เมื่อไม่นานมานี้ ครัวเรือนเกษตรกรบางครัวเรือนในตำบลวิญกวาง (อำเภอเจียมฮวา จังหวัดเตวียนกวาง) ตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกพืชตระกูลถั่วอย่างกล้าหาญ ซึ่งส่งผลให้ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจดีขึ้นในระยะเริ่มต้น และยังส่งผลให้คุณภาพชีวิตดีขึ้นด้วย
ปัจจุบันผลิตภัณฑ์น้ำฟักข้าวเป็นวัตถุดิบหลักที่ใช้ในการแปรรูปน้ำมันหอมระเหยเพื่อการแพทย์และการผลิตอาหารที่เป็นที่นิยมในท้องตลาด
ด้วยตระหนักถึงความต้องการดังกล่าว เมื่อไม่นานมานี้ ครัวเรือนเกษตรกรบางครัวเรือนในตำบลวินห์กวาง (Chiem Hoa, Tuyen Quang) ต่างก็ตัดสินใจเปลี่ยนมาปลูกต้นก้ามกรามอย่างกล้าหาญ ซึ่งนำไปสู่ประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจในช่วงแรก อีกทั้งยังช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตอีกด้วย
ผู้บุกเบิกการปลูกฟักข้าวบนที่ดินของจังหวัดวิญกวาง
นายดวน วัน จุง เกิดเมื่อปี พ.ศ. 2516 ในหมู่บ้านกวางไฮ ตำบลวินห์กวาง (อำเภอเจียมฮัว) เป็นคนแรกที่ปลูกต้นยางในตำบลวินห์กวาง
นายจุงเผยว่า ตนได้ทราบถึงรูปแบบการปลูกฟักข้าวที่มีประสิทธิภาพสูงในจังหวัดไทบิ่ญผ่านทางสื่อมวลชน เขาค้นคว้าและเลือกพืชชนิดนี้เพื่อพัฒนาเศรษฐกิจ
ในตอนแรกเขาปลูกต้นก้ามปู แต่หลังจากดูแลไประยะหนึ่ง เขาสังเกตว่าต้นไม้เติบโตช้าและไม่ค่อยมีประสิทธิภาพ
เขาจึงตัดสินใจเปลี่ยนไปหาพันธุ์ที่ให้ผลผลิตสูงและมีคุณภาพดี ในปี พ.ศ. 2554 เขาได้ลงทุนสร้างระบบเสาและโครงระแนงเพื่อการปลูกฟักโดยเฉพาะ และเริ่มพัฒนาผลิตภัณฑ์แปรรูปจากผลฟัก
คุณจุงกล่าวว่า: การปลูกฟักข้าวเป็นเรื่องง่ายมากและไม่ต้องการการดูแลมากนัก หลังการเก็บเกี่ยว ณ สิ้นเดือนจันทรคติที่สาม เราต้องเริ่มทำความสะอาดสวน โดยตัดกิ่งและก้านของพืชทั้งหมดออก ให้เหลือไว้แต่ราก จากนั้นใส่ปุ๋ยเพื่อเตรียมพร้อมสำหรับพืชผลใหม่ เมื่อรากเริ่มงอก ให้ตัดทิ้งให้เหลือหน่อหลักเพียงหน่อเดียวไว้สำหรับปีนป่าย
สหกรณ์รับซื้อผลฟักข้าวสดมาแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าทางเศรษฐกิจสูง
ระหว่างเดือนพฤษภาคมถึงเดือนสิงหาคมตามปฏิทินจันทรคติ เมื่อต้นกล้วยเติบโตบนโครงระแนง ออกดอกและติดผล ต้องมีการดูแลและใส่ปุ๋ย เมื่อฤดูหนาวมาถึง ใบฟักข้าวจะค่อยๆ เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีเหลือง เหี่ยวเฉาและร่วงหล่น นั่นคือเวลาที่ฟักข้าวจะเริ่มสุกและเปลี่ยนเป็นสีแดงเพื่อการเก็บเกี่ยว
