สำนักพิมพ์อาหารเวียดนาม

ด้วยความปรารถนาที่จะเผยแพร่อาหารแบบดั้งเดิม เจ้าของร้าน Vua Cha Ca จึงได้ก่อตั้งแบรนด์นี้ขึ้นเมื่อหลายทศวรรษก่อน เมื่อเวลาผ่านไป แบรนด์ได้มีการพัฒนานวัตกรรมให้ทันสมัย ​​แต่ยังคงรักษารสชาติดั้งเดิมเอาไว้

เพลิดเพลินกับปลาทั้งตัวกับวัตถุดิบที่คุ้นเคย

ระบบวัวชะกาประกอบด้วยหลายสถานที่ตั้งแต่เหนือจรดใต้ เมนู King of Fish ทำจากปลาสดทุกวัน เป็นที่ทราบกันว่าระบบนี้ใช้สูตรลับในการหมักรวมกับเครื่องเคียงเช่น เส้นหมี่ กะปิกุ้งมะนาวพริก ถั่วลิสงคั่วกรอบ... สร้างรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของวัฒนธรรมสามเหลี่ยมปากแม่น้ำภาคเหนือ

ด้วยภารกิจในการอนุรักษ์จิตวิญญาณของอาหารบ้านเกิด เมนูของร้าน Vua Cha Ca จึงเต็มไปด้วยเค้กปลา สุกี้ปลา... ช่วยให้ผู้รับประทานอาหารได้สัมผัสแก่นแท้ของวัฒนธรรมการทำอาหารเวียดนามอย่างครบถ้วน โดยเฉพาะอย่างยิ่งเค้กปลาของแบรนด์นี้ได้รับการแปรรูปตามสไตล์ฮานอยทั่วไป คนฮานอยมักย่างปลาทั้งตัวโดยใช้ไม้ไผ่แทนการตำและขึ้นรูป

สุกี้ปลากระป๋องก็เป็นอีกหนึ่งเมนูพิเศษของ King of Fish Cakes เช่นกัน

แม้ว่าส่วนผสมจะเรียบง่ายและเป็นเอกลักษณ์ของภาคเหนือ แต่พ่อครัวที่มีประสบการณ์หลายปีในการเตรียมอาหารเพื่อให้อาหารดูน่ารับประทานและอร่อยยิ่งขึ้น ไม่เพียงแต่ในฤดูใบไม้ร่วงซึ่งเป็นฤดูที่สวยงามที่สุดในฮานอยเท่านั้นที่นักชิมจะเพลิดเพลินไปกับอาหารจานพิเศษเหล่านี้ แต่ในทุกครั้งที่มีการรวมตัวกัน นักชิมก็จะเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ร่วมกันอีกด้วย

อย่างไรก็ตาม สิ่งที่ทำให้ลูกค้ากลับมาอีกไม่ใช่แค่เพียงสถานที่อันเป็นเอกลักษณ์เท่านั้น แต่ยังรวมถึงคุณภาพของอาหารที่มีให้เลือกหลากหลาย รับประกันด้วย เนื้อปลาชิ้นนุ่มและมันเงาที่จุ่มในกะปิสร้างรสชาติแบบ “เวียดนาม” ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนมากทุกครั้งที่มาเยือนฮานอย

ที่น่าประหลาดใจคือแขกต่างชาติจำนวนมากหลังจากมาทานที่ร้าน Vua Cha Ca เลือกที่จะกลับมาทานซ้ำเป็นครั้งที่สอง เนื่องจากความอร่อยของแบรนด์และการบริการที่ใส่ใจ นับเป็นเครื่องพิสูจน์ว่าคุณภาพอาหารเวียดนามได้รับการยอมรับจากเพื่อนต่างชาติมากขึ้น

นอกจากนี้เมนูนี้สามารถพิชิตใจนักทานจุกจิกทั้งในประเทศและต่างประเทศได้อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีราคาที่สมเหตุสมผลอย่างน่าประหลาดใจอีกด้วย เจ้าของระบบ Vua Cha Ca ตั้งใจที่จะมอบความประทับใจอันล้ำค่าของอาหารเวียดนามให้กับแขกทุกคนที่มาเยือนฮานอย โดยไม่ได้ใช้ห้องครัวเพื่อวัตถุประสงค์ทางธุรกิจโดยเฉพาะ

