เวียดนามครองอันดับ 1 ของโลกด้านการผลิตพริกไทย

เวียดนาม – ประเทศผู้ผลิตพริกไทยชั้นนำของโลก

ผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศในปี 2567 จะส่งผลต่อการผลิตพริกไทยของเกษตรกรบางส่วน อย่างไรก็ตามบางพื้นที่ของจังหวัดยังมีสภาพอากาศที่เอื้ออำนวย ใน เมืองดั๊กนง ซึ่งเป็นเมืองหลวงของการผลิตพริกไทยของเวียดนาม มีการบันทึกผลผลิตอยู่ในระดับเดียวกับปีที่แล้ว

เวียดนามเป็นผู้นำโลกด้านการผลิตพริกไทย

การผลิตในบางพื้นที่ในจังหวัดสำคัญที่เหลืออยู่ เช่น ซาลาย บิ่ญเฟื้อก ด่งนาย และบ่าเรีย-วุงเต่า ก็มีแนวโน้มในเชิงบวกเช่นกัน เมื่อราคาพริกไทยเพิ่มขึ้น ดังนั้นเกษตรกรจึงกล้าลงทุนดูแลและฟื้นฟูสวนพริกไทยที่มีอยู่ ขณะเดียวกันในจังหวัดดั๊กลัก ซึ่งเป็นจังหวัดที่มีพื้นที่และผลผลิตพริกไทยมากเป็นอันดับสอง คาดว่าพื้นที่ดังกล่าวลดลง เนื่องจากประชาชนหันไปปลูกทุเรียนกันมากขึ้น และไม่มีการปลูกใหม่ๆ มากนัก

หลังจากสร้างสถิติ 290,000 ตันในปี 2562 ผลผลิตพริกไทยของเวียดนามก็ลดลงอย่างต่อเนื่องตลอดหลายปีที่ผ่านมา ในปี 2566 ผลผลิตจะเพิ่มขึ้นเล็กน้อยเป็น 190,000 ตัน (เพิ่มขึ้นมากกว่า 3.8%) เมื่อเทียบกับ 183,000 ตันในปี 2565

คาดว่าผลผลิตพริกไทยของเวียดนามในปี 2567 อยู่ที่ 170,000 ตัน ซึ่งอาจเป็นผลผลิตที่ต่ำที่สุดในรอบ 10 ปีที่ผ่านมา นับตั้งแต่ปี 2558

ในปี 2567 เวียดนามส่งออกพริกไทยทุกประเภท 250,600 ตัน ซึ่งพริกไทยดำส่งออก 220,269 ตัน และพริกไทยขาวส่งออก 30,331 ตัน มูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 1,000 ล้าน 318.3 ล้านเหรียญสหรัฐฯ พริกไทยดำอยู่ที่ 1,000 ล้าน 117.7 ล้านเหรียญสหรัฐฯ พริกไทยขาวอยู่ที่ 200.6 ล้านเหรียญสหรัฐฯ เมื่อเทียบกับปี 2566 ปริมาณการส่งออกลดลง 5.1% อย่างไรก็ตาม มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 45.4% ราคาส่งออกพริกไทยดำเฉลี่ยในปี 2567 จะอยู่ที่ 5,154 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 49.7% เมื่อเทียบกับปีก่อน และพริกไทยขาวจะอยู่ที่ 6,884 เหรียญสหรัฐต่อตัน เพิ่มขึ้น 38.9% เมื่อเทียบกับปีก่อน

อินเดียก้าวขึ้นเป็นประเทศผู้ผลิตพริกไทยรายใหญ่เป็นอันดับสอง

ตามข้อมูลของชุมชนพริกไทยนานาชาติ (IPC) ในปี 2566 อินเดียแซงหน้าบราซิลขึ้นเป็นประเทศผู้ผลิตพริกไทยรายใหญ่เป็นอันดับ 2 ของโลก อย่างไรก็ตาม การผลิตพริกไทยของอินเดียส่วนใหญ่ถูกบริโภคภายในประเทศ ในปี 2024 ผลผลิตพริกไทยของอินเดียจะสูงถึง 125,000 ตัน และเป็นประเทศที่มีผลผลิตพริกไทยเพิ่มขึ้นสูงสุดประมาณ 7% (8,000 ตัน) เมื่อเทียบกับปี 2023 อย่างไรก็ตาม IPC คาดการณ์ว่าสถานการณ์ในปีหน้าจะไม่สดใสนัก โดยผลผลิตอาจลดลงถึง 38%

ณ เดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 อินเดียส่งออกพริกไทย 16,807 ตัน เพิ่มขึ้นร้อยละ 34 (4,234 ตัน) เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี พ.ศ. 2566 โดยสหรัฐอเมริกาเป็นตลาดส่งออกที่ใหญ่ที่สุด ขณะเดียวกัน ปริมาณการนำเข้าของอินเดียในช่วง 6 เดือนแรกของปี 2024 อยู่ที่ 17,428 ตัน เพิ่มขึ้น 7.9% เมื่อเทียบกับช่วงเวลาเดียวกันในปี 2023 โดยเวียดนาม ศรีลังกา และบราซิลเป็น 3 ซัพพลายเออร์หลักของอินเดีย

