5 เดือนแรกของปี ประชาชนมากกว่า 2,100 รายประสบปัญหาอาหารเป็นพิษ

ในช่วง 5 เดือนแรกของปี 2567 ประเทศไทยพบผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษ 36 ราย ทำให้มีผู้ติดเชื้อมากกว่า 2,100 ราย และมีผู้เสียชีวิต 6 ราย หากเทียบกับช่วงเดียวกัน ปี 2566 จำนวนผู้ป่วยลดลง 10% และจำนวนผู้เสียชีวิตลดลง 46%

กรณีการวางยาพิษหมู่บางกรณีเกิดจากการผสมวัสดุลอยน้ำ

บ่ายวันที่ 1 มิถุนายน ในงานแถลงข่าวประจำรัฐบาลเดือนพฤษภาคม 2567 และ 5 เดือนแรกของปี 2567 รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงสาธารณสุข Do Xuan Tuyen ได้ให้ข้อมูลเกี่ยวกับงานด้านความปลอดภัยของอาหารในช่วงที่ผ่านมา ท่ามกลางสถานการณ์โรคอาหารเป็นพิษจำนวนมากที่เกิดขึ้นทั่วประเทศในช่วงหลายเดือนแรกของปี

รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข กล่าวว่า รอบ 5 เดือนแรกของปี 2567 ประเทศไทยพบผู้ป่วยโรคอาหารเป็นพิษ 36 ราย ป่วยกว่า 2,100 ราย เสียชีวิต 6 ราย หากเทียบกับช่วงเดียวกัน ปี 2566 จำนวนผู้ป่วยลดลง 10% และจำนวนผู้เสียชีวิตลดลง 46%

Thứ trưởng Y tế Đỗ Xuân Tuyên phát biểu tại họp báo. — รองปลัดกระทรวงสาธารณสุข โด ซวน เตวียน กล่าวในงานแถลงข่าว

ทันทีหลังเกิดเหตุการณ์อาหารเป็นพิษ กระทรวงสาธารณสุขได้สั่งการให้สถานพยาบาลทำการรักษาผู้ป่วยที่ติดเชื้อ ลดอัตราการเสียชีวิตของผู้ที่ประสบเหตุร้ายแรงให้เหลือน้อยที่สุด และสั่งการให้ท้องถิ่นระงับสถานที่จำหน่ายอาหารทันที

พร้อมทั้งสืบค้นถึงแหล่งที่มาของอาหารและส่วนผสมของอาหารเพื่อหาสาเหตุของอาหารเป็นพิษ

ดังนั้น หลังจากดำเนินการตรวจสอบย้อนกลับกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท พบว่าสถานประกอบการบางแห่งที่ได้รับใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร กำลังรวบรวมวัตถุดิบลอยน้ำจากภายนอก...

จากสถานการณ์ดังกล่าว กระทรวงสาธารณสุขจึงได้แนะนำให้คณะกรรมการกลางสหวิทยาการด้านความปลอดภัยและสุขอนามัยอาหารจัดประชุมเพื่อประเมินผลการดำเนินงานปี 2566 และจัดสรรภารกิจปี 2567 เมื่อต้นปี

“โดยเฉพาะอย่างยิ่ง เราขอแนะนำให้หน่วยงานในท้องถิ่น ระดับ และภาคส่วนต่างๆ ดำเนินการตามคำสั่งเลขที่ 17-CT/TW ลงวันที่ 21 ตุลาคม 2022 ของสำนักงานเลขาธิการเกี่ยวกับการเสริมสร้างความมั่นคงและความปลอดภัยด้านอาหารในสถานการณ์ใหม่ได้อย่างมีประสิทธิผล รวมถึงดำเนินการตามพระราชกฤษฎีกาฉบับที่ 75 ของรัฐบาล คำสั่งของกระทรวงและภาคส่วนต่างๆ โดยเฉพาะคำสั่งของกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า”

นอกจากนี้ กระทรวงสาธารณสุขยังได้นำแนวทางปฏิบัติตามข้อเสนอแนะขององค์การอนามัยโลก 10 ประการในการรับรองความปลอดภัยด้านอาหาร ได้แก่ คำแนะนำ 2 ประการ คือ เราต้องเลือกใช้อาหารที่สะอาด และสถานที่แปรรูปต้องได้รับการรับรองด้านสุขอนามัยและปลอดภัย” รองปลัดกระทรวงฯ เตวียน กล่าว

การควบคุมอุปทานอาหารอย่างเข้มงวด

รองปลัดกระทรวงกล่าวอีกว่า ในฐานะหน่วยงานประจำของคณะกรรมการอำนวยการ กระทรวงสาธารณสุข ร่วมกับกระทรวงเกษตรและพัฒนาชนบท และกระทรวงอุตสาหกรรมและการค้า จัดการประชุมออนไลน์โดยมีท้องถิ่นเข้าร่วม

โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระทรวงสาธารณสุขได้ขอให้ท้องถิ่นเสริมความแข็งแกร่งให้กับคณะกรรมการความปลอดภัยด้านอาหาร โดยมีการแบ่งงานและความรับผิดชอบอย่างชัดเจน ทบทวน ปรับปรุง และเพิ่มเติมข้อบังคับการทำงาน

นอกจากนี้ ให้ดำเนินการแนะนำและปฏิบัติตามคำสั่ง 13/2559 และคำสั่ง 17/2563 ของนายกรัฐมนตรีต่อไป โดยเฉพาะรายงานข่าวราชการ ฉบับที่ 44/4/2567 ของนายกรัฐมนตรี พร้อมกันนี้ ให้จัดทำคำสั่งเพื่อให้เกิดการบริหารจัดการด้านความปลอดภัยอาหารในพื้นที่

“เราเรียกร้องให้หน่วยงานในพื้นที่ไม่อนุญาตให้สถานประกอบการที่ไม่มีใบรับรองความปลอดภัยด้านอาหารหรือไม่สามารถรับรองเงื่อนไขความปลอดภัยด้านอาหารดำเนินการต่อ และควบคุมการจัดหาอาหารที่ผิดกฎหมายให้กับโรงครัวส่วนรวมอย่างเคร่งครัด” รองรัฐมนตรี Tuyen กล่าวเน้นย้ำ

นอกจากนี้ กระทรวงสาธารณสุข ยังกำชับให้นิคมอุตสาหกรรม เขตประกอบการเพื่อการส่งออก ฯลฯ อย่าทำสัญญากับสถานประกอบการที่ไม่รับรองความปลอดภัยด้านอาหารโดยเด็ดขาด พร้อมขอให้ท้องถิ่นทำประชาสัมพันธ์เพื่อสร้างความตระหนักรู้ให้กับเจ้าของกิจการที่มีครัวรวมและสถานประกอบการผลิตและจัดหาอาหารด้วย

โดยเฉพาะการโฆษณาชวนเชื่อเพื่อสร้างความตระหนักรู้ให้ประชาชนปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการซื้ออาหารจากสถานที่ปลอดภัยและไม่ซื้อสินค้าลอยน้ำ

แหล่งที่มา