หนูผี ซึ่งเป็นสัตว์ป่าที่มีชื่อแปลกๆ ถูกจับไปขายเป็นอาหารพิเศษในป่าแห่งหนึ่งในเขตก่าเมาโดยชาวป่า

คลิป: นางสาวเหงียน เตวี๊ยต ล็อก และนายเจิว วัน เหม่ย เกษตรกรในตำบลทามซาง อำเภอนามกาน จังหวัดก่าเมา ลุยป่าชายเลนและป่าชายเลนเพื่อวางกับดักจับปุ๋ยหมักไส้เดือนทุกวัน หนูผีเป็นสัตว์ป่าที่จัดอยู่ในประเภทสัตว์จำพวกกุ้ง วงศ์ปู นกกาเหว่า เป็นอาหารพิเศษของป่าชายเลนในเขตก่าเมา

ปัจจุบัน กุ้งแม่น้ำ ซึ่งเป็นอาหารพิเศษในป่าชายเลน ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคทั้งในจังหวัดก่าเมาและต่างจังหวัด

ปุ๋ยหมักไส้เดือนที่มีรูปร่างแปลกประหลาดชนิดนี้มีไข่จำนวนมาก เนื้อแน่นและหวาน

เนื้อหนูชะมดมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีโปรตีนสูง มีแคลเซียมสูง นี่คือสาเหตุที่สัตว์ป่าชนิดนี้มีความร้อน

อาชีพดักจับและจับหนู หรือที่เรียกกันทั่วไปว่า การล่าหนู ได้กลายเป็นอาชีพสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านที่อาศัยอยู่ตามแนวชายฝั่งของจังหวัดก่าเมา ซึ่งมีป่าชายเลนที่เต็มไปด้วยพืชป่าเติบโตหนาแน่น เช่น ป่าชายเลน ต้นแอปริคอต...

เนื่องจากคุณเหงียน เตว็ต ล็อก ซึ่งอาศัยอยู่ในตำบลทามซาง อำเภอนามกาน จังหวัดก่าเมา เป็นผู้มีประสบการณ์ในการล่าหนูชะมดมายาวนานหลายปี จึงได้กล่าวว่ามีหลายวิธีในการจับสัตว์พิเศษชนิดนี้

เช่น เราสามารถใช้ไฟฉายสว่างเพื่อส่องแสงในเวลากลางคืนได้ หรือผู้คนก็สามารถเข้าไปในป่าชายเลนเพื่อตามรอยและขุดหลุมเพื่อจับสัตว์ที่มีชื่อแปลกๆ ตัวนี้ก็ได้

แต่มีวิธีหนึ่งที่ได้ผลดีมากในการจับนกหลัก กล่าวได้ว่าวิธีที่ดีที่สุดสำหรับคนเผ่าก่าเมาในการล่าสัตว์ชนิดนี้คือการวางกับดัก (กับดักชนิดหนึ่ง)

นาย Chau Van Muoi เกษตรกรในตำบล Tam Giang อำเภอ Nam Can จังหวัด Ca Mau เล่าว่า หลังจากวางกับดักแล้ว เขาก็มักจะจับปูกาเหว่าได้มากถึง 10 กิโลกรัมเมื่อกลับมาจับปูกาเหว่า

นาย Chau Van Muoi เกษตรกรในตำบล Tam Giang อำเภอ Nam Can จังหวัด Ca Mau เล่าว่า วันหนึ่งเขาเดินลุยเข้าไปในป่าชายเลนเพื่อวางกับดักไว้ 300 อัน ในการเก็บรวบรวมมักจะจับปูได้ประมาณ 10 กิโลกรัม สินค้าพิเศษนี้จำหน่ายในราคาที่เหมาะสม กก.ละ 50,000 บาท รายได้รวมต่อวันจากการเดินสำรวจป่าชายเลนคือ กก.ละ 500,000 บาท ภาพโดย : อัน อัน.

หนูผีสร้างโพรงเป็นวงกลม ห่างจากพื้นดินโคลนในป่าประมาณ 3 ซม. ตุ่นมักจะขุดโพรงจำนวนมาก นักล่าที่เชี่ยวชาญด้านนี้ต้องมีประสบการณ์ในการตัดสินใจว่าจะให้หนอนผีเสื้อออกมาจากถ้ำไหนและวางกับดัก ภาพโดย : อัน อัน.

