ไข่ต้ม สมูทตี้ และข้าวโอ๊ตเนื้อนิ่มที่ย่อยง่ายเป็นอาหารเช้าที่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน
ผู้ที่เป็นโรคนี้มักมีอาการกรดไหลย้อน มีอาการเสียดท้อง เรอเปรี้ยว และปากเหม็น โดยเฉพาะเวลารับประทานอาหารและดื่มน้ำ ต่อไปนี้เป็นคำแนะนำเรื่องอาหารเช้าที่จะช่วยให้ผู้ป่วยลดความรู้สึกไม่สบายได้
ไข่ลวก
ผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อนควรหลีกเลี่ยงการรับประทานไข่ที่ทอดในเนยหรือน้ำมัน ไข่ลวกหรือไข่อบเป็นตัวเลือกที่ดีกว่า การกินไข่ต้มกับชาขิงช่วยในการย่อยอาหาร เพิ่มแท่งกราโนล่าน้ำตาลต่ำลงในมื้อนี้เพื่อให้มีไฟเบอร์เพิ่มมากขึ้น
ข้าวโอ๊ต
ข้าวโอ๊ตไม่เพียงแต่ดีต่อหัวใจ แต่ยังช่วยดูดซับกรดในกระเพาะอาหาร ช่วยควบคุมอาการกรดไหลย้อนได้อีกด้วย ผู้ป่วยควรใส่มะละกอหรือกล้วยลงในข้าวโอ๊ตเพื่อเพิ่มรสชาติโดยไม่ระคายเคืองลำไส้ มะละกอมีเอนไซม์ปาเปนซึ่งช่วยบรรเทาอาการเสียดท้องได้
ซีเรียล
คนไข้จำเป็นต้องรับประทานอาหารมื้อเล็ก ๆ หลายๆ มื้อเพื่อหลีกเลี่ยงการกดทับที่หูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง ซีเรียลธัญพืชไม่ขัดสีชามเล็กน้ำตาลน้อยเป็นทางเลือกที่ดีในตอนเช้า
ใช้ผลิตภัณฑ์นมอัลมอนด์แทนนมวัวกับซีเรียลเพื่อหลีกเลี่ยงอาการแย่ลง ผสมลูกเกดและถั่วสับลงไปเพื่อเพิ่มความหวานให้กับจานอาหารและเพิ่มโปรตีน
ธัญพืชไม่ขัดสีและผลไม้เป็นอาหารเช้าที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดี รูปภาพ: Freepik
ขนมปังโฮลวีท
อาหารเช้าประกอบด้วยมัฟฟินโฮลเกรนราดด้วยเนยถั่วหรือคอทเทจชีสไขมัน 0% ซึ่งมีแนวโน้มที่จะทำให้ท้องไส้ปั่นป่วนน้อยลง ผู้ป่วยจะรับประทานผลไม้ที่มีกรดต่ำ เช่น ลูกพีช เพื่อเพิ่มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ
สมูทตี้
การดื่มสมูทตี้เป็นอาหารเช้าช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหาร วิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น และมีความเสี่ยงต่อกรดไหลย้อนน้อยลง
กล้วย, สตรอว์เบอร์รี่, พีช, ผลไม้อื่นๆ ที่ไม่ใช่รสเปรี้ยว และผักสด โดยทั่วไปแล้วสามารถรับประทานได้ดีและเหมาะกับการทำสมูทตี้ การเติมเนยถั่วหรือนมอัลมอนด์รสจืดหนึ่งช้อนโต๊ะสามารถเพิ่มโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพได้
ผลไม้และโยเกิร์ต
โยเกิร์ตอุดมไปด้วยโปรไบโอติก (แบคทีเรียที่ดี) ที่เป็นประโยชน์ต่อลำไส้และช่วยลดอาการของโรคกรดไหลย้อน คนไข้ควรเลือกโยเกิร์ตไขมันต่ำหรือไขมันต่ำซึ่งจะย่อยได้ง่ายกว่า
หากคุณแพ้แลคโตส (น้ำตาลที่พบในนม) คุณสามารถเลือกโยเกิร์ตอัลมอนด์ โยเกิร์ตมะพร้าว และนมถั่วหมักอื่นๆ ได้ เพิ่มผลไม้ที่มีกรดต่ำ เช่น พีชหรือแอปเปิล และกราโนล่า เพื่ออาหารเช้าแสนอร่อย
การรับประทานอาหารรสเผ็ด อาหารที่มีไขมัน อาหารทอด ขนมอบ กาแฟ แอลกอฮอล์ และผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว อาจทำให้เกิดอาการกรดไหลย้อนได้
ต่อไปนี้เป็นวิธีต่างๆ ในการช่วยจัดการกับกรดไหลย้อน
ควรใช้อาหารนึ่งหรือต้มแทนอาหารทอด หากจะย่างหรือคั่ว ให้ใช้น้ำมันให้น้อยที่สุดและหลีกเลี่ยงการใส่เครื่องเทศมากเกินไป
หลีกเลี่ยงการก้มตัวขณะรับประทานอาหาร เพราะอาจทำให้หูรูดหลอดอาหารส่วนล่างเปลี่ยนตำแหน่ง ทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้ หลังจากรับประทานอาหารอย่านอนลง ให้นอนลงเมื่ออาหารย่อยเสร็จเท่านั้น
รับประทานอาหารมื้อเล็กหลายมื้อตลอดทั้งวันแทนที่จะรับประทานอาหารมื้อใหญ่สามมื้อเพื่อลดความเครียดในกระเพาะอาหารและหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง หลีกเลี่ยงการรับประทานอาหารก่อนนอนอย่างน้อย 2 ชั่วโมงก่อนเข้านอน
ดื่มน้ำให้เพียงพอตลอดทั้งวันเพื่อเจือจางกรดในกระเพาะอาหาร น้ำด่างเป็นทางเลือกที่ดีในการควบคุมกรดไหลย้อน จากการศึกษาวิจัยในปี 2020 โดยมหาวิทยาลัย Federal University of Pará ประเทศบราซิล ที่ทำการศึกษากับกลุ่มคน 50 คน พบว่าการดื่มน้ำที่มีค่า pH 8.5-10 ทุกวันช่วยลดระดับกรดและลดอาการกระเพาะได้
แมวไม (ตาม หลักอนามัย )
ลิงค์ที่มา
การแสดงความคิดเห็น (0)