ลดรอบเอวได้ 5 ซม. หลังรับประทานอาหาร 2 สัปดาห์ ตาม ‘กฎเกณฑ์ทั่วไป’

เมื่อนั่ง ที่โต๊ะอาหาร สิ่งแรกที่ฮูเยนทำคือ หยิบจานขนาดใหญ่และแบ่งอาหารเป็นส่วนๆ โดยคำนวณปริมาณโดยใช้กำปั้น เรียกว่า “กฎมือ”

Dao Thi Huyen อายุ 29 ปี กล่าวว่าเธอเสียรอบเอวไป 5 เซนติเมตรภายใน 2 สัปดาห์หลังจากปฏิบัติตามกฎนี้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเธอจะแบ่งมื้ออาหารออกเป็นส่วนๆ เช่น ปริมาณผักที่กินจะเท่ากับกำมือหนึ่ง (คือ สองมือประกบกัน) ปริมาณโปรตีนรวมทั้งเนื้อ ปลา หรือไข่ เท่ากับฝ่ามือหนึ่งข้าง แป้งเพียงหยิบมือเดียวก็สามารถเป็นข้าว ขนมปัง เส้นก๋วยเตี๋ยว และก๋วยเตี๋ยว ปริมาณไขมันที่รับประทานแต่ละครั้งอยู่ที่ประมาณนิ้วเท่านั้น

เด็กสาวคนนี้มีความสูง 1.68 เมตร หนัก 55 กิโลกรัม มีหุ่นที่ได้สัดส่วนตามมาตรฐาน แต่รอบเอวอยู่ที่ 71 เซนติเมตร ด้วยรูปร่างที่สะสมไขมันรอบเอวได้ง่าย ฮวนจึงต้องการลดขนาดเอวของเธอโดยไม่ต้องอดอาหารหรือกินอย่างประหยัดเพื่อลดไขมัน เธอเข้าเรียนชั้นเรียนโภชนาการขั้นพื้นฐาน ซึ่งเธอได้สร้างมื้ออาหารที่เป็นวิทยาศาสตร์ สมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการ “ฉันลดรอบเอวได้สำเร็จ 5 ซม. ด้วยการทานอาหารตามกฎฝ่ามือ” หญิงสาวกล่าว

ฮุ่ยเยนใช้กฎนี้สำหรับมื้อกลางวันและมื้อเย็น โดยไม่รับประทานอาหารว่าง เมนูโปรดของเธอคือ ปลาแซลมอน ปลาแมคเคอเรล หรือปลาซาร์ดีนขนาดเท่าฝ่ามือ เทียบเท่ากับ 100 กรัม ให้พลังงาน 200 แคลอรี่ หรือเนื้อแดงไข่ ผักใบเขียวตามฤดูกาลหลากหลายชนิด เช่น ผักโขมมาลาบาร์ ผักกาดมัสตาร์ด สควอช และผักโขมน้ำ การรับประทานอาหารครบ 4 หมู่อย่างสมดุลทำให้เธอไม่รู้สึกเหนื่อยหรือหิว

เดา ทิ ฮิวเยน ภาพ: ตัวละครที่ให้มา — เดา ทิ ฮิวเยน ภาพ: *ตัวละครที่ให้มา*

นักโภชนาการใช้กฎปาล์มเพื่อประมาณปริมาณอาหารที่ควรบริโภคในแต่ละวันของแต่ละคนอย่างคร่าวๆ ตามที่ Good Health กล่าวไว้ วิธีนี้เป็นวิธีง่ายๆ และใช้ได้สะดวก เนื่องจากปกติปริมาณสารอาหารและขนาดที่ระบุบนบรรจุภัณฑ์จะระบุเป็นกรัม แต่มีคนเพียงไม่กี่คนที่สนใจและไม่ทราบว่าควรกินมากแค่ไหน ผู้ใหญ่ที่มีมือใหญ่จะต้องได้รับปริมาณมากขึ้น และในทางกลับกันสำหรับเด็ก

ตามที่ดร.เหงียน ตรอง หุ่ง จากสถาบันโภชนาการแห่งชาติ ระบุว่ากฎปาล์มสามารถนำไปใช้เพื่อประมาณปริมาณอาหารในแต่ละมื้ออย่างคร่าวๆ ได้ ซึ่งจะช่วยควบคุมน้ำหนักได้ นอกจากนี้จำเป็นต้องเสริมสารอาหารทั้ง 4 กลุ่มให้เพียงพอ คือ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน วิตามิน และแร่ธาตุ

มื้ออาหารของฮูเยน ภาพ: ตัวละครที่ให้มา — มื้ออาหารของฮูเยน ภาพ: *ตัวละครที่ให้มา*