ต้นทุนการทำนา 1 เฮกตาร์ในปีแรกประมาณ 100 ล้านดอง รวมถึงการลงทุนในเสาเข็มคอนกรีต ลวดเหล็กสำหรับโครงระแนง เมล็ดพันธุ์ ปุ๋ย... และต้นทุนจะลดลงในปีต่อๆ ไป โดยเฉพาะช่วงการเจริญเติบโตของต้นกะเพราค่อนข้างยาวนาน คือ ประมาณ 15 - 20 ปี ดังนั้นคุณเพียงแค่ปลูกเพียงครั้งเดียวก็สามารถเก็บเกี่ยวได้อย่างน้อย 15 ปีติดต่อกัน
ต้นกาฝากจะให้ผลผลิตเพียงปีละครั้ง คือ ปลายเดือนตุลาคมของปีก่อนหน้า ถึงปลายเดือนมกราคมของปีถัดไป โดยมีผลผลิตเฉลี่ย 20-25 ตันต่อไร่ ในปัจจุบันราคารับซื้อผลสุกอยู่ที่ 21,000 ดอง/กก. โดยเฉลี่ยแล้วผลผลิตผลฟักข้าวต่อเฮกตาร์มากกว่า 450 ล้านดอง/ปี
รูปแบบการปลูกมันสำปะหลังของครอบครัวนายจุงนั้นมีประสิทธิภาพอย่างมาก และคนจำนวนมากในหมู่บ้านและชุมชนใกล้เคียงก็ได้มาเรียนรู้และปฏิบัติตาม จนถึงปัจจุบัน ตำบลวิญกวางมีพื้นที่ปลูกผลไม้ชะอมมากกว่า 30 เฮกตาร์ ส่วนในอำเภอเชียมฮัวนั้นมีพื้นที่ปลูกผลไม้ชะอมมากกว่า 120 เฮกตาร์กระจุกตัวอยู่ในตำบลต่างๆ ดังนี้: คิมบิ่ญ, วิญกวาง, ตรีฟู, ทันถิง...
การพัฒนากระบวนการและการค้นหาผลผลิตที่มั่นคงสำหรับผลิตภัณฑ์ GAC
คุณจุงไม่เพียงแต่กล้าหาญในการแปลงพืชผลเท่านั้น แต่ยังพยายามหาช่องทางจำหน่ายที่มั่นคงสำหรับผลิตภัณฑ์ของเขาด้วย ในตอนแรกเขาสร้างเตาอบแห้งแบบมือ แต่เนื่องจากขาดประสบการณ์ ผลิตภัณฑ์กากของเขาจึงสูญเสียสี และลูกค้าก็ไม่ซื้อ จึงทำให้เกิดความล้มเหลว เขาไม่ย่อท้อและยังคงเรียนรู้และได้รับประสบการณ์จากผู้คนที่มาก่อนและประสบความสำเร็จ
ตั้งแต่ปี 2558 นอกเหนือจากผลผลิตฟักข้าวของครอบครัวแล้ว เขายังซื้อผลิตภัณฑ์ฟักข้าวสดทั้งหมดจากชาวบ้านใกล้เคียงเพื่อแปรรูปเยื่อฟักข้าวและทำให้แห้งเพื่อขายต่อให้กับโรงงานสกัดน้ำมันหอมระเหยในจังหวัดหุงเอียน ไทเหงียน และบั๊กซาง
เพื่อขยายการผลิตอย่างต่อเนื่อง ในปี 2563 คุณจุงได้จัดตั้งสหกรณ์การค้าและบริการการเกษตรจุงทินโดยมีสมาชิก 10 รายที่เชี่ยวชาญด้านการปลูก จัดซื้อ ให้คำปรึกษา และจัดหาผลิตภัณฑ์จากฟักข้าวและเกษตรกรรม สหกรณ์ได้ลงทุนติดตั้งระบบอบแห้งด้วยไฟฟ้า สร้างงานให้กับคนงานตามฤดูกาลกว่า 20 ราย
ในช่วงเดือนพฤศจิกายนและธันวาคม เมื่อถึงฤดูกาลผลฟักข้าว สหกรณ์จะซื้อผลฟักข้าวเฉลี่ยวันละหลายตันจากครัวเรือนในตำบลวิญกวางและตำบลอื่นๆ ในพื้นที่ ในปี 2566 สหกรณ์ได้จัดซื้อและแปรรูปผลไม้สดมากกว่า 300 ตัน นายจุง กล่าวว่า ผลิตภัณฑ์เยื่อฟักข้าวแห้งและน้ำมันฟักข้าวของสหกรณ์ได้รับความนิยมจากลูกค้าเป็นอย่างมาก แต่ปัจจุบันยังไม่เพียงพอต่อการสั่งซื้อ
