เคล็ดลับการทำไวน์บัควีท ของดีเมืองห่าซาง

ไวน์บัควีทห่าซางถือเป็นอาหารพิเศษที่โด่งดังที่สุดของที่ราบสูงหิน ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์แสนอร่อย ไวน์บัควีทจึงไม่เพียงแต่เป็นเครื่องดื่มที่สดชื่นเท่านั้น แต่ยังเป็นของขวัญที่มีความหมายสำหรับเพื่อนและญาติอีกด้วย

ไวน์บัควีทเป็นงานฝีมือโดยใช้วิธีการแบบดั้งเดิม ภายหลังการเก็บเกี่ยว เมล็ดบัควีทจะถูกแช่ ปรุงสุก ผสมกับใบยีสต์ จากนั้นหมักในขวด หลังจากนั้นสักพักส่วนผสมนี้จะถูกกลั่นจนกลายเป็นแอลกอฮอล์ ชาวฮาซางต่างถ่ายทอดความลับเฉพาะให้แก่กันในการผลิตไวน์รสเลิศ โดยใช้ยีสต์ชนิดพิเศษที่ชาวฮาซางเท่านั้นที่รู้