นอกจากกฎปาล์มแล้ว Huyen ยังผสมผสานวิธีการกินอาหารคลีนและการอดอาหารเป็นช่วงๆ 4-4-12 หรือ 16-8 เพื่อรักษาสุขภาพ

การกินอาหารคลีนจะเน้นไปที่การเลือกอาหารที่ผ่านการแปรรูปน้อยที่สุด เช่น ผลไม้ ผัก และธัญพืชไม่ขัดสี

การอดอาหารเป็นช่วงๆ คือคำที่ใช้เรียกช่วงเวลาในการกินและการอดอาหาร วิธีนี้ทำให้ร่างกายมีเวลาเพียงพอในการบริโภคอาหารได้อย่างเต็มที่ ในขณะที่จำกัดการบริโภคแคลอรี่อย่างเคร่งครัด การอดอาหารเป็นช่วงๆ โดยทั่วไปเกี่ยวข้องกับการจำกัดเวลาในการกินอาหารในระหว่างวัน (กินอาหาร 6-8 ชั่วโมงและอดอาหารในช่วง 16-18 ชั่วโมงที่เหลือ) การอดอาหารเป็นช่วง ๆ 4-4-12 คือการรับประทานอาหารสามมื้อต่อวัน โดยไม่มีอาหารว่างหรือมื้อเสริม อาหารเช้าควรอยู่ห่างจากอาหารกลางวันอย่างน้อย 4 ชั่วโมง อาหารกลางวันควรอยู่ห่างจากอาหารเย็นอย่างน้อย 4 ชั่วโมง และอาหารเย็นควรอยู่ห่างจากอาหารเช้าของวันถัดไปอย่างน้อย 12 ชั่วโมง

การศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสาร New England Journal of Medicine ในช่วงปลายปี 2021 พบว่าการอดอาหารเป็นช่วงๆ ช่วยลดความเครียด ลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งและโรคอ้วน เพิ่มอายุขัย และช่วยในการลดน้ำหนัก

ฮุ่ยเอนให้ความสำคัญกับการรับประทานผลไม้และผักที่มีเส้นใยสูงก่อน จากนั้นจึงเลือกโปรตีน และสุดท้ายคือแป้ง ตามที่ ดร. Truong Hong Son ผู้อำนวยการสถาบันการแพทย์ประยุกต์เวียดนาม กล่าวว่า นิสัยการกินผักก่อนนั้นมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหาร ตลอดจนวิธีที่ร่างกายดูดซึมอาหารด้วย การรับประทานผักให้อิ่มท้องจะช่วยให้คุณรู้สึกอิ่มเร็ว ไม่อยากทานเพิ่ม จากตรงนี้เราจะสามารถควบคุมปริมาณน้ำตาลและไขมันในอาหารได้ดีขึ้น

รอบเอวของหญิงสาวลดลงอย่างเห็นได้ชัดหลังจากปฏิบัติตามการรับประทานอาหารและออกกำลังกายอย่างเป็นวิทยาศาสตร์เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ภาพ: ตัวละครที่ให้มา — รอบเอวของสาวน้อยลดลงอย่างเห็นได้ชัดหลังจากรับประทานอาหารและออกกำลังกายตามหลักวิทยาศาสตร์เป็นเวลา 2 สัปดาห์ ภาพ: *ตัวละครที่ให้มา*

สาวน้อยคนนี้บอกว่าสิ่งที่ยากที่สุดเมื่อต้องรับประทานอาหารตามหลักวิทยาศาสตร์คือการต้องรับประทานอาหารให้ครบตามกำหนดภายในเวลาอันสั้น รับประทานอาหารให้ตรงเวลา และไม่รับประทานอาหารว่าง ในตอนแรกเธอไม่กล้ากินมากเพราะคิดว่าถ้าจะลดไขมันหน้าท้องเธอจะต้องกินให้น้อยลง อย่างไรก็ตาม เมื่อเธอมีความรู้แล้ว ฮวนก็ตระหนักได้ว่ามื้ออาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและได้รับการออกแบบตามหลักวิทยาศาสตร์จะไม่ทำให้คุณรู้สึกเหนื่อยล้า แต่ตรงกันข้าม กลับทำให้สบายตัวอย่างยิ่ง

นอกจากโภชนาการแล้ว ฮุ่ยเยนยังออกกำลังกายสัปดาห์ละ 4-5 ครั้ง สลับระหว่างยิมและโยคะ โดยหลักๆ แล้วเพื่อสร้างกล้ามเนื้อ จากประสบการณ์ของเธอ เธอแนะนำให้ผู้คนอย่าลดน้ำหนักด้วยการอดอาหาร ลดปริมาณสารต่างๆ เช่น แป้งและไขมัน ฟังร่างกายของคุณเพื่อค้นหาอาหารที่เหมาะสม

ทุย กวีญ

ลิงค์ที่มา