GđXH - นอกจากเค้กกล้วยหอมทอดแล้ว ปลาตุ๋นหมูสามชั้นยังเป็นหนึ่งในอาหารเวียดนามที่ผู้เล่น Nguyen Xuan Son ชื่นชอบเป็นพิเศษ
ด้วยผลงานที่น่าประทับใจในอาเซียนคัพ 2024 เหงียน ซวน เซิน (ชื่อจริงราฟาเอลสัน เบแซร์รา เฟอร์นันเดส เกิดในปี 1997) และเพื่อนร่วมทีมนำถ้วยแชมป์อาเซียนคัพ 2024 กลับบ้านให้กับทีมเวียดนาม จากที่นี่ ชื่อซวนเซินก็กลายเป็นชื่อที่โด่งดังบนโซเชียลเน็ตเวิร์ก ดึงดูดความสนใจของแฟน ๆ ชาวเวียดนามหลายล้านคน
นอกจากนี้ ข้อมูลข้างสนาม เช่น ครอบครัวของนักเตะบราซิลและอาหารโปรดยังได้รับความสนใจเป็นพิเศษจากผู้ชมอีกด้วย
หากใครที่เป็นแฟนตัวยงของผู้เล่นชายคนนี้ก็ไม่แปลกที่เค้กกล้วยหอมทอดจะเป็นอาหารจานโปรดของผู้เล่นอย่างแน่นอน เค้กกล้วยหอมทอดเป็นหนึ่งในของว่างยามบ่ายที่ซวนเซินคุ้นเคย โดยเฉพาะในวันที่อากาศหนาว เค้กกล้วยหอมที่มีเปลือกสีทองและคำที่กรอบพอดีๆ ผสมผสานกับความหวานของกล้วยสุก จะช่วยกระตุ้นต่อมรับรสของผู้รับประทานได้ดียิ่งขึ้น ทุกครั้งที่เขากินเค้กกล้วยหอม ซวนเซินสามารถกินเค้กได้ 3 ถึง 4 ชิ้น
ผู้เล่นเหงียนซวนเซินและภรรยาของเขา (ภาพ: TL)
ล่าสุด ชุมชน "บ้านบ๊วย" ยังคง "ขุด" จาน "ตู้" ของผู้เล่น Xuan Son ซึ่งเป็นปลาตุ๋นหมูสามชั้น นี่คืออาหารเวียดนามที่ Nguyen Xuan Son ชื่นชอบเป็นพิเศษ
นางสาว Huyen (ผู้หญิงขายปลาตุ๋นใน Nam Dinh) กล่าวว่านักฟุตบอล Xuan Son และภรรยาของเขาเป็น 'แขกประจำ' ของครอบครัวของเธอ นอกจากนี้เธอยังเปิดเผยว่าผู้เล่น Xuan Son ชอบกินปลาตุ๋นและหมูสามชั้นของเธอ วันธรรมดาเขามักจะสั่งอาหารจานนี้ให้ครอบครัวทานกับข้าวสวยร้อนๆ
ที่น่าสังเกตคือไม่เพียงแต่อดีตนักกีฬาชายเท่านั้น แต่ยังรวมถึงพ่อตาที่มีพื้นเพมาจากบราซิลด้วย เขายังรู้สึกประทับใจกับอาหารจานนี้มากอีกด้วย
รสชาติพิเศษของปลาตุ๋นหมูสามชั้นที่ทำให้นักฟุตบอลรุ่นเยาว์ทั้งครอบครัว 'หลงรัก' กันขนาดนี้ คืออะไร?
