนที่อยู่ห่างไกลบ้าน

ที่มา: http://baolamdong.vn/van-hoa-nghe-thuat/202502/ky-uc-ly-tra-doi-voi-nguoi-xa-xu-6004ab4/