พริกไทยกลับมาอยู่ในสถานะสินค้าส่งออกพันล้านดอลลาร์อีกครั้ง

(PLVN) - หลังจากผ่านไป 10 ปี พริกไทยกลับมามีมูลค่าส่งออกแตะระดับพันล้านดอลลาร์สหรัฐอีกครั้ง ดังนั้น ปัญหาคือต้องมีแผนเพื่อรักษาสถานะพันล้านเหรียญของรายการนี้ไว้

26/10/2024 06:21 น.

ต้องการสร้างแบรนด์พริกไทยเวียดนาม (ภาพประกอบ)

(PLVN) - หลังจากผ่านไป 10 ปี พริกไทยกลับมามีมูลค่าส่งออกแตะระดับพันล้านดอลลาร์สหรัฐอีกครั้ง ดังนั้น ปัญหาคือต้องมีแผนเพื่อรักษาสถานะพันล้านเหรียญของรายการนี้ไว้

ผลผลิตส่งออกลดลงแต่มูลค่าการซื้อขายเพิ่มขึ้น

ตามข้อมูลจากกรมศุลกากร ในเดือนกันยายน 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทย 20,000 ตัน มูลค่า 125 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เพิ่มขึ้น 10.4% ในปริมาณและพุ่งขึ้น 84.9% ในด้านมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน 9 เดือนแรกของปี 2567 การส่งออกพริกไทยอยู่ที่ 203,000 ตัน สร้างรายได้มากกว่า 1 พันล้านเหรียญสหรัฐฯ ลดลง 1.5% ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้น 46.9% ในแง่ของมูลค่าเมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

อย่างไรก็ตาม ตามข้อมูลจากสมาคมพริกไทยเวียดนาม ในช่วง 9 เดือนแรกของปี 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกประเภทจำนวน 200,894 ตัน โดยมีมูลค่าการส่งออกรวม 991 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันในปี 2566 ปริมาณการส่งออกลดลง 1.7% แต่มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 46.1% สาเหตุก็เพราะราคาส่งออกเฉลี่ยพริกทุกประเภทเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วถึง 30 – 40% เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน ณ กลางเดือนตุลาคม การส่งออกพริกไทยของเวียดนามอยู่ที่ 209,933 ตัน มูลค่าการซื้อขาย 1.05 พันล้านดอลลาร์สหรัฐ ลดลงร้อยละ 1.9 ในปริมาณ แต่เพิ่มขึ้นร้อยละ 47 เมื่อเทียบกับช่วงเดียวกันของปีก่อน

หลังจากผ่านไป 10 ปี พริกไทยก็กลับมาครองตำแหน่งสินค้าส่งออกมูลค่าพันล้านดอลลาร์อีกครั้ง ในปี 2014 พริกไทยมีมูลค่าการซื้อขายสูงสุดเป็นประวัติการณ์ที่ 1.2 พันล้านเหรียญสหรัฐ ผู้เชี่ยวชาญหลายรายประเมินว่าหลังจากที่พริกไทยกลายเป็นสินค้าส่งออกมูลค่าหลายพันล้านดอลลาร์ การปลูกพริกไทยก็เกิดขึ้นอย่างแพร่หลายในหลายๆ พื้นที่ที่มีพื้นที่กว้างขวาง ส่งผลให้ผลผลิตเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว มีอุปทานเกินความต้องการ ส่งผลให้ราคาลดลงอย่างต่อเนื่องในช่วงหลายปีที่ผ่านมา

สาเหตุที่การส่งออกพริกไทยจะแตะระดับพันล้านเหรียญสหรัฐฯ ในปี 2567 แม้ว่าปริมาณผลผลิตจะลดลง เนื่องมาจากอุปทานขาดแคลน เนื่องจากพื้นที่ปลูกพริกไทยในเวียดนามลดลงอย่างรวดเร็วในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ส่งผลให้ปริมาณผลผลิตมีแนวโน้มลดลง ไม่เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการของตลาด ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีแผนในการรักษาราคาและคุณภาพพริกไทยเพื่อให้สามารถรักษาตำแหน่งสินค้าส่งออกมูลค่าพันล้านดอลลาร์ในปีต่อๆ ไป

ต้องการส่งเสริมการประมวลผลเชิงลึก เพิ่มมูลค่า

นางสาวฮวง ถิ เหลียน ประธานสมาคมพริกไทยและเครื่องเทศเวียดนาม (VPSA) กล่าวว่า ปี 2567 จะเป็นปีแห่งความก้าวหน้าในการส่งออกเนื่องจากความต้องการพริกไทยที่เพิ่มขึ้นในตลาดที่มีศักยภาพ เช่น ออสเตรเลีย นิวซีแลนด์ และญี่ปุ่น ตลาดที่มีความต้องการสูงกว่า เช่น ประเทศในยุโรป มีความต้องการนำเข้าที่มั่นคง แต่เนื่องจากข้อกำหนดที่เข้มงวด สัดส่วนของพริกไทยเวียดนามจึงมีน้อยมากในตลาดเหล่านี้ สหรัฐอเมริกา ยังคงเป็นตลาดส่งออกพริกไทยหลัก คิดเป็นกว่า 30% ของการส่งออกทั้งหมด

