รายการนี้ได้รับการรีวิวจากผู้ใช้ 626,000 รายบน Taste Atlas ณ วันที่ 16 สิงหาคม โดยในจำนวนนี้ มีบทวิจารณ์มากกว่า 441,000 รายการที่ได้รับการยอมรับว่าถูกต้องโดยระบบ

หมูตุ๋นอยู่อันดับที่ 46 ของรายการ โดยเป็นอาหารเวียดนามแบบดั้งเดิมที่มักรับประทานในช่วงเทศกาลตรุษจีนโดยทานคู่กับหัวหอมดองและข้าวสวยร้อนๆ

ซุปเนื้อและปลาดองติดอันดับอาหารพื้นเมืองที่อร่อยที่สุดในโลก 16332649.jpg
ซุปและวุ้นเนื้อเป็นอาหารเวียดนาม 2 อย่างที่ได้รับเกียรติ ภาพถ่าย: giadinhvn

นี่ก็เป็นเมนูยอดนิยมในช่วงฤดูหนาวเช่นกัน เพราะคนในสมัยก่อนใช้ถนอมอาหารในช่วงฤดูหนาว

เนื้อเจลลี่ทำโดยการเคี่ยวส่วนผสมของเนื้อหมู ขาหมู หนังหมู แครอท เห็ด และเครื่องเทศ เมื่อปรุงสุกแล้วเนื้อสัตว์จะถูกทำให้เย็นลงจนแข็งตัวเป็นวุ้น

แกงบง หรือซุปหนังหมู อยู่อันดับที่ 60 ของรายการ ส่วนผสมหลักของซุปนี้คือหนังหมู ล้างหนังหมูด้วยน้ำขิงและน้ำส้มสายชู จากนั้นตากแห้งแล้วนำไปย่างให้แห้งอีกครั้ง

น้ำซุปนี้ใช้น้ำซุปกระดูกหมูเป็นหลัก ส่วนผสมอื่นๆ ได้แก่ แครอท หัวหอม เห็ดชิทาเกะ เห็ดหูหนู และลูกชิ้น จะถูกเพิ่มเข้าไปภายหลัง อาหารจานนี้สื่อถึงความอบอุ่นและการกลับมารวมตัวกันของครอบครัว

สามอันดับแรกในรายการนี้คือราเมนญี่ปุ่น เนื้อแกะย่างคูซูชิของตุรกี และซุปต้มยำรสเผ็ดของไทย

Taste Atlas ก่อตั้งขึ้นในปี 2015 (มีสำนักงานใหญ่อยู่ในซาเกร็บ ประเทศโครเอเชีย) เป็นที่รู้จักในฐานะแผนที่ที่รวบรวมอาหารจานดั้งเดิมจากทั่วโลกไว้ด้วยกัน

ตามที่ Matija Babić ผู้ก่อตั้ง Taste Atlas กล่าวไว้ การจัดอันดับอาหารและเครื่องดื่มนั้นอิงตามความคิดเห็นและบทวิจารณ์ของผู้เชี่ยวชาญและนักวิจารณ์อาหาร เพื่อรับประกันความน่าเชื่อถือของรางวัลต่างๆ

เค้กเวียดนามถือเป็นหนึ่งในเมนูข้าวที่ดีที่สุดในโลก มีอาหารเวียดนาม 4 จานที่ได้รับเกียรติอยู่ในรายชื่อ "100 เมนูข้าวที่ดีที่สุดในโลก" ซึ่งประกาศโดยเว็บไซต์ด้านอาหาร Taste Atlas เมื่อวันที่ 15 สิงหาคม