การทำปลาตุ๋นหมูสามชั้นมีหลายวิธี แต่การที่จะผสมผสานรสชาติของปลาและเนื้อสัตว์เข้าด้วยกันอย่างลงตัวนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย วิธีดับกลิ่นคาวและเพิ่มความเข้มข้นของปลาในขณะที่ผสมรสชาติมันๆ ของท้องหมู ไม่เพียงแต่ต้องระมัดระวังในการเลือกส่วนผสมเท่านั้น แต่ยังต้องหมักและปรุงรสด้วยเป็นสิ่งสำคัญมาก เมนูปลาตุ๋นหมูสามชั้นที่แบ่งปันโดยคุณ Hoang Oanh (อายุ 26 ปีจากฮานอย) เป็นตัวอย่างอาหารที่อร่อย เข้มข้น และมีคุณค่าทางโภชนาการ และไม่ใช่คำแนะนำที่ไม่ดีสำหรับมื้ออาหารของครอบครัว
วิธีทำปลาตุ๋นกับหมูสามชั้นให้อร่อย
ส่วนผสมสำหรับตุ๋นปลากับหมูสามชั้น
– ปลาคาร์พ : 2กก
– หมูสามชั้น : 1.5 กก
– รากข่า : 1 ราก
– ใบชาสด : 15 ใบ
– น้ำตาล น้ำปลา พริกไทย
– เมล็ดปรุงรส
เตรียมขั้นตอนการทำปลาตุ๋นหมูสามชั้น
– ล้างปลาคาร์พเงิน เอาไส้ออก ล้างด้วยน้ำ แช่ในน้ำส้มสายชูเจือจางประมาณ 5 นาที แล้วนำออกมาล้างด้วยน้ำสะอาด หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ
– ล้างท้องหมูแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาประมาณ 2 ซม
– ปอกเปลือกข่า ล้าง หั่นเป็นชิ้นบาง ๆ
– วางรากข่าสดหั่นเป็นชั้นและใบชาครึ่งหนึ่งที่ด้านล่างของหม้อ
– ใส่ปลาและเนื้อลงในหม้อ โรยพริกไทย เติมน้ำปลา หมักไว้ประมาณ 10 นาที
– หลังจากผ่านไปสิบนาที ให้วางใบชาที่เหลือครึ่งหนึ่งไว้บนเนื้อสัตว์และปลา
ขั้นตอนการเตรียมปลาตุ๋นหมูสามชั้น
– ต้มหม้อปลาด้วยไฟแรงประมาณ 5 นาที จากนั้นเติมน้ำในชามเล็กแล้วต้มต่อจนน้ำเกือบแห้งจึงปิดเตา
– ปล่อยให้หม้อปลาเย็นลงแล้วจึงตั้งบนเตาแล้วต้มต่อไปจนน้ำแห้งเนื้อปลาและเนื้อนิ่มแล้วจึงปิดเตา
ข้อสังเกตในการทำปลาตุ๋นหมูสามชั้น
ปลาสลิดหมูสามชั้นเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อร่อยอย่างหาที่เปรียบไม่ได้ (ภาพ: TL)
การทำเมนูปลาตุ๋นหมูสามชั้นให้อร่อยนั้นไม่ใช่เรื่องยากเกินไป ขอเพียงคุณใส่ใจในรายละเอียดเล็กๆ น้อยๆ ก็สามารถช่วยทำให้เมนูนี้ดูน่าดึงดูดใจได้:
– การใช้น้ำส้มสายชูเจือจางแช่ปลาก่อนแปรรูปจะช่วยขจัดกลิ่นคาวได้ หากคุณไม่มีน้ำส้มสายชู คุณยังสามารถใช้น้ำมะนาวเจือจางหรือไวน์ขาวถูบนตัวปลาได้
– จานนี้เคี่ยวปลาคาร์พเงินกับหมูสามชั้น ตุ๋น 2 ครั้งจะช่วยให้เนื้อนุ่มช้าๆ เนื้อปลาจะค่อยๆ สุกด้านในไม่แตกหัก นอกจากนี้ยังช่วยให้เครื่องเทศเจาะเนื้อปลาและเนื้อสัตว์ได้อย่างสม่ำเสมอ
ด้วยขั้นตอนการทำปลาตุ๋นหมูสามชั้นตามคำแนะนำของแม่ฮว่างอัญ ก็สามารถมีเมนูอร่อยๆ ทานที่บ้าน พร้อมข้าวสวยร้อนๆ ได้ทันที ขอให้คุณประสบความสำเร็จตั้งแต่ครั้งแรกที่พยายาม
[โฆษณา_2]
ที่มา: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-mot-mon-an-quen-thuoc-o-viet-nam-khien-cau-thu-xuan-son-khen-khong-ngot-loi-172250115121303823. htm
การแสดงความคิดเห็น (0)