อย่างไรก็ตามในตลาดขนาดใหญ่ สัดส่วนของการส่งออกวัตถุดิบยังคงคิดเป็นส่วนใหญ่ “เรากำลังส่งเสริมให้สมาชิกของสมาคม โดยเฉพาะธุรกิจที่มีศักยภาพ ให้ลงทุนด้านเทคโนโลยีเพื่อส่งเสริมการประมวลผลเชิงลึกต่อไป” อย่างไรก็ตาม เมื่อมีการประมวลผลเชิงลึก เรายังต้องกังวลเกี่ยวกับระดับสูงสุดของตลาดอีกด้วย เพราะสินค้าแปรรูปเชิงลึกมีความเฉพาะเจาะจงมากและขึ้นอยู่กับความต้องการของผู้ซื้อและลูกค้า ไม่ใช่แต่ละตลาด ดังนั้น ธุรกิจต่างๆ จะต้องมั่นใจว่าตนมีตลาดเสียก่อนจึงจะกล้าลงทุน” นางสาวฮวง ทิ เลียน กล่าว

นอกจากนี้ ยังจำเป็นต้องสร้างแบรนด์เครื่องเทศเวียดนามในตลาดต่างประเทศด้วย แต่เพื่อสร้างแบรนด์ ผู้ส่งออกและผู้แปรรูปจำเป็นต้องมีความเกี่ยวข้องโดยตรงกับแหล่งวัตถุดิบเพื่อทำงานร่วมกับเกษตรกรโดยตรง โดยสามารถจัดการการผลิตและรับประกันข้อกำหนดด้านคุณภาพ รวมไปถึงรับประกันความยั่งยืนและการตรวจสอบย้อนกลับได้ ดังนั้นจึงจำเป็นต้องกล้าหาญและพิจารณาการลงทุนในการสร้างแบรนด์

นางสาวเลียนวิเคราะห์ว่า สำหรับลูกค้าซึ่งเป็นผู้ซื้อรายใหญ่ซึ่งเป็นผู้ซื้อรายสุดท้ายในห่วงโซ่อุปทาน ปัจจัยที่พวกเขาสนใจและต้องการเลือกเป็นพันธมิตรระยะยาว ได้แก่ ซัพพลายเออร์ ผู้แปรรูป และผู้ส่งออกที่มีความเชื่อมโยงการผลิตและการสนับสนุนเกษตรกรในห่วงโซ่อุปทาน สิ่งนี้ช่วยให้ห่วงโซ่อุปทานของพวกเขามีความยั่งยืน เนื่องจากเป็นส่วนเชื่อมต่อในห่วงโซ่การผลิต การปรับเปลี่ยนตามความต้องการของลูกค้าในระหว่างกระบวนการจัดหาผลิตภัณฑ์จึงสามารถเกิดขึ้นได้เร็วกว่าซัพพลายเออร์ที่ทำงานเฉพาะในส่วนเชิงพาณิชย์เท่านั้น

เรื่องราวของการสร้างแบรนด์ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามไม่ใช่เรื่องใหม่ และต้องอาศัยความคิดริเริ่มจากผู้ประกอบการเสมอ เพราะในการสร้างแบรนด์มักจำเป็นต้องศึกษาวิจัยลูกค้าถึงความต้องการและความปรารถนาของพวกเขาอย่างรอบคอบ โดยทั่วไปแล้ว ลูกค้าแต่ละรายจะมีกลุ่มตลาดผู้บริโภคที่แตกต่างกัน ดังนั้นจึงกล่าวได้ว่าหากปล่อยให้ธุรกิจสร้างแบรนด์เพียงลำพัง ก็จะเป็นเรื่องยากมาก ดังนั้นจึงจำเป็นต้องมีความร่วมมือจากกระทรวง ภาคส่วน และท้องถิ่นต่างๆ เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของเวียดนามโดยทั่วไป และพริกไทยของเวียดนามโดยเฉพาะ สามารถมีแบรนด์ของตนเองได้ ซึ่งจะช่วยเพิ่มมูลค่าเพิ่มของอุตสาหกรรมได้อย่างมาก

ที่มา: https://baophapluat.vn/ho-tieu-tro-lai-vi-the-mat-hang-xuat-khau-ty-usd-post529827.html