สัมผัสรสชาติอาหารของหนึ่งวันในฮานอย

ปัจจุบันการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมทำให้เกิดอาหารใหม่ๆ มากมาย แต่เมื่อพูดถึงอาหารฮานอย เราก็ยังคงพูดถึงอาหารจานอร่อยที่ยากที่จะหาอะไรมาทดแทน

สไตล์อาหาร 3 มื้อของชาวฮานอย (ที่มา: เวียดนาม+)

การได้ "เปลี่ยนแปลง" ตัวเองเป็นคนฮานอยผ่านมื้ออาหารแต่ละมื้อจะเป็นประสบการณ์ที่ยากจะลืมเลือนสำหรับใครก็ตามที่มาเยือนดินแดนแห่งนี้

รับประทานอาหารเช้า

อาหารเช้าเป็นมื้อที่ให้พลังงานสำหรับวันใหม่ ดังนั้นอาหารจานด่วนและอิ่มท้องจึงเป็นทางเลือกที่ดีที่สุด

อาหารเช้าที่คุ้นเคยมักถูกจัดวางอย่างเรียบร้อยในชามหรือจาน เช่น ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ ข้าวปั้น...

ข้าวเหนียวก็เป็นทางเลือกของใครหลายๆ คน เพราะมีปัจจัยหลายประการ คือ รวดเร็วและมีพลังงานเพียงพอ

การรับประทานอาหารกลางวัน

ฮานอยมีอาหารหลายชนิดที่เปรียบเสมือน "งานเลี้ยงเล็กๆ" ที่เต็มไปด้วยสีสัน รสชาติ และคุณค่าทางโภชนาการเพื่อชาร์จพลังของคุณหลังจากตื่นนอนตอนเช้า

บุนฉะเป็นอาหารที่รวมเอารสชาติของเนื้อย่าง เส้นสด ผักสด และน้ำจิ้มที่มีรสเปรี้ยว เผ็ด เค็ม และหวานเข้าด้วยกัน

นอกจากนี้ยังมีขนมจีนน้ำพริกกะปิ โดดเด่นด้วยเครื่องเคียงหลากหลาย

ของว่างยามบ่าย

ของว่างตอนบ่ายมักจะรับประทาน "เพื่อความสนุก" ในตอนเลิกงานเพื่อคลายความหิวชั่วคราว หรือรับประทานภายในเวลาไม่กี่นาทีเมื่อไปพบปะกับเพื่อนๆ ของว่างตอนบ่ายไม่เพียงแต่มีรสชาติที่น่าดึงดูดเท่านั้น แต่ยังต้องไม่หนักท้องเพื่อจะได้มีที่ว่างสำหรับมื้อเย็นด้วย

การเดินเล่นไปตามถนนในฮานอยพร้อมกับเพลิดเพลินกับของว่างยามบ่ายเป็นทางเลือกของวัยรุ่นจำนวนมากเมื่อมาสำรวจเมืองหลวง

ทานอาหารเย็น

มื้อเย็นเป็นเวลาพักผ่อนและรวมตัวกันรับประทานอาหารกับครอบครัว อาหารของชาวฮานอยมีความหลากหลายมาก โดยมีอาหารจานดั้งเดิมพิเศษเป็นจำนวนมาก

คานห์บงธาเป็นอาหารที่แสดงถึงความซับซ้อนและความซับซ้อนในการเตรียมอาหารฮานอย ซุปนี้ยังถือเป็นซุปที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย เนื่องจากมีส่วนผสมหลายอย่าง ทั้งเนื้อไม่ติดมัน กุ้งแห้ง เห็ด และผักต่างๆ

สะเดาก็เป็นเมนูคุ้นเคยอีกเมนูหนึ่งที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากวัตถุดิบที่หลากหลาย

นอกจากนี้ ชาวฮานอยยังชอบรับประทานเค้กปู ซึ่งเป็นอาหารพิเศษของภูมิภาคสามเหลี่ยมปากแม่น้ำไนล์ตอนเหนืออีกด้วย Rươi จะมีจำหน่ายเพียงฤดูกาลเดียวต่อปี ซึ่งเพิ่มความสนุกสนานให้กับผู้ชื่นชอบมากยิ่งขึ้น