เป้าหมายของสหกรณ์ คือ การสร้างแบรนด์สินค้า ขยายและรักษาพื้นที่วัตถุดิบให้มั่นคง สหกรณ์ได้ลงนามสัญญาเชื่อมโยงการปลูกและการบริโภคผลิตภัณฑ์น้ำฟักข้าวให้กับครัวเรือนที่ต้องการปลูกน้ำฟักข้าวในจังหวัด ครัวเรือนได้รับการฝึกอบรมด้านเทคนิคการปลูก การดูแล และการควบคุมศัตรูพืช เงินจ่ายล่วงหน้าค่าเมล็ดพันธุ์และปุ๋ยจุลินทรีย์เมื่อครัวเรือนมีความต้องการและหักจากผลผลิตหลังการเก็บเกี่ยว
ปี 2567 สหกรณ์มีพื้นที่วัตถุดิบ 120 ไร่ แต่จากผลกระทบพายุลูกที่ 3 ทำให้ปัจจุบันเหลือเพียง 60 ไร่ ผลผลิตเฉลี่ย 25 ตัน/ไร่ ราคา 21,000 บาท/กก. ปัจจุบันสหกรณ์มีผลิตภัณฑ์หลัก 3 รายการ ได้แก่ น้ำมันฟักข้าว เยื่อฟักข้าวแห้ง และแกนฟักข้าวแช่แข็ง
นอกจากนี้สหกรณ์ยังได้ลงนามสัญญาซื้อผลฟักข้าวสดกับบริษัทและวิสาหกิจแปรรูปอาหารอีกด้วย ทำให้ผลผลิตมีเสถียรภาพเสมอ ในปี 2567 สหกรณ์มีพื้นที่ปลูกมันสำปะหลัง 1.5 เฮกตาร์ ในหมู่บ้านกวางไฮ ตำบลวินห์กวาง ซึ่งได้รับรหัสพื้นที่ปลูกซึ่งเป็นหลักการในการเพิ่มขีดความสามารถในการแข่งขันและเพิ่มมูลค่าผลิตภัณฑ์ของสหกรณ์ และเป็นเงื่อนไขให้ผลิตภัณฑ์ทางการเกษตรของสหกรณ์สามารถส่งออกไปยังตลาดต่างประเทศได้
ในอนาคต สหกรณ์จะพัฒนาพื้นที่วัตถุดิบและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์ OCOP ในท้องถิ่น สร้างแบรนด์เพื่อตอบสนองความต้องการของวิสาหกิจในประเทศและตลาดส่งออกเป้าหมาย
การปลูกฟักข้าวไม่เพียงแต่ช่วยให้ครัวเรือนต่างๆ สามารถใช้พื้นที่สวนผสมได้เท่านั้น แต่ยังสร้างรายได้ให้กับผู้คน ช่วยให้ครอบครัวต่างๆ มากมายหลุดพ้นจากความยากจนและมีฐานะดีขึ้นอีกด้วย อย่างไรก็ตาม เนื่องจากเงินลงทุนเริ่มต้นในการปลูกกะหล่ำดอกค่อนข้างสูง (สร้างโครงระแนงและเสาเข็มคอนกรีต) โดยเฉลี่ยอยู่ที่ 120 ล้านต่อเฮกตาร์ จึงทำให้ครัวเรือนที่ต้องการปลูกกะหล่ำดอกแต่ไม่มีสภาพแวดล้อมที่เพียงพอประสบปัญหา ในปัจจุบันกะหล่ำดอกปลูกได้เพียงขนาดเล็ก ครัวเรือนส่วนใหญ่ไม่สามารถปลูกได้ในพื้นที่ขนาดใหญ่ จึงมีปริมาณน้อยและไม่สามารถตอบสนองความต้องการได้ ดังนั้นเพื่อพัฒนารูปแบบการผลิตสินค้าจึงหวังว่าจะมีกลไกนโยบายสนับสนุนให้ประชาชนเข้าถึงทุนสินเชื่อเพื่อให้ต้นกล้วยนำมาซึ่งประสิทธิภาพทางเศรษฐกิจสูงแก่ประชาชน
ที่มา: https://danviet.vn/xa-nay-o-tuyen-quang-dan-trong-gac-ra-qua-to-bu-da-do-au-ban-lam-duoc-lieu-thu-tien-nhieu-hon-2025031015523692.htm
การแสดงความคิดเห็น (0)