“ด้วยลักษณะเฉพาะของนกกาเหว่าที่มักขุดโพรงที่เชื่อมต่อกับรากโกงกาง วิธีการที่มีประสิทธิภาพที่สุดคือการหาโพรงที่มีสัญญาณว่านกกาเหว่าคลานเข้าไปเพื่อวางกับดัก” นางสาวล็อคกล่าว

สิ่งที่พิเศษในการวางกับดักเพื่อล่อให้หนูจิ๋วเข้ามาในกับดักคือเหยื่อซึ่งก็คือใบต้นโกงกาง หรือใบต้นโกงกางที่คนเก็บจากในป่านั่นเอง

นักล่าที่มีประสบการณ์กล่าวว่าปัจจัยอย่างหนึ่งที่จะกำหนดว่าการล่าสัตว์จะประสบความสำเร็จหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับสภาพอากาศ

นั่นหมายความว่าสภาพอากาศจะต้องแจ่มใสหรือไม่มีฝนตก เนื่องจากเมื่อฝนตก น้ำจะท่วมถ้ำและลบร่องรอยของฝูงวัวที่เข้าไปในถ้ำ ทำให้ยากต่อการระบุว่าสัตว์ป่าชนิดนี้อาศัยอยู่ในถ้ำใด

เหยื่อที่ใช้ล่อของพิเศษที่มีชื่อแปลกๆ อย่างนกกาเหว่า เข้ามาติดกับดักก็คือใบโกงกาง หรือใบกฤษณา งานนี้ไม่แพงเลยแต่ก็ยากมากเช่นกัน ภาพโดย : อัน อัน.

เมื่อได้กลิ่นอาหารซึ่งคือใบโกงกางแล้ว ปูจะคลานออกจากถ้ำเข้าไปในกับดักเพื่อกินเหยื่อ ภาพโดย : อัน อัน.

ปูเป็นสัตว์ในตระกูลปู มีรูปร่างคล้ายปูสามด้าน แต่กระดองค่อนข้างหยาบ มีหนามมาก และมีขนาดสูงกว่ากระดองของปูสามด้าน

“โดยทั่วไปแล้ว ตุ่นจะขุดโพรงที่มีซอกหลืบ 4-5 แห่งเพื่อซ่อนตัวเมื่อถูกไล่ล่า โดยปกติแล้ว ตุ่นจะขุดโพรงเป็นวงกลมสูงกว่าพื้นดินประมาณ 3 นิ้ว ซึ่งเป็นทางออกและทางหายใจของตุ่นเมื่อน้ำขึ้น” Chau Van Muoi นักล่าตุ่นกล่าว

ตามคำบอกเล่าของนายหมู่ย จำเป็นต้องใช้คนที่มีประสบการณ์มากจึงจะค้นหาว่าถ้ำไหนมีรังแมลงวันเพื่อจะวางกับดักได้

และงานล่าสัตว์จำพวกกุ้งป่าชนิดนี้ก็ยากมากเช่นกัน เนื่องจากผู้ล่าต้องลุยป่าเป็นระยะทางหลายกิโลเมตร ผู้ล่าต้องถูกตัดขาเพราะติดคูน้ำ ทนถูกยุงกัด ต้องลุยโคลน...

สำหรับนักล่าที่มีทักษะอย่างนายมุ่ยและนางล็อค (ชาวนาในตำบลทามซาง อำเภอนามกาน จังหวัดก่าเมา) กับดักแต่ละอันจะจับตุ่นได้หนึ่งตัว เนื่องจากพวกเขาจะกำหนดว่าถ้ำไหนมีตุ่นที่จะวางกับดัก ภาพโดย: อัน อัน

หลังจากถูกจับได้ที่ป่าชายเลนในเขตอำเภอนามกาน (จังหวัดก่าเมา) จะต้องวางยาสลบหนูผีด้วยน้ำแข็ง เพื่อไม่ให้มันเกาะติดกัน ภาพโดย : อัน อัน.

ชู่อุ เป็นผลิตภัณฑ์พิเศษที่ได้รับการสกัดจากธรรมชาติจึงเป็นที่นิยมในตลาด เนื้อหนูผีมีรสชาติอร่อย หวาน และมีไข่เยอะ

ผู้ใช้สามารถแปรรูปหนูผีเป็นอาหารพื้นบ้านแสนอร่อยได้มากมาย แต่ที่ดีที่สุดคือการต้มกับตะไคร้หรือผัดกับมะขาม

เมื่อจับได้แล้วต้องรีบนำตัวจั๊กจั่นไปแช่ในน้ำแข็งเพื่อทำให้จั๊กจั่นชาทันที เพื่อป้องกันไม่ให้จั๊กจั่นหนีบกันและหักเล็บ

พ่อค้าในก่าเมารับซื้อหนูผีเป็นๆ ในราคาตั้งแต่ 50,000 ถึง 65,000 ดอง/กก.

โดยเฉลี่ยแล้ว ผู้ที่วางกับดักสามารถจับจักจั่นได้มากกว่า 10 กิโลกรัมต่อวัน ทำรายได้ประมาณ 500,000 ดอง แม้ว่างานจะหนักและเหนื่อยล้า แต่การประกอบอาชีพประมงเฉพาะทางในป่าชายเลนของก่าเมาก็ช่วยเพิ่มรายได้ให้กับแรงงานท้องถิ่นหลายคนด้วยเช่นกัน

ที่มา: https://danviet.vn/con-dong-vat-hoang-da-10-chan-ten-nghe-mac-cuoi-vo-rung-ca-mau-dat-bay-lam-dac-san-binh-dan-20241015120507263.htm