สตรีในหมู่บ้านคั๊งฮหว่าสามารถหารายได้เป็นจำนวนมากด้วยการปลูกเมล็ดที่งอกแล้วในขวดโหล

ตามคำบอกเล่าของผู้ปลูกถั่วงอกในท้องถิ่น ถั่วงอกกำลังได้รับการบริโภคอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน ซึ่งทำให้คนส่วนใหญ่กล้าลงทุนพัฒนารูปแบบการผลิตเพื่อจำหน่ายให้กับลูกค้า

เกษตรกรผู้ปลูกถั่วงอกในแขวงกามลินห์กล่าวว่า เมื่อปลูกถั่วงอกพวกเขาจะต้องรดน้ำสม่ำเสมอทุกวัน 2-3 ครั้ง และรดน้ำเพิ่มตอนกลางคืน ทุกครั้งที่คุณรดน้ำ ให้แช่ไว้ใต้น้ำประมาณ 5 นาที แล้วจึงเทน้ำออกให้หมด หลังจากฟักประมาณ 4 วัน ถั่วก็พร้อมเก็บเกี่ยวได้ หลังจากทำเสร็จแล้วนำถั่วงอกไปใส่ตะแกรงเพื่อเอาเปลือกออกทั้งหมดแล้วนำไปล้าง

เป็นที่ทราบกันดีว่าอาชีพการเพาะถั่วงอกไม่เพียงแต่กำลังได้รับการพัฒนาในตัวเมืองนิงฮวาเท่านั้น แต่ยังได้รับการนำไปปฏิบัติจริงโดยครัวเรือนต่างๆ ในเมืองอีกด้วย การปลูกกามรานห์ (ขันห์ฮวา) ในรูปแบบการปลูกในโถ เป็นแนวทางการนำมาปฏิบัติจริงในหลายพื้นที่

ถั่วงอกของชาวนาในเขต Cam Linh เมือง Cam Ranh กำลังเติบโตอย่างต่อเนื่อง ภาพ : กงทัม

นางสาวฮวีญมุ้ย แขวงกามลินห์ เขตเมือง Cam Ranh กล่าวว่า: "ครอบครัวของฉันทำธุรกิจปลูกถั่วงอกมานานกว่า 10 ปี การทำถั่วงอกไม่ใช่เรื่องยาก เพียงแค่ใช้น้ำสะอาดแช่ถั่วหรือรดน้ำขวดเป็นประจำ ในระหว่างขั้นตอนนี้ เราต้องเลือกวัตถุดิบที่สะอาดและล้างถั่วให้สะอาด ตั้งแต่การเก็บเกี่ยวถั่วจนถึงการผลิตถั่วงอก ต้องผ่านขั้นตอนต่างๆ มากมาย ซึ่งต้องอาศัยความพิถีพิถันและเอาใจใส่ นอกจากนี้ กระบวนการทั้งหมดนี้ไม่ใช้สารเคมีใดๆ เลย

ปัจจุบันครอบครัวของนางฮวีญห์มุ้ยกำลังทำถั่วงอกอยู่ 8 กระปุก กระปุกหนึ่งมีถั่วเขียว 2 กิโลกรัม และถั่วงอกจะถูกหมักประมาณ 4 วัน ขั้นตอนนี้มีความสำคัญมากในการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์ โดยเฉลี่ยแล้วหลังจากทำปุ๋ยหมักแล้วหนึ่งขวดจะผลิตผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปได้ประมาณ 16 – 20 กิโลกรัม โดยใช้ปุ๋ยหมัก 8 ขวด ขายได้รายได้เฉลี่ย 1.5 ล้านดอง หลังหักค่าใช้จ่ายแล้ว กำไร 600,000 - 700,000 ดอง

นางแบบถั่วงอกสะอาดของนางสาวไม ธี บิช ทานห์ อายุ 64 ปี ในเขตกาม ลินห์ เมืองกาม รานห์ ภาพ : กงทัม

นางสาวไม ทิ บิช ทานห์ (อายุ 64 ปี เขตกามลินห์) กล่าวว่า ครอบครัวของเธอเป็นหนึ่งในครัวเรือนที่ปลูกถั่วงอกในท้องถิ่นนี้มานานหลายปี และปัจจุบันได้ถ่ายทอดอาชีพนี้ให้กับลูกๆ และหลานๆ ของเธอแล้ว ด้วยราคาที่สะอาด ทำให้ลูกค้ามาซื้ออย่างต่อเนื่อง ครอบครัวนี้ไม่เพียงแต่จัดหาถั่วงอกบนแผ่นดินใหญ่เท่านั้น แต่ยังจัดหาบนเกาะในจังหวัด Khanh Hoa ด้วย

นางสาวฮวีญมุ้ย แขวงกามลินห์ เมืองกามรานห์ พัฒนารูปแบบการปลูกถั่วงอกสะอาด ภาพ : กงทัม

นางสาวทานห์ กล่าวเสริมด้วยว่าครอบครัวนี้เลือกที่จะทำถั่วงอกที่สะอาดเพื่อให้แน่ใจถึงสุขภาพและความปลอดภัยของผู้บริโภค ทุกๆ 4 วัน ครอบครัวนี้จะฟักไข่หนึ่งชุด จากนั้นล้างและใส่ถุงเพื่อจัดส่งให้กับลูกค้า ครอบครัวของนาง Thanh ทำงานแบบหมุนเวียนโดยใช้โถประมาณ 40 โถ เพื่อให้ได้ถั่วงอกเฉลี่ยวันละ 1.5 - 2 ควินทัล ปัจจุบันครอบครัวของเธอขายส่งให้ลูกค้าในราคากิโลกรัมละ 13,000 ดอง ด้วยงานนี้ ครอบครัวของเธอได้สร้างงานให้กับคนงานไปแล้ว 4 คน

นำราคาที่สะอาดมาขายให้ลูกค้า ภาพ : กงทัม

ตามรายงานของสมาคมเกษตรกรในเขต Cam Linh สมาคมเกษตรกรได้จัดการประชุมเมื่อเร็ว ๆ นี้เพื่อจัดตั้งและเปิดตัวสมาคมวิชาชีพด้านการปลูกถั่วงอกที่สะอาด สมาคมผู้ปลูกถั่วงอกสะอาดก่อตั้งขึ้นโดยมีสมาชิกเข้าร่วม 7 รายและกำลังขยายตัวอย่างต่อเนื่องเพื่อให้สมาชิกและเกษตรกรรายอื่นๆ สามารถเรียนรู้จากพวกเขาได้

เตรียมถั่วเขียวเพื่อทำถั่วงอก ภาพ : กงทัม

สมาคมดำเนินงานภายใต้หลักการ “5 ตนเอง” และ “5 ร่วม” เพื่อพัฒนาศักยภาพ ผลผลิต คุณภาพ ประสิทธิภาพการผลิต ธุรกิจ และการบริการด้วยความได้เปรียบในพื้นที่ตามห่วงโซ่คุณค่า โดยมีการแลกเปลี่ยนประสบการณ์ เทคนิคการปลูก ค้นหาตลาดบริโภค สร้างผลผลิตออกสู่ตลาด พร้อมกันนี้ยังสนับสนุนและช่วยเหลือกันพัฒนาเศรษฐกิจ เพิ่มรายได้ และปรับปรุงคุณภาพชีวิต

ที่มา: https://danviet.vn/cho-mot-loai-hat-moc-mam-chi-chit-trong-lu-chi-em-phu-nu-o-khanh-hoa-thu-tien-rung-rinh-20240728044444878.htm