ตัวแทนของแบรนด์กล่าวว่าพนักงานของเราคำนึงถึงสิ่งนี้เสมอว่า "ให้บริการจากใจ - เผยแพร่ความรักจากห้องครัว" ดังนั้น Vua Cha Ca จึงพยายามอย่างต่อเนื่องที่จะเผยแพร่แก่นแท้ของฮานอยให้กับนักทานทั้งในและต่างประเทศ โดยเฉพาะในยุคแห่งการผสมผสานนี้ การเผยแพร่วัฒนธรรมแบบดั้งเดิมไปทั่วโลกถือเป็นสิ่งสำคัญมากยิ่งขึ้น จนกลายเป็นจุดเด่นทุกครั้งที่มีการกล่าวถึงเวียดนาม

Vua Cha Ca ไม่เพียงแต่แสดงถึงความปรารถนาที่จะเป็นสะพานเชื่อมระหว่างวัฒนธรรมดั้งเดิมและร่วมสมัยผ่านอาหารเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการนำเสนอด้วย แม้จะเป็นร้านอาหารเครือดั้งเดิม แต่ Vua Cha Ca ก็มีพื้นที่ที่หรูหราเช่นเดียวกับร้านอาหารตะวันตก

พื้นที่ของ Vua Cha Ca สร้างความประทับใจด้วยการผสมผสานอย่างลงตัวระหว่างคุณสมบัติแบบดั้งเดิมและความทันสมัย

ร้านอาหารเน้นใช้โทนสีน้ำตาลเหลือง ผสมผสานกับไฟสีขาว ช่วยให้บรรยากาศดูอบอุ่นยิ่งขึ้น ยิ่งอุปกรณ์มีความทันสมัยมากขึ้นเท่าไหร่ Vua Cha Ca ก็ยิ่งนำเอาวัสดุพื้นบ้าน เช่น ผนังอิฐ ผนังไม้ที่มีลวดลายพื้นบ้านของเวียดนาม มาใช้ผสมผสานมากขึ้นเท่านั้น... ถึงแม้ว่าจะตัดกัน แต่ผลลัพธ์ที่ได้ก็ดูกลมกลืนอย่างน่าประหลาดใจ

เค้กปลามีต้นกำเนิดมาจากยุคอาณานิคมฝรั่งเศส และเป็นอาหารจานดั้งเดิมในทุกครอบครัวในเวียดนามตอนเหนือ จวบจนปัจจุบันอาหารจานนี้ยังคงเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนจำนวนมากและกลายเป็นหนึ่งในอาหารจานพิเศษที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาเยือนฮานอย

เว็บไซต์: http://vuachaca.vn/

แฟนเพจ : ราชาแห่งเค้กปลา - อาหารฮานอย

ระบบวัวชะคา มีสถานที่ต่างๆ มากมายในจังหวัดและเมืองต่างๆ:

ในฮานอย:

48 Nguyen Thi Dinh, Hoang Ngan Intersection, Trung Hoa, Cau Giay, ฮานอย

26C Tran Hung Dao, ฮหว่านเกี๊ยม, ฮานอย

76a Mai Hac De, ถึงสี่แยก Hien Thanh, HBT, ฮานอย

269 ​​​​เกียงโว, ดองดา, ฮานอย

12A1 เลอดึ๊กโถ, หมีดินห์, ฮานอย

หมายเลข 9 Ly Thuong Kiet, Hoan Kiem, ฮานอย

76 Tran Thai Tong, Cau Giay, ฮานอย

ซุปเปอร์มาร์เก็ต AEON Mall ฮาดง ฮานอย

หมายเลข 1 ดินห์ เตียน ฮว่าง ฮหว่านเกี๊ยม ฮานอย

ในไฮฟอง:

AEON Mall ซูเปอร์มาร์เก็ต, ไฮฟอง

หมายเลข 1 Nguyen Duc Canh เมืองไฮฟอง

ใน TP เอชซีเอ็ม:

42-44-46 Tran Hung Dao เขต 1 โฮจิมินห์ซิตี้

พีวี

ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/vua-cha-ca-dau-an-am-thuc-viet-172240822075316207.htm