ตามข้อมูลของ IPC ราคาส่งออก FOB ของพริกไทยดำจากอินเดียเพิ่มขึ้น 11% ซึ่งถือเป็นการเพิ่มขึ้นที่ต่ำที่สุดในบรรดาประเทศผู้ผลิต โดยเพิ่มขึ้นจากค่าเฉลี่ย 6,713 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันในปี 2566 เป็น 7,460 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันในปี 2567

บราซิลบันทึก การผลิต พริกไทย ลดลงสูงสุด

โดยข้อมูลจาก IPC ระบุว่า ในปี 2567 บราซิลจะเป็นประเทศที่มีปริมาณการผลิตพริกไทยลดลงสูงสุดราว 29% หรือคิดเป็น 28,000 ตัน จาก 98,000 ตัน เหลือ 70,000 ตัน เนื่องมาจากผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ โดยเฉพาะภัยแล้งทำให้ขาดแคลนน้ำชลประทาน อย่างไรก็ตาม IPC คาดการณ์ว่าสถานการณ์จะดีขึ้นในปี 2025 หากสภาพภูมิอากาศและภูมิอากาศเอื้ออำนวย

ตามข้อมูลของ Comexstat ในปี 2024 บราซิลส่งออกพริกไทย 61,665 ตัน โดยมีมูลค่าการส่งออก 286.1 ล้านดอลลาร์สหรัฐ เมื่อเทียบกับปี 2566 ปริมาณการส่งออกลดลงอย่างรวดเร็วถึง 23.6% (19,037 ตัน) ในขณะที่มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 13.4%

สหรัฐอาหรับเอมิเรตส์เป็นตลาดส่งออกพริกไทยที่ใหญ่ที่สุดของบราซิล คิดเป็น 13.3% และเพิ่มขึ้น 7.1% เมื่อเทียบกับปี 2023 ซึ่งอยู่ที่ 8,179 ตัน เวียดนามอยู่อันดับสองด้วย 12.3% อย่างไรก็ตาม การส่งออกของบราซิลไปยังเวียดนามลดลง 54.5% เหลือ 7,556 ตัน ปากีสถานอยู่อันดับถัดมาด้วย 6,572 ตัน เพิ่มขึ้น 4.4%

ที่น่าสังเกตคือ การส่งออกไปสหรัฐฯ เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว แตะ 3,728 ตัน เมื่อเทียบกับ 301 ตันที่ส่งออกไปเมื่อปีก่อน การส่งออกไปยังตลาดเยอรมนีเพิ่มขึ้น 14.1% เป็น 4,193 ตัน หลังจากที่บราซิลสร้างโรงงานที่สามารถกำจัดเชื้อแบคทีเรีย Salmonella ได้สำเร็จ

ราคาส่งออกพริกไทยดำ FOB ของบราซิลเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วเมื่อเทียบกับประเทศผู้ผลิต โดยเพิ่มขึ้น 48.4% จากค่าเฉลี่ย 3,125 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันในปี 2566 เป็น 4,639 ดอลลาร์สหรัฐ/ตันในปี 2567

มาเลเซีย – ประเทศที่ 4 ที่มีการเพิ่มปริมาณการผลิตสูงสุด

มาเลเซียเป็นประเทศที่ 4 ที่มีการเพิ่มปริมาณการผลิตสูงสุดในปี 2567 ตามรายงาน IPC โดยเพิ่มขึ้นประมาณ 2,000 ตันเป็น 25,000 ตัน การเพิ่มขึ้นนี้มีแนวโน้มที่จะยังคงดำเนินต่อไปในปีหน้า

ณ เดือนตุลาคม พ.ศ. 2567 มาเลเซียส่งออกพริกไทย 4,788 ตัน ลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับ พ.ศ. 2566 โดยตามแนวโน้มทั่วไป เมื่อเทียบกับ พ.ศ. 2566 ในปี พ.ศ. 2567 มาเลเซียยังบันทึกราคาพริกไทยดำ FOB เพิ่มขึ้น 37% และพริกไทยขาวเพิ่มขึ้น 26%

ตามรายงานของ International Pepper Community (IPC) โลกบันทึกว่าผลผลิตพริกไทยลดลงประมาณ 4% ในปี 2567 เมื่อเทียบกับปี 2566 หรือเท่ากับ 22,000 ตัน เหลือ 558,000 ตัน การลดลงนี้ส่วนใหญ่มาจากบราซิลและเวียดนาม

ราคา FOB เฉลี่ยของพริกไทยดำจากประเทศผู้ผลิตหลักในปี 2567 เพิ่มขึ้นประมาณ 45% เมื่อเทียบกับปีก่อน ในขณะเดียวกัน ราคา FOB เฉลี่ยของพริกไทยขาวมีการบันทึกการเพิ่มขึ้นที่ลดลงอยู่ที่ประมาณร้อยละ 34

ที่มา: https://congthuong.vn/viet-nam-dung-so-1-the-gioi-ve-san-luong-ho-tieu-370080.html