ไข่ม้วน เมนูโปรดของประธานาธิบดีเกาหลีใต้

ประธานาธิบดีเกาหลีใต้ ยุน ซอก ยอล ชื่นชอบข้าวห่อไข่มาก และอาหารจานนี้ก็อยู่ในเมนูเมื่อนายกรัฐมนตรีญี่ปุ่น ฟูมิโอะ คิชิดะ ต้อนรับเขาในเดือนมีนาคม

หลังการประชุมสุดยอดญี่ปุ่น-เกาหลีใต้ในเดือนมีนาคมที่โตเกียว นายกรัฐมนตรีฟูมิโอะ คิชิยะ และประธานาธิบดียุน ซอก ยอล ได้ไปรับประทานอาหารเย็นที่ร้านอาหาร Rengatei ที่นั่น นายยุน ซอก ยอล ได้รับการเลี้ยงข้าวไข่เจียว ตามรายงานของสำนักงานคณะรัฐมนตรีญี่ปุ่น ข้าวห่อไข่ ขึ้นชื่อว่าเป็นหนึ่งในเมนูโปรดของประธานาธิบดีเกาหลีใต้

คุณยุน ซอก ยอล และ ฟูมิโอะ คิชิยะ ยกแก้วที่ร้านอาหาร Rengatei ภาพ : เอพี

ข้าวหน้าไข่เจียวคือข้าวผัดที่ห่อด้วยไข่เจียวเนื้อนุ่ม ราดด้วยซอสหวานเผ็ด ซึ่งมักจะเป็นซอสมะเขือเทศ เป็นที่รู้จักกันว่าเป็นตัวอย่างของโยโชคุ ซึ่งเป็นรูปแบบอาหารญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลจากตะวันตก ไข่ม้วนเป็นที่นิยมในครัวเรือนและมักพบเห็นในร้านอาหารสไตล์ตะวันตกในญี่ปุ่น เด็กๆ ชื่นชอบข้าวออมไรซ์เป็นพิเศษ นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาญี่ปุ่นมักเพลิดเพลินกับอาหารจานนี้ควบคู่ไปกับชื่อดังอื่นๆ เช่น ราเม็ง โซบะ หรือซูชิ

ประธานาธิบดี ยุน ซอก ยอล เคยบอกกับเจ้าหน้าที่ญี่ปุ่นว่าเขามี "ความทรงจำดีๆ เกี่ยวกับร้าน Rengatei" ซึ่งก่อตั้งในปี พ.ศ. 2438 ในกรุงโตเกียว ตามรายงานของหนังสือพิมพ์ Dong-A Ilbo

ข้าวห่อไข่ญี่ปุ่น ภาพ: แรงบันดาลใจจากเอเชีย

“ผมไม่ทราบประวัติของอาหารจานนี้ แต่รู้ว่ามันถูกคิดค้นขึ้นเมื่อประมาณ 100 ปีที่แล้วโดยการนำข้าวและไข่มาผสมกัน ดังนั้นมันจึงไม่ใช่เมนูชั้นสูงอย่างแน่นอน ข้าวห่อไข่เป็นอาหารดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในญี่ปุ่น” ฮิวโก ด็อบสัน ศาสตราจารย์ด้านความสัมพันธ์ระหว่างประเทศของญี่ปุ่นที่มหาวิทยาลัยเชฟฟิลด์ สหราชอาณาจักร กล่าว

อาหารที่การประชุมสุดยอดมักประกอบด้วยงานเลี้ยงที่เป็นทางการและอาหารชั้นเลิศที่แสดงให้เห็นถึงพรสวรรค์ด้านการทำอาหารของประเทศเจ้าภาพ ดังนั้น ด็อบสันจึงรู้สึกประหลาดใจกับการปรากฏตัวของข้าวห่อไข่บนเมนู ด็อบสันเชื่อว่านี่อาจเป็นความตั้งใจของประเทศเจ้าภาพอย่างญี่ปุ่นที่ต้องการทำให้มื้ออาหารเป็นส่วนตัวมากขึ้น เพื่อส่งเสริมความสัมพันธ์ระหว่างผู้นำของทั้งสองประเทศ นอกจากนี้ ด็อบสันยังกล่าวเสริมด้วยว่าสิ่งนี้มีประโยชน์ เพราะประธานาธิบดีเกาหลีใต้มีชื่อเสียงว่า "ชื่นชอบข้าวห่อไข่"

อาหารจานนี้ก็ได้รับความนิยมมากในเกาหลีเช่นกัน แต่รูปแบบการปรุงอาหารก็มีความแตกต่างกันเล็กน้อย ในญี่ปุ่น ไข่จะนุ่มและฟู มักจะเสิร์ฟพร้อมกับไก่ ในเกาหลี ไข่เจียวมักจะแข็งกว่า และผู้คนมักนิยมใช้เนื้อสัตว์ชนิดอื่นแทน

“อาหารจานนี้เหมาะกับผู้นำสองคนที่ต้องการเอาชนะความแตกต่างและสร้างบรรยากาศที่เอื้อต่อการทูต” ด็อบสันกล่าว

ตามรายงานของ หนังสือพิมพ์ Korea Herald ของเกาหลีใต้ ประธานาธิบดี Yoon Suk Yeol เป็นที่รู้จักในฐานะ "ผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารที่ใส่ใจเกี่ยวกับส่วนผสม การเตรียม และแหล่งที่มาของอาหาร" สุภาพสตรีหมายเลขหนึ่ง คิม คุน ฮี เคยเปิดเผยว่า ประธานาธิบดีเป็นคนรับผิดชอบเรื่องการทำอาหารมาตั้งแต่ทั้งคู่แต่งงานกันในปี 2012 ก่อนแต่งงาน เขามักจะเชิญอัยการซึ่งเป็นผู้ใต้บังคับบัญชาของเขาไปที่บ้านและทำอาหารให้พวกเขากินเอง อาหารจานโปรดอื่น ๆ ที่ประธานาธิบดีเปิดเผยคือ ทเวนจังจิเกะ (ซุปเต้าเจี้ยว) และกิมจิจิเกะ (สตูว์กิมจิ)

อันห์มิงห์ (อ้างอิงจาก NBCnews )

ลิงค์ที่มา